豆腐煎一煎，加這蔬菜燒一燒，鮮香味美好下飯，比魚肉還搶手
五月，這蔬菜抓緊吃，和豆腐同搭配，簡單快捷的下飯菜，老光碟
豆腐，平民的營養食材，豆腐是大豆製品，富含鈣質、植物蛋白等營養物質，每100克黃豆含蛋白質35克，膳食纖維15.5克，脂肪只有16克，鈣191毫克等多種營養物質，被人們稱為「植物牛乳」，而大豆經過加工成豆製品後，尤其是豆腐，其營養物質並沒有被破壞，更容易被人體吸收。
豆腐吃法多樣，拌、燉、蒸、煎等，它可獨成一菜，搭配也可葷可素，豆腐的家常做法，可以直接入鍋或是煎一煎，而有的朋友並不喜歡煎後燒制，煎一煎外層更香濃，外酥里嫩別有一番風味。豆腐煎一煎，加這蔬菜燒一燒，鮮香味美好下飯，比魚肉還搶手。
五月，這蔬菜抓緊吃，和豆腐同搭配，簡單快捷的下飯菜，每次都老光碟，比魚肉還搶手。這蔬菜便是蒜苔，婆婆總說，抓緊吃吧，要不就老了，蒜苔燒豆腐，當地人喜歡的家常素菜，飯店裡也是出菜率較高的菜肴，可以清淡鮮美，也可以咸鮮香辣，簡單燒一燒上桌，鮮香下飯。詳細做法呈上，感謝大家支持。
蒜苔燒豆腐：蒜苔250克、豆腐1塊、甜椒適量、生抽醬油1湯匙、蚝油1湯匙、精鹽3克、食用油適量。
第1步：蒜苔處理好之後切成小段，然後開水入鍋焯水至變色撈出，過冷水瀝水備用；蒜苔焯水後再炒，口感更脆爽、色澤翠綠；
第2步：豆腐切成小塊，鍋中加入食用油，加入豆腐煎制，煎至金黃後再翻面煎制；豆腐煎一煎，燉煮或燒制可更好保持形狀，也不易碎；
第3步：將蒜苔、辣椒片、生抽醬油1湯匙、蚝油1湯匙、適量清水和適量精鹽，混合拌勻後，燒一燒，二三分鐘可出鍋了。
第4步：喜歡吃香辣的，可以加一些豆瓣醬同燒；咸鮮口味也不錯，蚝油、生抽也有人不喜歡的，醬香或香辣隨個人喜好而定；
五月，春夏交接季節，有的蔬菜也容易變老了，蒜苔是當季新鮮菜肴，和豆腐同燒也是當地人喜歡的菜肴，咸鮮味美的素菜比大魚大肉還受歡迎。大家有沒有嘗過蒜苔燒豆腐呢，喜歡的可以試試哦。
