寻味贵州丨暑假将至,来贵州“炫”美食!

2025年06月06日12:00:28 美食 1915

大家有没有发现

人在夜深的时候

脑子里时不时会冒出一些念头

想吃小豆腐,想吃洋芋粑,想吃花甜粑

想出去吹吹风,想出去走一走

友友,那就下楼吧

贵州人不睡觉第三弹

——下楼就是出游!

| 遵义

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来源:贵州省文化和旅游厅

在遵义的记忆拼图里,捞沙巷是最具烟火气与风味的一块。在这一方小小的巷子里,承载着当地人的童年回忆,也给外来游客带来新奇难忘的味觉体验。

钟太怪噜冒着热气的卤菜顿时食欲大开,新鲜的食材与折耳根辣椒蘸水堪称绝配,独家配方的淡卤水天天吃也一点不腻。

肖二孃鲜猪腿肉片粉,汤非常鲜美,是加了肥肉、瘦肉、大骨熬制而成,哨子有脆哨、鸡蛋、肉丁、肉片可以挑选,搭配顺滑的米粉。

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图源:直播遵义

还有大十字米皮、豆花面、青菜牛肉、 蛋裹辉煌......一定能满足你挑剔的味蕾!

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来源:红花岗文旅

夜幕降临,华灯初上,远远望去,轮廓清晰而庄重。多维度的全景灯光把会址主楼装点得格外亮丽,可以驻足楼前拍照留念,感受红色文化,领略不一样的红楼夜色。

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图源:人民网

在湘江古道,随意挑选一处座位,欣赏着河畔美景。小豆腐在铁盘上翻个身,油星子蹦进蘸料碗,折耳根切成碎末,混着蒜泥和小葱段,瞬间激活你的味蕾。

而手里这碗蘸料,正盛着整条湘江的烟火气,咸辣酸甜都融在那一抿即化的豆腐里,让人忍不住就着江风多吃几块。

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朋友们,

是真的一定不能放过遵义的小豆腐

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| 铜仁

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图源:微碧江

似一条璀璨的 “火龙”,在华灯初上的时刻,从码头缓缓启程。与晚风相伴,在锦江河面穿梭,船身的灯光与水波交相辉映,眼前,夜色划出一道道绚丽的光影,实在是悠哉悠哉~

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图源:中南门之夜

中南门地处东山脚下、锦江岸边,是铜仁仅存的一片最为完整的明清历史文化街区,迄今已有600多年历史。

沿着中南门的青石板路,穿梭于古城的街巷之间,一边欣赏灯火阑珊处的古城,沿途看着充满风土人情的演出活动,吃着色香味俱全的美味,悠闲又惬意。

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在团结广场的步梯处,一块巨型银幕亮起,电影开场音乐随风飘荡,台阶上坐着了摇着蒲扇的老人、依偎的情侣和嬉戏的孩童,时光此刻也仿佛变慢了下来……

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一城一味,安逸的生活节奏自然要搭配上

特色美食啦~

口感清香的罐罐油茶 

张家米豆腐 色香味俱全 社 饭 

软糯糖麻圆 

外酥内软油炸粑 卷粉

一碗罐罐油茶里饱含了酥、脆、香、涩、咸,众味共生,迷晕你的嘴巴。

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青蒿、野葱、腊肉、糯米、干豆腐、花生等混合在一起制作而成的社饭

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糖麻圆也被称作是麻团,是铜仁十分常见的小吃 糖麻圆

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油炸粑是用糯米和绿豆制作而成的油炸粑

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图源:贵州文旅

还有还有

我们压轴大咖——抹茶。

热知识!世界超级抹茶超级工厂就在铜仁。

铜仁大街小巷的甜品店满是抹茶制成的抹茶冰淇淋、抹茶拿铁、抹茶酸奶……琳琅满目的抹茶单品都是小编的心头爱。

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| 都匀

西山大桥是《无名之辈》的取景地之一,桥梁结合了布依族、苗族、水族的建筑风格,桥身灯光璀璨,站在桥头俯瞰剑江夜景,随手一拍就是大片!

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图源:黔南文旅

桥头经常举办音乐会,在灯火璀璨的夜色中,音乐与美景相互交融,大伙儿纷纷加入合唱队伍,在西山大桥的璀璨灯火下,感受这个城市的呼吸。

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走进石板古街,两排古香古色的建筑沿街而立,全长 312 米的街道,由 11000 块青石铺就,每一块石板都承载着岁月的痕迹。

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古街里还有不少旅拍店铺。换上一身绚丽的少数民族服饰,穿梭在古街的石板路上,仿佛自己也成为了古街故事中的一部分。

古街真的真的真的非常出片!随便找个角度,都能拍出极具氛围感的照片,包好看的。

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石板街的小吃摊沿着街道中央分成两行,各式各样的特色小吃散发出香味,霓虹闪烁、美食飘香、人声鼎沸……

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如果你喜欢酸辣口,那一定要来都匀感受一下“天堂”待遇,在酸辣这一赛道,都匀可以说是一骑绝尘了!

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接下来让我们感受一下

真真真真

视觉盛宴

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虾酸牛肉独具特色

虾酸的独特酸味

与牛肉的鲜嫩相互交融

让人欲罢不能

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砂锅粉汤汁滚烫

食材丰富

吃起来酸辣爽口

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脆皮猪脚外酥里嫩

一口咬下

酥脆的外皮与鲜嫩的猪肉相得益彰

哇,这个脆皮猪脚也太安逸啊!!

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素酸汤是都匀人非常喜欢的夏季汤品,几乎在每户人家的饭桌上都能看到它的影子。煮好后放凉再冰镇一下,味道酸爽可口,在炎热的夏季,十分开胃。

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终于明白了“图片就好吃”的感受

我是嘴巴,我不同意贵州人睡觉

暑假即将到来

万分期待

大家的瞌睡还好吗?

不如先玩起来,吃起来吧~

来源:动静贵州

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