適合白茶的茶葉罐，是陶罐、鐵罐？還是紫砂罐？記住這3個要求

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於一點號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

前段時間，有位茶客滿臉愁容地找到村姑陳。

他說：「我一直特別用心存茶，專門買了個看起來很高檔的玻璃罐子，想著肯定能把茶存好。誰知道，把精心挑選的2018年的白毫銀針放進去沒多久，再喝的時候，那滋味變了，香氣也不那麼馥郁了，這到底是咋回事啊？」

這問題看似棘手，實則根源就出在存茶罐上。

一款好茶，本應該隨著時間慢慢變得更加醇厚有韻味，可要是早早沒了當初的風采，十有八九是存茶出了岔子。

在挑存茶罐這件事上，很多人都犯了迷糊。

要麼只看罐子好不好看，要麼就只盯著價格。

但其實，存茶罐選得好不好，直接關係到茶葉的品質能否得以保留。

合適的存茶罐，能讓茶葉的香氣和口感一直在線。

尤其是像白茶這種對存放環境要求比較高的茶葉，選擇合適的存茶罐更是關鍵。

所以，別小瞧了存茶罐的選擇，這可是決定茶葉品質能否延續的關鍵一步。

《2》

存茶罐的密封性要好。

白茶是乾燥的，它極度喜干、厭濕，這從白茶的製作工藝里就能看出來。

在六大茶類中，白茶的工藝最為簡單，主要就是萎凋和乾燥這兩步。

不管用哪種方法，目的都是把茶葉里多餘的水分排出去，讓茶葉變得干。

那到底得有多干呢？國家標準里講得很明白，白茶的含水量得低於8.5%，這才算是合格產品。

只有足夠乾燥，白茶的品質才能好，往後才能轉化出更多營養物質。

既然白茶的品質和含水量關係這麼大，那儲存白茶的時候，頭一條就得做好防潮工作。

所以，存白茶的首要要求就是密封，這就對存茶罐提出了嚴格要求。

存茶罐的密封性必須得好。

要是空氣能隨便進出，水汽就會跟著空氣一塊兒鑽進白茶里，被葉片吸收，白茶就受潮了。

一旦受潮，白茶的品質直線下降，茶香沒了，滋味也差了。

同時，存茶罐還得能有效避光。

就像開頭提到的玻璃罐，雖然看著好看，能透過它看到裡面白茶的樣子，但對白茶來說，這簡直就是災難。

因為玻璃罐透明，陽光、燈光能毫無阻礙地照到白茶上，光線的能量讓白茶內部溫度升高，茶葉里的色素物質就被氧化、破壞、分解，其他各類有益物質也跟著遭殃。

另外，存茶罐的材質不能有異味。

白茶特別容易吸附味道，要是存茶罐有雜味，茶葉一吸，那可就全毀了。

所以，要是存茶罐選錯了，再名貴的白茶，也逃不過被存壞的下場。

所以說，可千萬別小看選存茶罐這件事。

《3》

存茶罐，選馬口鐵罐最佳。

在生活里，鐵罐隨處可見，看似普通，卻在存茶方面表現出色。

在眾多材質的罐子，像紫砂罐、陶瓷罐、玻璃罐當中，它能脫穎而出，成為短期存白茶的優質選擇，可不是沒道理的。

先來說說日常取用的便利性。

大家都知道，每次喝白茶，要是從大紙箱里取，得層層打開紙箱、塑料袋、鋁袋，喝完還得原樣封好，太麻煩了。

要是碰上著急喝茶，這麼一套流程下來，耐心都快磨沒了。

但要是提前把一小部分白茶裝進鐵罐，想喝的時候隨手就能拿，能省不少時間和精力。

而且，頻繁開紙箱取茶，白茶容易受潮，用鐵罐提前分裝，還能保護長期收藏的白茶。

再講講收納和攜帶，這鐵罐優勢也很大。

如今，不少茶友走到哪兒都想帶上自己心愛的茶葉。

無論是踏上旅途去領略山川風光，還是因工作出差奔波各地，亦或是與好友相聚共享茶香，一個小巧的鐵罐就能完美解決存茶問題。

把它往手提袋、背包或者旅行箱里一放，不佔地方還輕便。

有了鐵罐，帶著白茶來一場說走就走的旅行，完全沒問題。

從密封性來講，在短時間內，鐵罐的表現相當亮眼。

鐵的材質特性決定了它密度小、透氣性差，而這恰恰成就了它極佳的密封性。

對於極度怕濕、需要與水汽嚴格隔離的白茶而言，鐵罐無疑是絕佳的短期「庇護所」。

《4》

存茶的時候，要區分清楚是短期存還是長期存。

要是短期存茶，選鐵罐那肯定沒錯，在1-3個月內，它表現得相當出色。

但要是超過這個時間，白茶受潮的風險就會越來越大，最後還是會變質。

為什麼呢？因為鐵罐一般用來裝日常喝的茶，開罐次數特別多。

每次打開取茶，都會有少量水汽趁機鑽進罐子里。

一開始可能沒什麼感覺，可時間長了，水汽越積越多。

白茶吸了這麼多水汽，自然就受潮變質，甚至發霉了。

所以，為了不浪費好茶，放在鐵罐里的白茶最好儘快喝完。

要是打算長期存茶，那就得用上三層包裝法。

這三層包裝法，簡單來說，就是用鋁袋、食品級塑料袋和標準五層厚的瓦楞紙箱，一層一層把白茶密封好。

鋁袋能避光、防潮；食品級塑料袋在外面，進一步增強防潮效果；最外面的紙箱，又厚又結實，隔熱、防潮、防異味樣樣在行。

就這三層，完美滿足了白茶長期儲存需要的「密封、陰涼、避光、乾燥、無異味」這些條件。

當然了，光有三層包裝還不夠，還得有個好的倉儲環境。

要是環境又潮又熱，或者到處都是怪味，那茶葉也存不好。

只有把三層包裝法和良好的儲存環境結合起來，才能給白茶創造一個絕佳的存茶條件。

存白茶，可不是為了把它當擺設，放在好看但不實用的罐子里，最後讓茶葉沒了價值。

存茶，是為了讓白茶變成更優質、風味更獨特的老白茶。

畢竟，優質老白茶可太難得了，值得我們用心去存。

《5》

想想看，那位茶客精心收藏的老白毫銀針，就因為存茶罐沒選對，口感和香氣大打折扣，著實可惜。

茶，是自然的饋贈和茶農的心血，在享受它帶來的美妙滋味時，也得用心呵護。

選對存茶罐，無疑是守護這份美好的關鍵起點。

但如果有長遠的打算，奔著長期收藏而去，那麼，還是放棄鐵罐，選擇三層包裝法吧。

雖然鐵罐能夠滿足心中的「詩和遠方」，卻不切實際。

隨著時間的流逝，水汽也會入侵其中，白茶受潮變質在所難免。

而笨重、不討巧的三層包裝法，才是白茶最好的守護者。

俗話說，平平淡淡才是真。

細水長流的存茶方式，才更適合樸素簡單的白茶。

別讓一時的疏忽，辜負了茶的深情。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。