金槍魚大消費時代正在來臨，你準備好了嗎？

大家好，我是你們的老朋友樊旭兵，今天來跟大家聊聊金槍魚，以「金槍魚大消費時代正在來臨，你準備好了嗎？」為題。

前些天，八鮮過海以大洋世家全球藍鰭金槍魚推介會：日本水產巨頭齊聚北京為題，報道了浙江大洋世家股份有限公司，帶領日本各大金槍魚企業共同開拓中國市場的消息，引起了業界的廣泛關注。今天我們就來介紹一下全球金槍魚產業現狀，以及中國目前在全球金槍魚產業中的地位。

根據我個人經驗，全球水產市場主要由四大板塊構成：對蝦、三文魚、白肉魚、金槍魚。全球對蝦市場主要由養殖對蝦（南美蝦、黑虎蝦）和野生蝦（北極蝦、阿根廷紅蝦）等組成；全球三文魚市場主要由養殖大西洋鮭魚（挪威、智利、加拿大、蘇格蘭等）和野生太平洋鮭魚（五種太平洋野生鮭魚，阿拉斯加、俄羅斯）等構成；全球白肉魚市場主要由狹鱈魚（阿拉斯加、俄羅斯）、真鱈魚（俄羅斯、挪威、阿拉斯加、俄羅斯）、羅非魚（中國、印尼、中美）、巴沙魚（越南）和鯰魚（美國、中國）等構成。這些行業，我們以前在八鮮過海和其他媒體上，都有過各種介紹，這裡不再贅述。

全球金槍魚產業，我以前一直沒有專門撰文介紹過，今天打算以這個專輯的形式，做一個初步梳理。該產業非常龐大，比前面三個產業更加複雜，全球化程度更深，很難通過幾篇文章梳理清楚，這裡暫且拋磚引玉，期待未來更多專家和媒體的深入報道。

除這四大板塊外，龍蝦（加拿大、美國、澳洲、紐西蘭）、螃蟹（帝王蟹、雪蟹、珍寶蟹、麵包蟹、梭子蟹、大閘蟹）、貝類（象拔蚌、北極貝、黃蜆子、文蛤、赤貝）、鰈魚（阿拉斯加、挪威、加拿大、中國）、中上層魚類（青花魚、鯡魚、鮐魚、馬鮫魚、秋刀魚）也都是重要的板塊，但重要性和數量級是無法與前面四大板塊相比的。

因為本文篇幅有些長，我把金槍魚罐頭產業的的介紹單獨整理成一篇，一併發出。題目是《全球金槍魚罐頭市場：中國力量崛起》。

鑒於大家對金槍魚品種和基礎知識還很匱乏，同時還給大家準備了另外一篇科普文章《金槍魚黃金家族，22位海中騎士各顯神通》。

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說起金槍魚大家一定不會陌生，至少在三文魚時代之前，金槍魚在我們國人心目中那是女神一樣的存在，直至今日我們去日本旅遊，還一定不會忘記去點一份金槍魚刺身，或者金槍魚拌飯。如果你在日本吃刺身拼盤，那也一定不會缺了金槍魚。金槍魚，跟和牛一樣，在中國人心目中，一樣是高端日本料理最正宗的代表。

一、全球金槍魚捕撈：鰹魚量大、藍鰭稀缺

首先讓我們來了解一下全球金槍魚的捕撈情況：

根據FAO的數據，2016年全球金槍魚總產量約629萬噸，其中金槍魚養殖產量約4萬噸，其餘都是捕撈產量。

數據來源：《Tuna Cannery Ranking 2018》

全球各種金槍魚捕撈年產量從2012年以來一直高於500萬噸，其中以鰹魚（SkipJack Tuna）和黃鰭金槍魚（Yellowfin Tuna）最高，兩者相加超過400萬噸，佔全球總產量的80%以上。

