中高考即將到來 四川疾控發布考生飲食安全指南

2025年06月03日11:32:20 健康 1384

日前,四川省疾控中心發布了食源性疾病預防指南。「考試前後,想要保障飲食安全,我們要注意『三要兩不要』。」四川省疾控中心專家周玉錦解釋,首先要食材新鮮,選擇證照齊全、誠信規範的市場或超市,購買新鮮食材,盡量不食用剩飯剩菜。

二是要生熟分開,在家處理生肉、水產品要有專門的砧板、菜刀等廚具,處理後要清洗並洗手。

三是要注意衛生,生食的蔬果食用前要用流水反覆清洗乾淨,如發生局部變質、腐爛等問題不要食用,飯前便後洗手,飲食以清淡為主。

「而『兩不要』則是指盡量不要吃以前沒吃過的食物,以免引起突發的食物過敏。盡量不要吃不便加熱的涼拌菜、熟食滷味及冷飲,不喝生水,不食用生冷食物和來源不明的食物。」(成都日報)

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來源: 四川發布

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