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近期《消費者報道》曝光醬油「零添加」迷局,讓廚房調味陷入信任危機,不少「零添加」醬油標識與實際成分存在出入。為此,我們找到一款純手工古法釀造的醬油,用近140年未斷的秘方,凝成琥珀色的鮮。這款醬油,力求讓每一滴醬油回歸純粹本味。廚房調味,還少不了一瓶好醋。貴州赤水河畔,老人們每天抿一口自家曬了五年的醋...
03月31日
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夜幕降臨,位於大鵬新區迎賓路上的澄海鹵鵝飯店門庭若市,外賣平台的提示音不斷響起。對「90後」的店主林澤偉來說,這種喧鬧的狀態他早已習以為常,他一邊將剛出爐的鹵鵝懸掛在攤位上,一邊跟顧客打趣著。
04月01日
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在朝鮮的那些年裡,出於工作的需要,我去過很多大中城市,比如平壤、開城、新義州、羅先等,並在那裡生活了很長一段時間。其中,尤其以在羅先待過的時間最長,留下的回憶也是最多的。我們屬於外貿公司在朝鮮的辦事處,當時主營的業務共有兩種。
03月31日
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近日樂事薯片含有TBHQ致癌添加劑一事引發熱議有醫師提醒,長期過量攝入TBHQ會增加患癌風險,但經過網路傳播,就變成了「樂事薯片被曝含有TBHQ致癌添加劑」,然後進一步變味,成了「吃薯片會致癌」,又或者「樂事明知原料有風險還在用」。對此,樂事客服回應稱,「根據GB2760食品添加劑使用標準規定,食品中TBHQ的最大添加量...
03月30日
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3月31日,封面新聞記者從四川省歷史學會獲悉,川菜界傳奇人物、四川省歷史學會川菜口述歷史專業委員會常務理事、特一級廚師梁長元先生,因病醫治無效,於2025年3月31日早晨在四川成都逝世,享年77歲。....
03月31日
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清明時節吃青團,已是普遍的習俗,但在江南以及有些北方地區,除了青團,還保留著清明吃饊子的風俗。在我國,清明節前的一兩天被稱作寒食節,也稱「禁煙節」和「冷節」,是自古以來民間一個獨具特色的傳統節日。相傳春秋戰國時期,到了清明前要禁煙火,家家戶戶只能以冷食充饑。於是,百姓提前幾天用油炸好一些環形狀麵食,...
03月31日
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「清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。」,時間過得可真快這周五就要迎來傳統的假期清明節啦。對於將要放假的朋友來說,再堅持三天就可以正式迎來三天,小假期了。大家有沒有特別期待呢?清明覺得到來也就代表著大自然到了生氣最旺盛的時候。而這個時候萬物開始
04月01日
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紅牆綠瓦、斗拱飛檐一幢幢中式傳統與俄式風情結合的棗紅色樓房七十年如一日地佇立在長春汽開區東風大街這就是老汽車廠人口中的「紅房子」「大小屋檐」下東風大街早期建築群起源於1952年第一汽車製造廠項目落地長春後為了讓工人更安心地投入生產長春初步在
03月31日
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三月三薺菜煮雞蛋,老一輩都說好!這幾類人千萬別碰,別不當回事。「三月三,薺菜賽仙丹」,每到農曆三月初三,村裡老人總會念叨這句老話。清晨天剛蒙蒙亮,奶奶就挎著竹籃往田埂邊鑽,專挑葉片肥厚、掛著露珠的野生薺菜。
03月30日
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清晨,會澤古城的老街蒸騰起白霧,鑄鐵大鍋里的金黃漿汁翻湧著豆香。銅勺與陶碗相碰的脆響中,一碗傳承多年的稀豆粉從煙火中走來,等待為食客開啟新的一天。磨豆成漿 圖源:「學習強國」曲靖學習平台將生豌豆去殼,經冷水浸泡後用石磨碾成漿,過濾後沉澱一夜
03月31日
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