一日三餐是我們的進食規律，不過隨著現在人的生活習慣改變，很多人都忽略掉了其中一餐。這頓飯就每天的第一餐飯，早餐，尤其是年輕人。
前段時間有新聞調查後報道，在接受調查的大學生群體中，不能堅持每天吃早飯的佔比有47.28%，導致的原因是睡懶覺、沒時間、沒胃口，分別佔比67.45%、49.27%和35.48%。除了不吃早飯以外，有47.05%受調查者表示自己有過暴飲暴食的不良飲食習慣，尤其是作業繁多，壓力大時候這種情況更甚。
其實，除了在校的學生，大部分上班的職場人士，因為通勤時間跟睡懶覺也會擠壓早餐時間，要麼匆忙吃麵包或者乾脆不吃。而周末則一覺到午飯，不吃早餐更是家常便飯。
想必大家都聽說過不吃早餐的危害，但大多沒有傳得那麼誇張，不過長期不吃早餐確實會給我們的身體帶來健康隱患。
不吃早飯對身體有哪些危害？
膽囊結石的發生跟長期不吃早飯有一定的關係，通常我們肝細胞分泌膽汁，會儲存在膽囊中。而食物進入體內，膽汁會參與消化。睡覺的時候，膽囊里的膽汁仍然會積累，經過幾個小時的睡眠，膽汁很是充足。如果這個時候不吃東西進去消化，那麼這些膽汁沒什麼用處的時候，就會濃縮成結石。
所以，膽囊結石的發生跟長期不吃早餐有一定相互關係的存在，早餐是我們三餐中必不可少的一餐，在日常生活中，不要養成不吃早餐的習慣，最好按時進餐。
怎麼健康吃早飯？
俗話都說早餐要吃好，一天的第一餐盡量要提供豐富的營養。保證足量的糖分、優質蛋白質和充足的膳食纖維。有利於延長我們的飽腹感，不會在半途就遭受肚子的抗議，一份「盡責」的早餐應該有兩方面的保證：
1、質量：食物不要過於單一，合理搭配。有條件的情況下最好能使蔬果、穀物跟蛋白質都齊全。優質的蛋白質跟充足的膳食纖維可以幫助我們消除飢餓感，延長飽腹感。此外可以增加適量的水果跟蔬菜，可能很多人在早飯不會準備這兩種，但是蔬果可以為身體補充維生素跟礦物質，有條件的情況下最好增加。條件不允許的情況下竟盡量豐富自己的飲食，在自己的飲食習慣基礎上，根據口味增添。像吃油條豆漿可以多加個蘋果，吃饅頭可以加點蔬菜、雞蛋等。
2、數量：就是要吃得飽，在中國營養學會推薦的中國居民膳食指南（2011）跟早餐的相關建議中現實：早飯提供的能量應佔全天總能量的 25%～30%，用來保證一整個上午的工作和學習效率。
一天的精神，從一餐豐富飽腹的早餐開始，無論是為了健康還是美好的一天，早餐都不應被忽略。
