其實說到早餐餅，很多人都會想到雞蛋餅，因為雞蛋是大家公認的比較有營養的食材，但是雞蛋餅長時間吃也會吃膩，所以我都會變著法的做早餐餅給家人吃，今天我們不用雞蛋為主要食材做早餐餅給大家，用到的食材豐富，營養更加全面，更加適合當成早餐，顏值高口感棒，關鍵是孩子超級愛吃。今天做早餐餅用到了南瓜，核桃，紅棗，蔓越莓和雞蛋。食材非常的豐富，做法簡單當成早餐，再好不過了。
今天做的這個早餐餅叫做南瓜核桃餅，它不但口感香甜軟糯，而且還百吃不膩，這款南瓜核桃餅非常的有特色，各種食材混合在一起製作出來，顏值高，口感棒，老人孩子都特別喜歡吃。在製作這款南瓜核桃餅的時候，裡面也可以添加自己喜歡吃的一些果乾，這樣口感上更加豐富，營養也會更加全面，南瓜以後就這樣做了，食材豐富營養全，當成早餐，孩子連吃三個。
這個南瓜核桃餅是我家孩子非常喜歡吃的一個早餐餅，蓬鬆柔軟，而且裡面南瓜的香味非常濃郁，還有各種果乾的香甜，吃起來，太美味了，難怪我家孩子特別喜歡吃，家裡有南瓜的一定要試試這個早餐餅，營養豐富，好吃解饞，一起跟著我來看看這款南瓜核桃餅的具體做法吧。
南瓜核桃餅。
食材：南瓜，白糖，酵母，雞蛋，麵粉，紅棗，核桃，蔓越莓，黑芝麻。
第1步，我們先準備適量的南瓜，把南瓜去皮切片，放在盤子里上鍋蒸熟。
第2步，南瓜蒸熟了之後，拿出來趁熱加入20克白糖，然後搗成南瓜泥，晾至不燙手了之後，加入一個雞蛋再加入4克酵母，然後再少量多次的添加麵粉，攪拌成面絮狀，直接下手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒發兩倍大。
第3步，在醒發的過程中，我們處理一些食材，準備適量的紅棗清洗乾淨，切丁，蔓越莓切碎丁，核桃仁也切碎丁狀。如果有自己喜歡吃的果乾，也可以切成碎丁狀加在裡面。
第4步，麵條醒發好了之後直接放在案板上，然後把我們處理好的紅棗，蔓越莓，核桃全都放在裡面，揉進麵糰裡面。
第5步，麵糰揉好了之後，直接搓成長條分成小面積。
第6步，把每一個小面劑揉成圓球，用手壓扁壓成小圓餅，在小圓餅的表面抹上適量的清水，撒上黑芝麻，按壓一下，沾得更加牢固一些，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
第7步，電餅鐺不用刷油，直接用小火把小圓餅放進去烙制，烙制的過程中差不多一分鐘翻一次面，每一次翻完都要蓋上蓋子，接著烙制，等烙至兩面金黃，按壓的時候有彈性就說明熟透了。
南瓜核桃餅就製作好了，這個南瓜核桃餅裡面的食材豐富，營養更加全面，製作好了當成早餐，搭配一杯牛奶，營養又美味。
家裡有南瓜的一定要試一試這個南瓜核桃早餐餅，不用加水，不用加油，製作出來，香甜軟糯，超好吃，試著做一下吧。
