作為中國白酒界的「天花板」，茅台一直很受廣大消費者的歡迎，在各大平台上一直處於一瓶難求的情況。
我們最為熟悉的飛天茅台，雖然定價為1499，但實際成交價卻遠不止於此。
大部分人對於茅台的了解，其實都停留在飛天茅台上，但事實上飛天茅台只是茅台系列中的入門級白酒，也就是普茅。這一等級里的白酒還有五星茅台、生肖茅台等。
細心的酒友會發現，光是飛天茅台，就不只有53度這一種，還有43度和38度（現已停產），但是真的比起來，43度的價格卻要遠低於53度，這又是為何？
首先我們要明確的一點是，不管是53度的茅台還是43度的茅台，採用的主體工藝都是一樣的，所以釀造出來的原漿度數基本上就在53度左右。想要得到43度的茅台，就需要進行加漿降度。
那麼既然工藝、原料都一致，53度茅台的價格為何遠遠高於43度的茅台呢？
1.附加價值不同
白酒圈關於茅台，一直有這樣一種說法「買的人不喝、喝的人不買」，其實說的就是茅台附加屬性——送禮或者是收藏，而在這兩點上43度的茅台確實要遜色不少。
首先是送禮，43度的茅台的認可度本身就要低於53度茅台，所以拿來送禮也達不到預期效果；其次是收藏，這點也是43度茅台價值偏低的重要原因之一。
酒友們收藏酒，大致有2個目的，一是為了升值，二是為了自己喝，但無論是哪個，都需要收藏高度酒。
這是因為隨著時間的推移，酒中的醇、酸、酯等會不斷發生氧化、酯化等反應，讓酒體更加柔和、香氣更加飽滿，也就是我們常說的「越陳越香」。
但這種反應通常只會發生在高度酒身上，因為高度酒酒精含量更高、呈香物質的含量也更多，因為當酒精度數過低時，這類物質就會逐步分解，導致酒體質量變差。
所以低度酒是不適合長期存放的，即便是茅台也不會例外，這樣一來收藏價值就會大打折扣。
2.口感不同
雖然兩者採用了同樣的工藝和原料，但43度的口感卻明顯差於53度，而這本身正是由度數導致的。
通過《蘭氏化學手冊》我們可以發現，酒精度數在53度的時候，酒精分子和水分子的結合是最為緊密的，這就讓53度的茅台酒有了2個很大的優勢。
一是口感更加緊緻，酒體的膠感更為明顯，二是香味物質更加豐富且完善。
上文說我們提到43度的茅台，是加漿降度而來的，雖然加漿並非是單純的加水，還有很多複雜的流程，但是卻一定會導致風味物質的損失，需要通過勾調來進行彌補。
不過彌補而來的香味物質和本身的香味物質的會有一定差距，所以53度的飛天在口感上是要明顯優於43度的飛天的。
當然這樣的度數優勢不只是在飛天茅台身上，其它很多53度的酒也有這樣的優勢，就像是很多貴州酒友的口糧酒——木台厚道酒。
它也和茅台採用了同樣的釀造工藝和原料，是一款標準的53度的大麴坤沙醬酒。勾調人馮小寧老師是茅台老廠長李興發的弟子，調出的酒比較接近茅醬的風格，在當地的口碑很好。
它的好口碑除了和酒質有關，和它喝完不上頭的飲後體感也有著很大的關係。
而這樣好的飲後體感，一方面來自於長達5年的陳放和馮老對於酸脂平衡的把控，另一方面就是53度的先天優勢。
由於這一度數的酒精分子和水分子的結合十分緊密，所以進入人體之後，酒精和水的結合分子就會隨著尿液被排出體外；
但是低度酒由於二者的結合不夠緊密，會有很多遊離的酒精分子，這些酒精分子就會被身體吸收之後再代謝，醒酒的速度也會更慢一些。
相信大家看到這裡，就明白為何53度的飛天和43度的飛天之間的價格差距那麼大了。其實如果真的即買即喝、對酒質的要求也不是很高的話，選43度的飛天茅台也是很合適的。
