“父兮生我，母兮鞠我。抚我畜我，长我育我，顾我复我，出入腹我。欲报之德，昊天罔极.”, 不知不觉中我们又要迎来一年一度的父亲节了。父亲节相对母亲节来说，似乎没有那么受重视。
生活中，父母对于子女的爱比较含蓄，只是默默地付出。他们没有过多的语言来表达自己对孩子的爱，总是在无形中用行动来引导我们。他的爱不如母亲那般细腻入微，却如巍峨的高山，让我们在舒适的环境中不断地成长。
6月15日就是父亲节了，把想对父亲说的话都大声地表达出来。如果觉得不好意思，给父亲做上一桌饭菜来表达对父亲的敬爱之情吧。大家试试下面5道美食，好吃不贵，祝父亲们健康长寿。
（1）青花椒滑牛肉
牛肉一直是公认的好吃的肉类，价格比猪肉高点。牛肉营养丰富，但是老年人舍不得吃。趁着父亲节，我们给父亲做上一份牛肉，愿他们像牛一样强壮。
①取出200克牛里脊肉，逆着纹理切成薄片。用锤子在每一片肉上锤锤，放入水淀粉、生抽搅拌一会儿。
②锅中烧油，放入青花椒炒出香味。倒入开水，开大火煮开。放入牛肉，用筷子轻轻打散。
③洗一点韭菜，切成碎末。等到牛肉变色后放入锅中，加少许的盐和味精就可以出锅了。
（2）小酥肉
油炸的食物脂肪含量高，不可以多食用。父辈吃油炸的东西少，偶尔吃一次也没关系。小酥肉选择里脊肉，脂肪含量低，吃起来酥脆，不妨给父亲试试。
①取出400克的里脊肉，洗干净后切成长条。把里脊肉放入碗中，加点葱结、姜丝、生抽拌拌，腌制20分钟。
②取出一只碗，倒入小酥肉粉。打入3个鸡蛋，搅拌均匀。把腌制好的小酥肉放入面糊中。
③取出少许的土豆，削掉皮后洗干净。把土豆切长条，放入冰箱冷冻30分钟。
④锅中烧油，油温达到6成热的时候放入猪肉和土豆条炸。炸到金黄的时候捞出来，沥干油脂。
⑤给锅中油再次加热，放入小酥肉和土豆条炸。炸十几秒后捞出来，沥干油脂就可以食用了。
（3）剁椒鱼头
剁椒鱼头是很家常的一道菜，但是老年人不会经常吃到。为什么？因为单独的鱼头很贵，再加上要买剁椒、浇油等成本也高，老年人很少会自己做。
鱼头上面的肉脂肪很低，多吃一点也没负担，不妨给父亲做上这道菜。
①取出一个大鱼头，把鱼鳃、鱼鳍等杂质都洗掉。抓一把面粉搓一搓表面的粘液，再冲洗干净并沥干水分。
②盘子底部铺上姜丝和少许的葱，放入鱼头。撒上剁辣椒，放入锅中。
③锅中水烧开后继续煮15分钟，焖2分钟。撒点葱花，倒入热油，再倒入少许的生抽就做好了。
小提示：剁辣椒选择微辣的品种，不要太辣的哦。
（4）鲜肉馄饨
老年人，尤其是住在农村的老年人，他们根本没有机会吃道到馄饨和饺子。我们不妨多包一点放在冰箱冷冻着，他们想吃的时候煮一些。
①取出200克的里脊肉，洗干净后剁成肉末。少量多次加入葱姜水、生抽、盐，顺时针搅拌一会儿。倒入少许热油，再次搅拌。
②把猪肉馅包入馄饨皮中，捏紧实。
③锅中烧水，水开后放入馄饨煮。锅中水再次煮开后放入少许的冷水，加点紫菜和虾皮，继续煮一会儿就可以食用了。
（5）杂粮
精米精面吃多了，适当吃点粗粮对身体有好处。老年人基础疾病多，吃点粗粮也有助于健康。这个季节可以选择南瓜、玉米、山药、红薯等。
①我们把玉米、红薯、南瓜、山药等食材，洗干净，切成小块。
②把食材按照成熟的难易度放入蒸锅中，开大火蒸。
③用筷子插一下山药，能插进去的时候，关火继续焖几分钟就可以食用了。
结语：父亲节马上就要到来，别不好意思表达对父亲的爱。大声地告诉他，你有多爱吧。再忙也要记得多给他做5道美食，表达一下敬意。
