各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『今日寒露，飲食要忌口！少吃苦瓜生薑，多吃「4白」，安穩過秋冬』
時間過得真快，轉眼間就是寒露了，意味著秋天即將過完，冬天就要來了，寒露是涼爽向寒冷的過度，氣溫會逐漸降低，寒潮會一波接一波。
天氣冷了，人體的抵抗力也會隨之下降，一定要注意保暖防寒，而且還要多吃些有營養的食物。
寒露後，秋燥變得更加明顯，有些食物一定要忌口，比如很適合夏季食用的苦瓜、生薑，吃了對身體沒好處，還會傷身。
為何秋季要少吃苦瓜、生薑？
苦瓜——性寒涼，有清涼敗火的作用，在炎熱的夏季食用是非常好的。但深秋時節，天氣本就寒冷，如果再食用苦瓜，會讓身體受寒，影響脾胃，對身體不利。
生薑——性溫熱，可以溫中祛寒，按道理來說很適合秋冬季呀，但俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，並不是適合秋冬季，因為生薑性熱味辛，很容易引起上火，加重秋燥。
秋燥傷肺，所以秋季要養肺，可以多吃些白色的食物，白色入肺，可以潤肺除燥，增強免疫力。
寒露過後，多吃「4白」，養護肺部，安穩過秋冬。
第一白——銀耳
銀耳營養豐富，可以增強免疫力，滋陰生津、潤燥養胃，價格便宜，有「平民燕窩」的美稱。
推薦食譜——【蓮子百合銀耳湯】
準備干銀耳1朵、干百合1把、干蓮子1把、紅棗1把、冰糖1把、清水。
1、干銀耳、干百合、干蓮子放進清水裡浸泡2小時，泡軟後洗乾淨。銀耳去根，撕成小朵，百合、蓮子撈出瀝干水分。紅棗洗乾淨，切成兩半、去掉棗核。
2、砂鍋里倒入適量清水，放入銀耳，小火煮30分鐘，銀耳出膠後放入百合、蓮子、紅棗，繼續煮30分鐘，加入適量冰糖攪拌均勻，即可關火，喝起來非常滋潤，還有養顏補血的功效哦。
第二白——山藥
山藥含有黏液蛋白，可以健脾補腎、潤肺止咳、增強免疫力，補虛效果好。
推薦食譜——【山藥餅】
準備山藥2根、小麥粉1碗、雞蛋1個、酵母粉3克、奶粉1勺、白糖1勺、食用油1勺。
1、山藥去皮洗凈，切成小塊，放進蒸鍋里蒸15分鐘，蒸熟後取出，根據個人口味加入適量白糖，壓成山藥泥。不燙手後加入奶粉、雞蛋、酵母粉，攪拌成細膩的糊狀，再加入食用油拌勻。
2、加入小麥粉，攪成面絮後和成光滑麵糰，蓋上蓋子餳面半小時，用擀麵杖擀成一張1厘米厚的大餅，再用玻璃杯扣出一個個的小圓餅，蓋上蓋子繼續發酵半小時，體積變大一圈即可。
3、平底鍋預熱，不放油，直接放入圓餅胚，小火烙2分鐘，定型後翻個面，把兩面都烙至金黃後即可出鍋，吃起來鬆軟香甜，非常可口。
第三白——蓮藕
蓮藕是不可多得的滋補品，可以養血生肌、消食開胃、滋陰潤肺，老少皆宜。
推薦食譜——【蓮藕排骨湯】
準備蓮藕、排骨、大蔥、香蔥、生薑、料酒、食鹽、味精。
1、排骨剁成小段，用清水浸泡1小時，泡出血水後冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，大火煮5分鐘，撇掉表面的浮沫，撈出排骨沖洗乾淨。
2、起鍋燒油，倒入排骨塊，小火煸炒幾分鐘，排骨變得金黃後加入蔥、姜炒香，淋入一勺料酒去腥，倒入足夠的開水，大火煮開後小火煮40分鐘。
3、蓮藕去皮，洗乾淨後切成大塊放入鍋中，加適量鹽，繼續燉20分鐘，即可關火，盛出後撒上蔥花點綴，排骨軟爛，蓮藕粉糯，味道鮮美。
第四白——豆腐
豆腐是廉價的豆製品，營養價值高，高蛋白高鈣，可以補腦健腦、補血養顏、滋陰潤燥。
推薦食譜——【白菜燉豆腐】
準備白菜1棵、老豆腐1塊、粉條1把、干辣椒2個、八角1個、花椒10粒、食鹽、生抽、老抽、雞精。
1、白菜、豆腐洗乾淨，白菜切片，豆腐切塊。燒一鍋水，加少量鹽，倒入豆腐煮1分鐘撈出。粉條用清水泡軟備用。
2、起鍋燒油，下入蔥蒜、花椒、八角、干辣椒，炒香後倒入白菜，大火翻炒至變軟，加入生抽、老抽、蚝油調味，翻炒均勻後倒入開水。
3、加入豆腐塊、粉條，翻炒均勻，小火燉5分鐘，湯汁減少，豆腐、粉條入味後加入適量雞精、食鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
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