蘿蔔可是個好東西，在中國民間素有「小人蔘」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。但不宜吃太多，後果我相信大家都懂。
咱們說的這個蘿蔔不一般，您聽這蘿蔔的名字就不一樣，這蘿蔔叫戀思蘿蔔，是不是有點詩情畫意的感覺啊，這蘿蔔是安徽省阜陽市潁州區特產，因春季栽培時正值繅絲季節採收，故名「戀思（練絲）」蘿蔔。外形為卵圓形，外皮較薄而翠綠，放水中能自動炸皮、落地則可摔成數瓣。綠皮青肉，表皮光滑，肉淺綠色，肉質脆嫩，甘脆如梨，含水分多，無絲無渣，無辣味，宜生食。
這戀思蘿蔔產自潁州區是有原因的，除了種植歷史悠久之外，另外一點就是該的地區的氣候了，潁州區位於安徽省西北部，淮河以北。系淮河流域波及區，大部分屬於沖積平原，地形西北高，東南低，緩緩傾斜，坡降為1/7000-1/10000，地貌景觀比較單調。屬暖溫帶半濕潤季風氣候，主要氣候特點：四季分明，氣候溫和，雨量適中，光照充足，無霜期較長。年實際日照數平均為2109.06小時。年平均氣溫為15.7℃。年均無霜期為222天。年均降水量為890毫米。潁州的氣候條件非常適宜潁州戀思蘿蔔種植。
戀思蘿蔔之所以享譽數百年，獨領市場，主要是品質優良，品種獨特，因而市場價格也高於一般蘿蔔，經濟效益比較顯著。特別是現在，農村的改革開放使廣大農民的商品意識逐步增強，他們在有關部門的指導下，及時總結經驗，運用先進技術，實行科學管理，提高產品質量，畝產由原來的一千多斤提高到４千多斤，種植面積由原來的250畝擴大到近千畝，產品暢銷省內外，戀思蘿蔔的種植已為當地農民帶來頗豐的收入。
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