42岁女性,体重从134减到108斤,不节食掉秤反而更快

2025年05月25日21:43:04 美食 1453

有位42岁的读者找我时,冰箱里塞满代餐粉和即食鸡胸肉,每天只吃两顿水煮菜,结果下午很容易饿。她说试过各种网红食谱,也没有什么变化。

我让她把晚餐的水煮西蓝花换成蒜蓉炒油麦菜煮鸡蛋改成带皮的卤鸡蛋,第二天就开始正常吃三餐。

《亚太临床营养学期刊》做过一项实验:让两组人摄入相同热量的饮食,其中一组每天吃够主食和蔬菜,另一组刻意减少饭量。六个月后,正常吃饭组的腰围变化更明显,且没有出现想吃高糖食物的现象。

42岁女性,体重从134减到108斤,不节食掉秤反而更快 - 天天要闻

米饭别装太满

她原先每顿都要压实一碗米饭,生怕下午饿得快。我让她把米饭碗换成浅口盘,底部先铺一层焯水的芥蓝,再盛米饭时自然少装1/4。

有个细节很重要:米饭必须用筷子划散再吃,蓬松状态比压实的饭团更容易产生饱足感。她之前总抱怨杂粮饭难下咽,后来发现把小米和大米按1:3混合煮,口感立刻变顺滑。

炒菜油要看得见

水煮菜最大的问题是吃到最后总想找零食补缺。我让她炒青菜时加整勺花生油锅烧到冒烟再下菜,高温锁住的水分让菜叶油润不发柴。

她原先不敢吃猪油,现在用筷子尖挑一点拌在热米饭里,反而比吃水煮菜时少吃了半碗饭。重点在于油脂要均匀包裹食物,而不是积在盘底——炒完菜的锅底如果汪着油,说明用量超标了。

42岁女性,体重从134减到108斤,不节食掉秤反而更快 - 天天要闻

喝汤要带嚼头

她曾坚持饭前喝两碗海带汤,结果正餐根本吃不下肉。现在改成先吃半碗米饭,再喝半碗带萝卜块的鲫鱼汤

试过把豆腐切块冻硬再煮汤,冻豆腐吸饱汤汁后特别顶饿。原先喝汤用大碗,现在换小碗但盛得满,视觉上更有满足感。

零食放明面上吃

抽屉里藏的威化饼干是她吃多的主要原因。我让她把下午加餐换成掌心大的烤馒头片,抹一层薄薄的芝麻酱,摆在办公桌显眼处。

当身体明确知道“待会儿有正经加餐”,反而不会在正餐时额外进食。她发现把苹果切成八瓣摆在盘子里,比整个啃更能延缓进食速度。

42岁女性,体重从134减到108斤,不节食掉秤反而更快 - 天天要闻

体重管理其实一点儿都不难,其实是方法没用对。

这位读者现在照常吃家常炒菜,但会把青椒肉丝里的肉片从8片增加到10片,同时减少半勺酱油。炒土豆丝时先用开水冲掉表面淀粉,出锅前撒一把香菜梗增加咀嚼次数。

真正有用的调整从来不是砍饭量,而是改变端上桌的菜究竟怎么吃进嘴——用筷子尖蘸辣椒油都比饿急了吞整块蛋糕强。

美食分类资讯推荐

顾客说“有焦味”的这款黄酒,净利率竟是古越龙山的1.7倍,是会稽山的1.5倍!青啤公布溢价228%收购,值吗? - 天天要闻

顾客说“有焦味”的这款黄酒,净利率竟是古越龙山的1.7倍,是会稽山的1.5倍!青啤公布溢价228%收购,值吗?

每经记者:温梦华 青岛啤酒要花6.65亿元买家黄酒公司,但这个品牌很多人没听过。5月8日,青岛啤酒发布公告,拟以6.65亿元收购山东即墨黄酒厂100%股权。消息一出,资本市场议论纷纷,投资者更是在股吧炸开了锅:“即墨黄酒有喝过的吗?”“能跟绍兴黄酒比吗?”质疑声随之而来:一家山东地方黄酒厂,年营收只有1.66亿元,青...
穿梭光影间,采摘新湖农场32连爱情桃园的甜蜜浪漫 - 天天要闻

穿梭光影间,采摘新湖农场32连爱情桃园的甜蜜浪漫

在新疆这片广袤而神奇的土地上,因职业的缘故,我频繁穿梭于清晨与夜晚,见证着每个地方独特的光影变幻。清晨,第一缕阳光穿透大地,洒在无垠的大地上,为万物披上一层金色的纱衣;夜晚,璀璨星辰与温柔月光交相辉映,勾勒出静谧而神秘的轮廓。
史上最严禁酒令变味了 白酒重蹈教培、地产覆辙? - 天天要闻

史上最严禁酒令变味了 白酒重蹈教培、地产覆辙?

史上最严白酒令出台了,但是现在越来越变味了,有点儿“逼宫”的味道。这将产生重大影响,白酒企业会爆雷,餐饮以及其他一系列消费萎靡陡转直下。现在拍手较好的人,以后哭得最惨。这是什么事儿呢?最近印发了《厉行节约反对浪费条例》,里面有一句话:接待单位应当严格按照标准安排接待对象的住宿用房,协助安排用餐、用车...
“甜蜜”架起友谊桥,蜜雪冰城飘香阿拉木图 - 天天要闻

“甜蜜”架起友谊桥,蜜雪冰城飘香阿拉木图

【大河财立方 记者 郝楠楠】今年4月,一家名为“MIXUE”的中国品牌,走进了阿拉木图市年轻人的视野。当地的TikTok网红阿里汉感慨地说:“如果你看到有人在排队,那么MIXUE就在附近。”阿拉木图是哈萨克斯坦第一大城市,因当地盛产苹果,也
野钓大鱼,这3种饵料来自厨房,大风天常有奇效 - 天天要闻

野钓大鱼,这3种饵料来自厨房,大风天常有奇效

野钓用饵非常多样,这是因为鱼好像什么东西都吃,但又不是什么饵料效果都好,所以出门钓鱼多带上几样饵料还是非常有必要的。如果野钓大鱼,嫩玉米和蚯蚓是必备的,杂鱼数量太多面饵容易被杂鱼疯抢,换上嫩玉米守钓效果会好很多。
西子湖畔,萍水相逢,一碗家乡菜,串起杭城创业人的乡愁 - 天天要闻

西子湖畔,萍水相逢,一碗家乡菜,串起杭城创业人的乡愁

古人交通不便通讯不畅离乡短则数月长则数年数十年只能鸿雁传书对月相思因此有了“相见时难别亦难”之慨当今交通工具发达高铁互联网以及更迅捷的智能手机让远离家乡之人与亲人有了更多联系和见面机会“独在异乡为异客每逢佳节倍思亲”如果思亲之际能够尝到来自