豇豆是一种常见的绿色蔬菜，它富含维生素、膳食纤维、钾等对身体有好处的元素，其中的膳食纤维，可以帮助消化和降低胆固醇，对保护心脏健康很有益处。
下面就跟大家分享一下豇豆到底怎么做好吃，快点一起来看看吧。
【豆角炒肉】
- 豆角放入盆中，加入清水没过豆角，加入一勺食盐，加入一小勺的小苏打，用手抓拌抓拌，浸泡五分钟，准备一颗小葱，斜刀切成葱片，准备两粒大蒜切成蒜粒，一块生姜切成姜末，几个小米椒切成片，准备两块五花肉切成薄片。
- 调一个碗汁，碗中加入两勺生抽、酱油，再淋入蚝油，加入一勺食盐、一勺白糖，一勺鸡精，用勺子搅拌均匀，豆角浸泡好了清洗干净，洗净后控水捞出，把豆角切成小段，加入食用油，用筷子搅拌均匀。
- 蒸锅水提前烧开，放上蒸屉用筷子摊平，盖上盖子大火蒸两分钟，豆角蒸两分钟左右，时间到了盛出来装入盘中备用，接下来锅烧热，加入食用油，油热放入五花肉片，小火煸炒出油脂，放入葱、姜、蒜、小米椒，炒出香味。
- 炒香后再把豆角放进来，大火快速的翻炒均匀，加入调好的料汁，大火快速的翻炒均匀，就可以出锅装盘了，这样一道好吃的豆角炒肉就做好了。
【干煸豆角】
- 先挑选一些豆角，清洗一下掐头去尾，轻轻掰成小段，准备一块猪瘦肉剁成肉末，再拍一些大蒜，一小块生姜剁碎，干辣椒斜着切成细丝，准备一小碟干花椒粒。
- 锅中倒入食用油，烧至微微冒烟，将豆角放入锅中炸至，等到豆角变得金黄酥脆，将其捞出备用，锅中再次加入食用油，放入香辣的花椒炸出香味。
- 把辣椒倒进来一起翻炒，炒出香味倒入肉末，炒至肉末变色，加入一勺酱油，一勺料酒，翻炒均匀，加一点老抽，将炸制好的豆角放入锅中，最后加入适量的盐和鸡精，继续大火爆炒均匀，就可以出锅装盘开动了，这样一道好吃的干煸豆角就做好了。
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