廣西農村婚宴吃服人，一桌酒席500元，大魚大蝦大肘子，全是硬菜
隨著生活水平的提高，現在農村酒席都變得越來越高級了，大魚大肉，不僅味道香，量也很足。在農村吃酒席，不在乎虧本不虧本，只要吃得開心就行了。
對於酒席，我更喜歡農村的那種熱鬧和淳樸，農村人都比較淳樸，待客真誠又熱情，不管大家相距有多遠，只要站在酒席上都能聊得火熱。酒席又不是天天辦，因此只要辦了就要辦得好一點。一場好的酒席，不僅能讓客人吃得開心，主人家也會更有面子。
現在農村酒席少說也是幾百塊錢一桌，多的幾千塊錢一桌也有，最主要還是看自己的經濟情況，前幾天會廣西老家吃席，一桌500元，但是那場面一點也不拉跨，大魚大蝦大肘子，全都是些硬菜。
別看廣西酒席一桌才500元，主人家準備的食物一點也不馬虎，那麼廣西農村酒席上都有哪些硬菜呢？我們一起來看看。
①白切雞
白切雞相信大家都聽說過，也吃過，這道菜是廣西的經典名菜之一，是當地人年夜飯必備的一道菜。
廣西人將一整隻雞處理乾淨，放入沸水當中燜煮，等雞肉熟得差不多之後將其撈出，準備一盆冷水，將煮好的雞放入冷水中浸泡一下在撈出切塊。
白切雞講究的就是雞肉的原汁原味，雞肉被著稱金黃色，色澤晶亮，看著就很有食慾，肉質熟而不爛，在嘴裡嚼著很有嚼勁，吃白切雞的時候還要準備一疊蘸水，通常是加入蔥姜蒜、食鹽、生抽、芝麻油、醋等調料。
白切雞這道菜還有很好的寓意，吃了白切雞預示著大吉大利，在廣西的酒席上都能見到這道菜。
②香芋扣肉
香芋扣肉也是廣西人很喜歡的一道美食，扣肉應該是酒席上最常見的一道菜了，關於這道菜，不同的地方有不同的做法。廣西的香芋扣肉做法比較獨特，肥瘦相間的豬肉切成大片，與香芋一起蒸熟，香芋的味道與豬肉的味道充分融合在一起，扣肉軟嫩，入口即化，香芋軟糯香甜。
③陽朔啤酒魚
廣西桂林陽朔啤酒魚名揚天下，它也是廣西酒席上不可以缺少的一道菜，廣西人過年的時候也會吃這道菜。
魚是很多地方的人都喜歡的一種美食，各地做法也截然不同，陽朔啤酒魚起源於桂林陽朔，當地人選擇大鯉魚，除去魚鱗，清洗乾淨，從魚背上用刀切塊，倒入油鍋當中炸熟，加上各種調味料，倒入啤酒燜煮10分鐘，鍋中冒出熱氣，魚肉的香味也開始冒出來，聞著就讓人忍不住想嘗一口。
廣西酒席上的硬菜實在太多了，這裡也就不一一列舉出來，除了以上三道硬菜之外，還有白灼蝦、烤乳豬、大肘子、臘腸、紅燒乳鴿、脆皮燒鵝等，每一道都色香味俱全。
當然了，酒席酒席，關鍵還在於酒席用酒，廣西人的酒席用酒很講究，雖說不是「茅五劍」，但也都是能撐住場面的純糧好酒，價格也不會，多買幾箱讓客人喝得盡興也不錯。
緣得仿台酒
此酒來自貴州，是正宗的大麴坤沙醬酒，採用正宗的12987工藝釀造而成，原料精選顆粒飽滿且富含支鏈澱粉的紅纓子糯高粱，酒廠有自己一套獨特的釀酒工藝，端午制曲，重陽下沙，一年時間釀酒，7年時間窖藏。
酒液溫潤微黃，泛著一絲黏稠感，倒入酒杯中，光澤透亮，沒有一絲雜物，醬香很醇正，酒香馥郁飽滿，入口有明顯的酸甜感，生津感很強，醬香濃郁，陳香突出，酒香在嘴裡綻放很有層次感。
看了廣西500元一桌的酒席，你覺得怎麼樣呢？你們家鄉的酒席都有哪些硬菜呢？