全球野生金槍魚捕撈數據（來源ITC，八鮮過海整理）

金槍魚捕撈產量第一的國家：印度尼西亞

2014年全球金槍魚上岸量排名前十的國家和地區分別是：印度尼西亞、日本、中國台灣、美國、韓國、菲律賓、西班牙、厄瓜多、巴布亞紐幾內亞、法國（主要是法屬太平洋國家）。其中，日本、中國台灣、韓國，都屬於遠洋漁業捕撈為主，其他國家屬於沿岸漁業捕撈為主。印度尼西亞捕撈產量遠遠超過第二名日本，印尼不僅是主要的金槍魚捕撈國家，還是重要的金槍魚罐頭加工和出口國家。金槍魚圍網技術為這些國家普遍採用，金槍魚延繩釣技術主要在印尼、日本、中國台灣和韓國等國家和地區使用。

中國並不是前十名的金槍魚捕撈大國，但近年來的金槍魚捕撈產量也比較穩定。

資料來源《Netting Billions：A Global Valuation of Tuna》

2016年全球金槍魚捕撈產量排名前十位的國家和地區分別是：印度尼西亞、菲律賓、日本、韓國、厄瓜多、中國台灣、巴布亞紐幾內亞、西班牙、美國、伊朗。佔全球金槍魚捕撈總產量的62%。

這裡需要特別指出的是：TOP10金槍魚捕撈國家（以船旗國為準）和TOP10金槍魚上岸國家（以卸貨地為準）往往不一致。這是因為：1）金槍魚貿易是高度全球化的貿易，2）金槍魚加工（特別是金槍魚罐頭加工）最大的國家是泰國，而泰國本國的金槍魚捕撈產量不高，泰國加工金槍魚罐頭的原料（主要是鰹魚）大量依賴進口（主要是印度尼西亞、菲律賓）。

數據來源：《Tuna Cannery Ranking 2018》

金槍魚捕撈產量最大的品種：鰹魚

在主要的捕撈品種中，鰹魚產量最高（58%），產值也最高（42%）；黃鰭金槍魚產量第二（27%），產值第二（35%）；三種藍鰭金槍魚產量最低（1%），產值較高（5%）。

資料來源《Netting Billions：A Global Valuation of Tuna》

全球鰹魚捕撈產量從1950年到2014年一直呈現不斷增長的趨勢，只是在2015、2016年的捕撈產量比2014年的峰值略有回落。

全球鰹魚捕撈產量趨勢圖（來源FAO，八鮮過海整理）

捕撈鰹魚的國家非常多，如果我們分析一下2016年分國家的全球鰹魚捕撈產量，會發現有17個國家和地區的產量超過5萬噸，還有更多的國家鰹魚產量低於5萬噸。其中印度尼西亞、韓國、日本、厄瓜多、巴布亞紐幾內亞、美國在2016年的年捕撈量都超過了15萬噸。

全球鰹魚捕撈主要國家（來源FAO，八鮮過海整理）

野生金槍魚價值最高的品種：三種藍鰭金槍魚

下圖是全球三種藍鰭金槍魚的歷年捕撈數據。藍鰭金槍魚是金槍魚家族中知名度最高，市場價格最高的，都是直接用作刺身和生魚片食用。三種藍鰭金槍魚分別是：大西洋藍鰭、太平洋藍鰭、南方藍鰭，其中又以太平洋藍鰭的體型最大，價格最貴，被稱為藍鰭中的藍鰭。

全球三種野生藍鰭金槍魚捕撈數據（來源ITC，八鮮過海整理）

這三種藍鰭金槍魚合計產量在上世紀60年代達到最高，當時年產量超過12萬噸，目前的年產量維持在4萬噸左右。其中2012年的產量最低，最近幾年開始逐漸恢復，但還沒有恢復到6-8萬噸的歷史平均年產量。

三種藍鰭金槍魚的市場價格是所有金槍魚品種中最高的。其中太平洋藍鰭金槍魚產值最高，東部大西洋藍鰭金槍魚產自第二，南方藍鰭金槍魚產自第三。西部大西洋藍鰭金槍魚產量很低。

