東莞位於廣東中南部，是一座新一線城市，也是珠江三角洲東岸的中心城市，這裡的經濟繁榮， 但是物價卻沒有想像中那麼貴，比如說這家麵館，17元一碗的面，肉量多到驚人，有網友誇張地說，一碗是蘭州拉麵一年的肉量。
這家店已經有十年歷史了，賣的是東莞有名的咸面，咸面又被稱之為東莞第一面，可以說來東莞不吃咸面等於白來。很多老一輩的當地人都是吃咸面長大，那個時候咸面都是父母自己做，吃席的時候也能吃上一碗咸面。那個時候條件差，咸面里的配料少，最多就放點豬肉和魚丸提提味，一家大小唆著面，味道好極了。
現在條件好了，咸面里可以放很多配料，有種吃大雜燴的感覺，甚至不像在吃面，有的客人為了保持身材，面少料多，因為湯頭鮮美濃郁，來點酸菜搭配一起酸爽可口，讓人無法割捨。一碗地道的咸面，那必須自己做面，這樣吃起來才筋道，講究的是揉面的力度，和北方的面有得一拼。然後是湯底，湯底非常鮮美，需要用大地魚蝦皮蝦籽豬骨頭羅漢果等一起熬煮，足足煮四個小時，才夠味道。
湯底有了麵條有了，最後就是配料，這個配料足不足，那要看客人的需求，腸頭要滷水，魚丸要香煎後切片，黃豆芽白菜要打底，還有叉燒大蒜魷魚蝦米，喜歡啥就放啥，煮熟後白白色的湯底味道豐富，讓人魂牽夢掛。這家店雖然看起來不起眼，但是在東莞人的心目中很重要，好多人一到飯點就搶著來吃，熱辣辣的天氣吃一碗渾身都大汗淋漓，真是過癮。
17元一碗的咸面，裡面的配料很足，有瘦肉豬肉丸魚丸豬肝還有爽口的小鹹菜，內容多到看不到下面的面，而且每一煲都是用砂鍋來熬煮，熱騰騰的吃再久也不會冷掉，如果喜歡海鮮，那麼多加一塊錢就可以吃海鮮咸面，會多一些魷魚蝦米，味道更咸甜。不管哪一種口味，其靈魂就是料多，多得讓人意想不到。如果不喜歡吃咸面，還有撈麵雲吞面可以選擇，真是滿足了各種人群的喜好。
說到好吃，他們家的豬大腸和酸菜真的堪稱一絕，酸菜乾乾淨凈很爽口，大腸處理得很好沒有異味，而且滷味很足，可以讓老闆加一點滷水，味道會更好。因為生意好，回頭客多，老闆甚至還多租了一個店面，讓客人可以多一個用餐的地方，有空調又很乾凈，吃得也放心。
雖然網友說肉量驚人，比蘭州拉麵的肉量多很多，是有點誇張，但是這麼肉還是挺實在，而且很新鮮口感好，這樣的咸面，不知道你喜歡嗎？
