小满1碗汤,不劳医生帮,这7道汤鲜美不油腻,营养易吸收对脾胃好

2024年05月20日07:15:14 美食 1222

#头条创作挑战赛##一张图证明夏天来了#

小满1碗汤,不劳医生帮,这7道汤鲜美不油腻,营养易吸收对脾胃好 - 天天要闻

今天我们迎来了二十四节气中第八个节气---小满, 它也是夏天第二个节气,也标志全国各地都进入了夏季,天气渐渐由暖变热,并且降水也会逐渐增多,故民间有句谚语“小满大满江河满”的说法。小满时节,意味着炎热的夏季登场,阳光逐渐炽热,而这时降雨也会增多, 冷暖交汇频繁,因此这时既要清热祛暑,又要注意祛湿排毒。 老话说,“小满一碗汤,不劳医生帮“,这是老一辈人总结出来的饮食智慧的结晶,汤不仅能补水润燥,健脾养胃,还能促进身体对营养的吸收。下面就给大家分享七道营养汤,鲜美不油腻,清热祛湿,营养易吸收还对脾胃好,每天一道换着做给家人喝吧。

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一、推荐菜谱【番茄蟹味菇肉片汤】

原料:番茄 1个 里脊肉 蟹味菇 1小包 葱花 1根 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作:里脊肉切成片后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下; 热锅凉油, 将番茄片放入锅中翻炒至微微出汁,加入准备好的蟹味菇进锅翻炒几下; 加入 水炖煮2分钟,加入1勺生抽;再将里脊肉片进锅去煮至变色,最后后加入少许盐和胡椒粉调味,撒入少许葱花即可。

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二、推荐菜谱【虾仁豆腐苋菜汤】

原料:苋菜 1小把 鲜虾 1小盘 豆腐 1小块 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 小勺 油 盐 少许

制作:鲜虾去壳后挑出虾仁, 虾仁处理干净后加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀;烧热过放入少许油,将虾仁进锅煸炒至变色; 加入足量的水炖煮,再将准备好好的豆腐块放进锅去煮,大火煮开后继续煮上三分钟; 加入洗净的苋菜进锅去煮至色,最后加入适量的盐调味即可。

导语: 初夏喝汤最养人,7道营养汤,好喝好做,消暑降火祛湿,天天不重样

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三、推荐菜谱【冬瓜黄骨鱼汤

原料:冬瓜 1块 黄骨鱼 3条 姜片 少许 小葱 少许 胡椒粉 油盐 少许

制作:热锅凉油, 将处理好的黄骨鱼放入锅中煎一下,鱼的一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄, 加入少许姜片进锅煎一下, 一次性加入足量的水炖煮,将冬瓜片放进锅中去煮,煮时不加盖,中火炖煮至鱼汤色奶白, 最后加入少许盐和胡椒粉调味,撒入少许葱花即可。

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四、推荐菜谱【豆米虫草花丸子汤】

原料: 肉馅 1小碗 蚕豆米 1小碟 虫草花 1小把 淀粉1小勺 料酒 1勺 姜末 少许 胡椒粉 少许 盐 少许

制作:肉馅加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料,顺着一个方向搅拌上劲。 煮锅水,将团好的肉丸子冷水下锅煮,注意要冷水下锅,以便丸子定型;大火煮开后先撇去浮沫,这样汤色更鲜美,加入准备好的蚕豆米和新鲜的虫草花进锅去煮上三至五分钟; ,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

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五、推荐菜谱【苦瓜鲫鱼汤

原料: 鲫鱼 1条 苦瓜 1根 姜片 3片 葱花 少许胡椒粉 少许 油 盐 少许

制作:热锅凉油,将鲫鱼表面的水分吸干后放进锅中去煎,将鲫鱼表面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄,同时在锅中空余边将鲫鱼籽放入锅中一起煎至金黄,加入几片姜进锅去煎,一次性加入足量的水炖煮七、八分钟, 加入准备好的苦瓜片进锅去继续炖煮至汤色奶白,最后加入少许盐和胡椒粉调味,放入少许葱花即可。

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六、推荐菜谱【冬瓜薏仁棒骨汤】

原料:冬瓜 1块 薏仁 1小碟 棒骨 3块 姜片 3片 料酒 1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 盐 适量

制作: 棒骨块放入冷水锅中焯煮, 加入少许姜片和料酒帮助去腥; 将准备好的棒骨放入电炖锅中,加入几片姜, 加入薏米,一次性加入足量的水,注意煲汤时要一次性姜水加足,不要中途加水,加盖后按下电炖锅上炖煮功能键,还剩下30分钟加入冬瓜块进锅去煮(根据冬瓜块的大小来调整冬瓜放入的时间“;待到“冬瓜薏仁棒骨汤”炖好了,加入少许盐和胡椒粉调味,放入少许葱花即可。

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七、推荐菜谱【老鸭海带汤】

原料: 海带 1盘 鸭子 1只 姜片 几片 高度白酒 2勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 盐 少许

制作: 先将鸭块放进冷水下锅,加入少许姜片和高度白酒去腥,焯好后捞出放入电炖锅中, 加入海带片,再加入姜片,一次性加入足量的水,千万别中途加水;再按下电炖锅上炖煮鸡鸭的功能键,待到“老鸭海带汤”炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味,放入少许葱花即可。

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