现如今市场白酒品质相差悬殊,优质粮食酒确实真有好喝的,不过里面也混淆喝完上头的。酒精酒就不用说了,品质根本无从谈起,懂酒的消费者都对这种酒嗤之以鼻,价格便宜也不被酒友所认可。为了避免买到酒精酒,很多顾客买酒时专门挑选大品牌,然后再比较价格,深怕买到劣质酒。
然而即使这样挑选,也是无法避免购买到酒精酒,毕竟它不会主动告诉你它是酒精酒,而且大品牌里也有这种酒存在价格甚至比粮食酒还贵,所以还按照过去那种老品牌买酒的方法根本不适用了,如今买酒要懂得如何区分粮食酒,下面一起来看看买酒甭管品牌和价格,看见酒瓶没有“2组数字”,放心买全是粮食酒!
一、2组数字
所谓2组数字,就是酒瓶上的执行标准,每一种白酒都有自己所代表香型的执行标准,市场白酒香型特别多,要想都记下来也不现实,所以购买时只需要牢记酒精酒的标准就可以,这种酒精酒只有2组数字,非常好区分,一个是20821,另一个就是20822,这2组数字就代表了酒精酒。
二、酿酒方法
如果记不住酒精酒这2组数字,还可以看酒瓶上显示的酿酒方法,粮食酒都是用固态法所酿。酒精酒分为两种,20821这种采用的是液态法,这种不算是酿酒,而是属于生产,酒厂采用少量粮食酒为基酒,然后加入食用酒精和各种香精,通过勾兑最后灌装销售。
而另一种20822是属于固液法生产,这种酒精酒一点粮食酒都没有,是纯粹勾兑出来的,酒厂用酒精和各种添加剂按比例勾兑,最后完成灌装。很多啤酒后来也是学习这种方法,所以才能看到一块多一瓶的啤酒,价格还没有水高。懂行的人都知道,这种勾兑酒成本极低,几毛钱都用不了。
三、配料信息
买酒时还有一种最简单的原酒方法,那就是看配料表,这种更直接,酒精酒配料不敢作假,是什么原料都会标注清楚,酒精酒配料会有添加剂,而粮食酒只有粮食与水,这种买酒区分后,就能购买纯粮好酒,下面分享两款好喝实惠的粮食酒。
1、国康1935
这款美酒来自贵州,是53度酱香型白酒,近几年在互联网上做得很火,凭借优质酒品也赢得众多网友酒友认可好评,此酒售价非常实惠,酒品因为产地茅台镇所保障,酒厂是一家大型老企业,1993年酿酒,如今也发展30多年,在贵州拥有众多忠实消费者,这也是品牌在名酒云集的大省红到现在的关键。
好酒品质离不开酿酒的产地,酱香型白酒故乡在贵州,贵州核心酿酒区域在茅台镇,这也是行业所公认的,此酒利用茅台镇独有的气候条件保障了酒品,同时采用顶级糯高粱为原料,通过固态高温发酵,秉承大曲坤沙12987流程,结合当地季节变化,完成一年酿酒周期。
优质美酒还要用时间存放,这样才能提升品质,此酒为了更加窖香浓郁,酱香突出,窖藏用了5年岁月,这还不是最关键的,后期调酒所用的都是10年窖龄老窖为基酒,所以口感细腻协调。更为优雅酱香浓郁,每一口都带走粮食芳香。
2、绵竹大曲
各省酿酒实力能与贵州相比的只有四川,这款绵竹大曲就是四川特产,而且品牌还是剑南春所有,因此品质极佳,价格也适合,这是市场定位不同,此酒因此更为被普通消费者所青睐。
今天分享就到这里,大家学会如何选择粮食酒了吗?
