多年之前，我听到一位来自香港的女士一口一个“草莓”有多好时，压根不知道她说的是什么东西，但能听出来是一种食物，非常高大上的样子。很久以后的某一天，当我知道原来那就是“草莓”（strawberry）的音译时，心情是相当复杂的。
不过话说回来，草莓的确是一种非常好的水果。营养很丰富，维生素C、维生素A、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等，让人眼花缭乱。
而且，这些营养物质的含量还很高，比如，维生素C含量比苹果、葡萄都高7～10倍；苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3～4倍。所以，说它营养丰富绝对是有依据的。
这些丰富的营养素除了为我们提供营养以外，还有各种食疗作用。比如，丰富的胡萝卜素与维生素A，可以明目养肝，缓解夜盲症；丰富的膳食纤维可以改善便秘，预防痤疮；鞣酸可以吸附和阻止致癌化学物质的吸收，有防癌功效；天冬氨酸可以帮助身体清除重金属离子……但这里我着重想要讲的是它对咽喉和呼吸道的保护作用。
由于草莓味甘、酸，性凉，所以有润肺生津、健脾、消暑、解热、利尿、止渴的功效，可以用来治疗风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。因此，草莓成熟的季节，大家也不妨挑选自然成熟的草莓吃一些，尤其是素来有呼吸道疾病的人，可以适当吃些草莓润泽咽喉。
我的食疗菜谱：
1.草莓果蔬沙拉
材料：草莓200克，苹果1个，香梨1个，黄瓜1根，生菜1棵，白醋、蜂蜜、沙拉酱适量
做法：（1）准备材料：把所有果蔬全部洗干净，草莓用盐水浸泡15分钟，苹果和香梨切丁，生菜撕成小块，黄瓜切成丝。
（2）把生菜铺在碗底，黄瓜放在生菜上，然后放苹果、梨丁，放入白醋，最后放草莓。
（3）放完果蔬后，淋上蜂蜜，用沙拉酱拌匀即可。
功效：营养丰富，清热解暑，可以缓解齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄等症状。
说明：买草莓时一定不能买畸形草莓、空心草莓。
2.草莓麦片
材料：草莓5个，生麦片50克，蜂蜜适量
做法：（1）准备材料：把草莓去蒂后清洗干净，然后用勺子压碎，再加入适量蜂蜜混合均匀。
（2）锅中加水，烧开后放入麦片，煮2～3分钟，放入草莓碎，搅拌均匀即可。
功效：营养丰富，缓解干咳无痰、烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。
说明：由于草莓可以去火、解暑、清热，而春季人的肝火往往比较旺盛，可以适当多吃点草莓。
