老话常说病从口入，不良的饮食习惯会导致身体摄入营养不均衡。
如今，我们可选择的美味越来越多，面对的诱惑也越来越多，很多人在吃东西的时候会遵从本心，常常喜欢吃的东西会多吃几口，不喜欢的食物则是一口不碰，偏食现象越来越明显。
高脂肪饮食最直截了当的危害，当属肥胖，还会影响血液浓度升高，不利于呵护血管的健康，严重的话甚至还可能会影响到身体的内分泌，影响到乳腺健康。
这种饮食习惯的形成，不止对自己有影响，甚至会将肥胖基因遗传至下一代，正如《肥胖基因遗传研究》中所证实的，吃太多高脂肪食品会改变基因，肥胖的基因自此遗传给后代。想象一下，今日一口一口吃下的汉堡包、披萨与薯条，都会换一种方式纠缠在下一代的基因里，这是我们都不想见到的。
可是，一般高脂肪的食物吃起来味道还不错，热量足够，也有助于刺激多巴胺的分泌，让人保持愉悦的心情。
一面是强烈的诱惑，一面是对健康的担忧，我们到底怎么吃才是健康的呢？
其实健康饮食并没有想象中那么难，最重要的是学会均衡和调节。
所谓均衡就是学着饮食搭配。当前比较主流的观点是将营养分为七类：碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂类、维生素、矿物质（无机盐）、水和膳食纤维，那么，均衡就是每一餐尽可能搭配多种食材，满足多种营养的摄入，就可以满足现实生活中的均衡膳食。
所谓调节就是学会借助外力。身体调节就像是在放风筝，时而需要收线，时而需要放线，同理，偶尔吃点高脂肪高热量的食物解馋也是可以的，但是吃完之后最好能适当增加运动量，提升代谢，这种特殊情况特殊对待，是对身体调节最简单直接的方法。
健康均衡的饮食习惯本身是一个长期的事，在培养的过程中随时感受身体的反应，及时有意识地调节，就能真正做到健康饮食，快乐生活。
