大家好，這裡是小慧今天說美食，現在我們比較注重養生了，尤其是在飲食方面，要少油少鹽才更健康，今天小慧推薦給大家適合秋天吃的六道蒸菜，油鹽少不油膩，蒸一蒸就上桌了，做法簡單，營養美味，大人小孩都喜歡吃，學會了給家人安排上吧！
一、蒸茼蒿
1、準備食材：茼蒿、雞蛋、麵粉、小米辣、食鹽、白砂糖、生抽、陳醋、蒜瓣
2、蒸茼蒿的做法：
（1）茼蒿用鹼面清洗乾淨，去掉根部切成段，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）調料汁：碗中加入適量的蒜末、小米辣、食鹽、白砂糖、生抽、陳醋、香油，淋上一勺熱油激發出香味，攪拌均勻備用。
（3）將茼蒿放入大碗中，加入適量的麵粉，打入一枚雞蛋攪拌均勻。
（4）鍋中水開上鍋蒸熟即可，關火出鍋取出，再淋上調味汁拌勻即可開吃了，清爽又開胃，營養又健康，老少皆宜！
二、南瓜蒸排骨
1、準備食材：鮮肋骨、小蔥、南瓜、生抽、老抽、蚝油、白醋、豆瓣醬、蒜瓣、生薑、辣椒粉、米粉、白砂糖
2、南瓜蒸排骨的做法：
（1）南瓜洗凈用鹼面洗凈，去皮去籽切塊塊，肋骨洗凈切段浸泡片刻，蒜瓣剝皮切末，小蔥切圈，生薑去皮切末備用。
（2）配料：排骨放入碗中，加入適量的生抽、老抽、蚝油、白醋、豆瓣醬、蒜末、生薑、辣椒粉、白砂糖拌勻腌製片刻。
（3）然後盤中均勻地鋪一層南瓜，上面擺入腌制好的排骨，水開上鍋蒸熟。
（4）蒸至排骨軟爛入味，關火出鍋取出來，再撒上適量的蔥花點綴即可。
（5）色香味俱全，排骨軟爛入味，南瓜香甜可口，正好吃完排骨，再吃塊南瓜來解膩，大人小孩都喜歡吃的一道蒸菜！
三、蒜蓉粉絲娃娃菜
1、準備食材：娃娃菜、蒜瓣、小米辣、小蔥、生抽、蚝油、食鹽、白砂糖
2、蒜蓉粉絲娃娃菜的做法：
（1）粉絲提前泡軟，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈，小蔥切圈，娃娃菜洗凈切段備用。
（2）蒜蓉汁：鍋中倒入適量的油，油熱後倒入蒜末，加入適量的生抽、蚝油、白砂糖、食鹽、適量的清水煮至湯汁濃稠。
（3）盤中鋪一層娃娃菜，上面鋪一層粉絲，再淋入一碗調好的料汁。
（4）水開上鍋大火蒸開，轉小火，慢蒸5分鐘左右即可，蒸至食材入味。
（5）關火出鍋取出來，再撒上適量的蔥花和小米辣，點綴一下即可開吃，蒜香味濃郁可口，色香味俱全，大人小孩都喜歡吃！
四、蜂蜜蒸山藥
1、準備食材：山藥、芝麻、蜂蜜、冰糖
2、蜂蜜蒸山藥的做法：
（1）山藥用鹼面洗凈外皮，然後去皮，切成等份小塊，均勻地擺入盤中備用。
（2）蜂蜜汁：鍋中倒入適量的清水，小火煮沸，下入冰糖和適量的蜂蜜，小火嗎吧熬至湯汁濃稠，關火出鍋倒入碗中。
（3）然後將蜂蜜汁淋入山藥上，鍋中水開上鍋蒸熟，蒸至山藥軟糯入味。
（4）關火出鍋取出來，再撒上適量的黑芝麻點綴即可，山藥入口即化，甜而不膩我家孩子每周都要吃兩次，太好吃了！
五、肉末蒸蛋
1、準備食材：雞蛋、裡脊肉、小蔥、老抽、生抽、食鹽、雞精、蚝油、白砂糖
2、肉末蒸蛋的做法：
（1）裡脊肉洗凈剁成肉末，小蔥切成蔥花。
（2）碗中打入兩枚雞蛋，加入適量的清水和食鹽，用筷子充分攪勻均勻，蓋上一層保鮮膜，水開上鍋蒸熟取出備用。
（3）配料：鍋中倒入適量的油，油熱後下入肉末，加入適量的食鹽、雞精、生抽、白砂糖、蚝油、老抽調味。
（4）大火翻炒均勻，至食材上色入味，湯汁濃稠，大火收汁關火出鍋。
（5）再將肉末，均勻地淋在蒸好的雞蛋上面即可，再撒上適量的蔥花點綴，做法簡單營養美味，雞蛋嫩滑和老少皆宜！
六、蒜蓉蒸茄子
1、準備食材：長茄子、蒜瓣、小米辣、小蔥、生抽、蚝油、雞精、黑胡椒粉、白砂糖
2、蒜蓉蒸茄子的做法：
（1）茄子用鹼面洗凈，對半切開，小米辣切圈，小蔥切圈，香菜洗凈切碎備用？
（2）蒜蓉汁：鍋中倒入適量的油，油熱後放入生薑蒜末和小米辣，加入適量的白砂糖、生抽、蚝油、雞精、胡椒粉小火翻炒均勻，炒至湯汁濃稠倒入碗中備用。
（3）將茄子上鍋大火蒸開，轉小火倒入蒜蓉料汁繼續蒸10分鐘。
（4）蒸至食材入味，關火出鍋取出來，再撒上適量的香菜點綴即可，做法簡單，色香味俱全，好吃又下飯，老少皆宜！
以上六道好吃的蒸菜做法，朋友們有沒有學會呢，學會了給家人露一手吧！
