在咱們平常生活中比較常見的主食有麵條，饅頭，餅子，米飯等等。其中麵條是很多朋友特別喜歡吃的主食，麵條的味道比較好，口感筋道，所以深受廣大朋友的喜愛，今天來跟大家分享一個非常美味的麵條做法，蔥油麵。這樣做出來的蔥油麵，超級美味，鮮香適口，而且做法特別簡單，即使天天吃都不會膩，一次做一大盤都不夠吃的。如果你對此也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下蔥油麵詳細的烹飪步驟吧。
【蔥油麵】
【烹飪食材】麵條，食鹽，生抽，陳醋，老抽，白糖，大蔥，食用油
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的蔥油麵非常好吃，不僅吃起來咸香適口，而且做法比較簡單，很容易就能夠做出來，咱們一起來準備一下蔥油麵需要用到的烹飪食材，準備適量的麵條，然後再準備適量的食鹽，適量的生抽，陳醋，老抽，白糖，一根大蔥，適量的食用油，食用油不要太多，太多的話吃起來會比較油膩。
2、咱們先把炒鍋取出來，在炒鍋中加入適量的清水，然後用大火將水燒開，水燒開之後向裡面加上適量的食鹽，然後將它們攪拌均勻，加入食鹽可以讓麵條更加筋道，加入食鹽攪拌到融化，融化之後，咱們將麵條放進去煮一下，在煮的過程中，要用筷子抖散，防止麵條粘連在一起。麵條不要煮得太軟，太軟的話吃起來是沒有口感的，只要麵條沒有硬心的時候，咱們就可以將它撈出來了。
3、先準備上一碗涼水，將煮熟的麵條撈出來放到涼水中泡涼待用，這樣也可以增加麵條的口感，使它吃起來更加美味，接下來再準備上一個小碗，在碗中放入適量的生抽，陳醋，老抽和食鹽。
4、加入各種調味料之後，咱們再向裡面加上適量的白糖，然後加上清水，將其攪拌均勻，然後放到一旁待用。這樣咱們的料汁就已經做好了，接下來是做蔥油麵最關鍵的部分，蔥油。將咱們準備好的大蔥先擇乾淨，然後再充分清洗乾淨。
5、先將蔥葉切下一部分來，將其切成蔥花放到一旁備用，然後再將剩下的部分全部切成小段，切完之後先放到一個盤中備用。再將炒鍋取出來，起鍋燒油，油不要太多，然後放入蔥段炸出香味，在炸的過程中也要用筷子不停地翻動。
6、一直炸到蔥段的顏色變黃以後，咱們將蔥段控油撈出來，然後就可以把咱們調好，料汁全部放入鍋中了，接下來用大火將其煮開，接下來把麵條倒進去煮一分鐘，讓其吸收料汁，一分鐘以後即可出鍋裝盤，然後把咱們切好的蔥花撒在上面就可以吃了，非常美味的蔥油麵就做好了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、麵條不要煮得太軟，只要沒有硬心的時候就可以了。
2、在炸蔥油的時候一定要注意一下火候，不要將蔥段炸糊了。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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