对于喜欢吃面食又不怎么会做面食的朋友来讲，可以先从蒸花卷开始。做法比包子简单，味道又比馒头好。咸的、甜的、五香的，各种味道可以换着做。
前几天给大家推荐了一款椒盐粉，做了椒盐烧饼，这次再来做椒盐花卷。葱香味的，咸香可口，柔软多层，没有菜也可以吃两个。
椒盐葱香花卷
【食材】面粉、酵母、椒盐粉、香葱
【具体做法】
1，300克面粉加3克酵母、165克温水搅拌成面絮。揉成一个软硬适中的面团，密封醒面10分钟。
2，小碗中放25克面粉、8克椒盐粉，再加入30克热油（凉的熟油也可以），搅拌均匀，调成油酥。
3，将面团移到揉面垫上，多揉一会将其揉光滑。再擀成长方形的面饼。
4，接着将调好的油酥倒在上面，用刮刀涂抹均匀。
5，再撒些葱花在上面。（想要葱花蒸熟不变色，先将葱花加少许小苏打和食用油拌匀，然后再撒上来）
6，沿着一边折叠两次，再切成约一厘米左右的宽条。
7，三个叠放在一起，用筷子在中间压一下。
8，筷子放在小剂子下面对折，再将筷子拧一圈，压下来之后一个花卷就完成了。
9，将所有的花卷全部整理好，摆放在蒸屉上，盖上盖子，醒发至1.5~2倍大开始蒸。
10，大火烧开，水开计时蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。
这个椒盐花卷咸香柔软又多层，可以一层层撕着吃。比包子简单，比馒头有滋味，喜欢吃面食的朋友可以做起来。
饭饭小贴士
1，调油酥用熟油、生油或者热油、凉油都可以，但是热熟油更香。
2，为了简单省时间，做这个花卷我用的是一次发酵法。根据自己的喜欢也可以先发酵面团，再二次醒发花卷，成品会更软乎一点。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
