大唐盛世時期經濟穩定，國庫充盈，糧食吃不完自然就拿來釀酒啦，所以此時釀酒業快速發展，這個時期盛產各種美酒。那麼當時的平民百姓喝啥酒怎麼喝酒呢？今天我們就來聊聊古代民眾喝酒的事兒！
在哪喝：酒樓旅店
這裡的酒樓就是現在的餐廳、館子啦，城裡鄉下到處都有，就是電視劇里咱們看到的那種門口掛一張酒旗張羅著客戶吃飯的地方，另外，酒樓還會選用妙齡女子當街賣酒，「錦里多佳人，當壚自沽酒」說的便是這種情景。
旅店又叫客棧當然也是必不可少，來往的人們要住宿自然更要吃飯啦，來往的人們湊在一桌便是酒席，這是商旅者飲酒的主要場所。
何時喝：節慶餞行婚禮
古代節日多飲酒，其中各個階層較為普遍飲酒的是過年、正月晦日、中和節、寒食日、端午節、重陽節、臘日等。
餞行亦稱祖席，祖筵等，是送別的宴席。古代餞行飲酒的詩在《全唐詩》中佔有很大的比例，《雜家》詩句「祖席諸賓散，空郊匹馬行」、《送呂漳州》詩句「今朝一壺酒，言送漳州牧」等皆說餞行飲酒這一習俗，由此可見當時的人們還是很重感情的。
婚禮飲酒是我國的古俗，書中多有描述，《櫻桃青衣》有拜席設宴以會親表；《鄭紹》有夫妻飲交杯酒誓為伉儷等內容的習俗。
怎麼喝：酒令罰酒敬酒
古代酒宴上多行酒令。有引用經史的句子集成的雅令，有妙趣橫生的繞口令；有簡便快捷的骰子令；又有即席吟詠的詩令。另外還有一些酒令現在只知其名，不知行令的方法了。
行酒令時輸者要罰酒。執掌酒令與罰酒的人叫酒糾或錄事。古人如攜妓飲酒，酒宴上的裁判多為陪酒的女妓擔任，但有時也由席上的主或客來擔任。
敬酒也叫送酒、勸酒。敬酒的主要特點是以歌送酒。有主人唱歌為客人送酒或者主客相互送酒的形式。歌以送酒有清唱，有邊歌邊舞，也有伴樂器而歌者。送酒詩多是流行的詞曲，唱王昌齡、王之渙、白居易、李益等人的詩或鄉土小調等。
怎麼樣？是不是感覺古人們喝酒都老講究了，不是飲酒就是吟詩，沒有點文化修養不敢穿越回去！
中國酒業協會酒與社會責任促進工作委員會
委員會成立於2015年7月，旨在推廣理性飲酒，倡導行業自律，傳遞符合公認科學理論的酒類產品知識，幫助消費者建立對酒類產品的正確觀念，積極推動與減少有害飲酒相關立法與公共政策的發布與執行，以及組織開展其他相關活動。成立以來，委員會針對理性飲酒三大問題領域，即酒駕、未成年人飲酒、過量飲酒，分別以「理性文明，拒絕酒駕」「關愛成長，非成勿飲」「適量飲酒、快樂生活」為主題，連續六年開展「全國理性飲酒宣傳周」活動。活動覆蓋全國五百多個城市，萬家酒類消費場所，在北京、上海、廣州、深圳、成都、南京、重慶、合肥等地設立會場，大力宣傳理性飲酒，受到了社會各界廣泛好評。以「適量飲酒 快樂生活」為主題的2020年的全國理性飲酒宣傳周活動，影響人群超過三億人次。2021「全國理性飲酒宣傳周」，將聚焦 「理性文明、拒絕酒駕」，向全行業、全社會發出拒絕酒駕的倡議，呼籲人們文明出行，樹立產業的社會美好形象。我們相信，在委員會當值主席單位張裕集團的支持下，在全行業和消費者的廣泛參與下，今年的全國理性飲酒宣傳周活動一定會取得更加豐碩的成果！
