香和臭一對反義詞，在別的國家或許香就是好吃，臭就是難吃的意思，可是在中國這個有著幾千年美食文化的國家，「臭」未必就是難吃的意思，相反有許多聞著臭的美食，還會有許多人爭先恐後的去品嘗，發出「真香」的感嘆。只要是美食就是我追尋的目標，對於我來說，美食就和多年相處的老朋友一般，都是不可辜負的。
國內的很多地方都有許多聞著臭，吃起來卻十分可口的美食，其中大家最熟悉的就是臭豆腐了，這些東西被當地人一代一代的傳承下來，直到今天名氣越來越大，逐漸成為和臭豆腐能夠一爭高下的美食，和大家分享網路上網友呼聲最高的八大「臭」，每一種都挑戰你的味蕾，你有信心去嘗試嗎？
中國美食之八大「臭」你接受幾個
1、臭豆腐
有人說臭豆腐的味道就和3個月沒洗的襪子一樣臭，首先說一下，這個比喻肯定是有些誇張的，我本人也是吃過這種美食的，但是要說多臭肯定有些誇張，要想吃到正宗的臭豆腐，一定要去湖南的，因為湖南的臭豆腐是最臭的。而且一定不要去飯店，飯店的臭豆腐為了照顧大部分人肯定沒有多臭，一定要選哪種走街串巷擺攤的，那個臭豆腐的味道會讓你懷疑人生的。
2、螺螄粉
這是近幾年火起來的一種美食，其中最為出名的就是李子柒牌的螺螄粉了，我吃過一次，味道還算也可以。味道倒是也沒有那麼大，也許是因為我買的成品包裝吧。不過，說起螺螄粉的味道，我倒是在前幾天的新聞上看到有趣的一幕，一個外賣員里三層外三層，塞著鼻孔從賣螺螄粉的店跑出來。出來以後，趕緊把裝備取掉，呼吸新鮮空氣，有一種如釋重負的感覺，太搞笑了。
3、臭莧菜梗
臭莧菜梗，紹興三臭之一。這個倒是沒有怎麼聽說過，沒有想到能夠榮登第三的榜位，臭莧菜梗和臭冬瓜、臭豆腐並列紹興三臭，不過莧菜我倒是吃過，莧菜梗發硬沒有什麼水分，而且還要腌成臭的味道，想想也沒什麼食慾。
4、臭豆腐乳
臭豆腐乳首推（wang.zhi.he），我人生中第一次接觸臭豆腐，就是這個牌子的，當時，沒有機會吃臭豆腐，只有這種豆腐乳。記得，當時第一次見是沒有一點食慾，和粑粑一個味道，當時還奇怪人們為什麼會吃這種東西。最後，在極不情願的情況下吃了一點，瞬間變「真香」現場。
5、豆汁
豆汁是北京的特產，我本人也在北京待過4、5年，可是這個美食一直也沒有嘗試過，曾經離這道美食最近的一次，就是和朋友一起吃飯，那個朋友點了一碗豆汁，我聞了一下，味道不是太好，而且價格也有點貴，最後也就沒有去嘗試。不過，據說最近很多北京人對這道美食也是接受不了的。
6、臭鱖魚
安徽臭桂魚，我曾經不僅吃過這道菜，而且還近距離地做過這道菜，說實話，這道菜並沒有多臭，反而有一種說不出的香味，也許是我吃的不正宗吧。夾上魚肉然後在粘上一點湯汁，那個味道香中有一點臭味，辣味鮮香。我推薦大家一定要去嘗試一下。
7、魚腥草
魚腥草也叫折耳根，算是一種比較偏門的美食了吧，也可以算是一種有藥用價值的的食材。這種食材我沒有嘗試過，也是最近幾年才開始聽說，沒有想到第一次聽說就能榮登「臭」榜，也可以說是一份特殊的殊榮了吧。這個也是這八中美食中目前最想品嘗的一種，有機會一定要試一試。
8、松花蛋
這個可是號稱站在食物鏈頂端的男人貝爺，都不敢嘗試的食物。可是，就我的親身體驗來說，這個松花蛋並不臭，不知道為什麼會榮登「臭榜」，我還是十分喜歡吃這種食物的，尤其微酸辛辣的味道尤其吸引我。
——留言——
中國美食八「大」臭美食，是大家心目中的榜位嗎？不過從這個榜位中我能夠發現一個問題，大家還是喜歡那種外形美觀的食物，你喜歡的臭食占第幾位。
感謝閱讀，如果這篇文章對您有所幫助的話，請分享給更多的人吧，關注我，幫我點一個贊，每天和您探美食尋真味。留言討論加點贊，豐富我們的知識，提高我們的廚藝，感謝支持。