資料來源《Netting Billions：A Global Valuation of Tuna》

與三種藍鰭金槍魚相比，大眼金槍魚和黃鰭金槍魚資源開發利用比較晚，而且處於相對合理利用的水平。2010年以來，黃鰭金槍魚的資源得到恢復，目前年捕撈產量還在不斷增長。鑒於藍鰭金槍魚資源恢復緩慢，未來大眼和黃鰭金槍魚有望成為金槍魚生魚片消費的主要品種。我們不必把眼睛都釘在藍鰭金槍魚上，而可以更多關注黃鰭金槍魚的消費。

全球野生黃鰭和大眼的捕撈數據（來源ITC，八鮮過海整理）

三、全球金槍魚捕撈：日本OPRT主導

日本是最早消費金槍魚的國家，也是全球最重要的金槍魚刺身消費國家，因此也是目前全球金槍魚產業的主導國家，特別是刺身級別的中高端金槍魚捕撈、加工、貿易和管理，日本是絕對的全球領導者。

日本領導全球金槍魚產業，主要依靠的是一個國際組織：負責任金槍魚漁業推廣組織，英文名稱為：Organization for the Promotion of Responsible Tuna Fisheries，縮寫OPRT。該組織成立於2000年12月8日，在日本是社團法人。

資料來源：OPRT官網

該組織負責管理全球16個主要的金槍魚捕撈國家和地區的金槍魚協會，並通過各國和各地區的金槍魚協會，管理各國和各地區的金槍魚捕撈漁船和漁業。

資料來源：OPRT官網

OPRT在日本負責管理三個協會：日本金槍魚合作社協會、日本深海金槍魚協會、日本海洋金槍魚協會。在中國，中國遠洋漁業協會為OPRT的下屬機構；在韓國，韓國遠洋漁業協會是其下屬機構；在中國台灣，台灣船東和出口商協會是其下屬機構。其他國家和地區的相關協會也是OPRT的下屬機構。

OPRT的主要職責是通過與各國和各地區的金槍魚協會合作，對這些國家和地區的金槍魚捕撈漁船進行登記和管理，防止IUU漁業和非法捕撈，並協調這些國家的漁船和漁業公司，參與到地區性金槍魚國際組織的管理和金槍魚資源保護中。

除了16個國家和地區的金槍魚協會之外，OPRT的成員還包括日本整個金槍魚產業鏈上的各種組織：日本水產批發商協會、全日本水產經紀人聯盟、全日本水產零售商聯盟、日本消費者組織全國聯絡委員會、日本海外漁業合作基金會、日本漁業協會、日本漁業資源保護協會等，可以說是具有充分的代表性。

截止到2016年，中國遠洋漁業協會在OPRT註冊登記的中國金槍魚捕撈漁船已經有178艘，位居世界第三，數量在不斷增加。中國台灣註冊漁船296艘，位居世界第一，但數量在不斷減少；日本註冊漁船208艘，位居世界第二，但數量在不斷減少；韓國註冊漁船110艘，數量在不斷減少。以上四國和地區，2016年註冊金槍魚捕撈漁船合計792艘，佔OPRT當年全部註冊漁船數906艘的87%，牢牢掌握著全球的中高檔金槍魚的捕撈。

八鮮過海預測：隨著中國金槍魚遠洋漁業的不斷發展，未來5-10年，中國遠洋金槍魚船隊的數量和規模，可能會逐漸超過中國台灣和日本，位居世界第一。

未來5-10年，中國國內金槍魚刺身消費也將迅速增長，成為僅次於日本的全球第二大金槍魚刺身市場。

同時，中國的金槍魚罐頭產業也在迅速發展，目前已經是全球第四大金槍魚加工基地，未來還會進一步發展，並向金槍魚深加工和綜合利用方向發展。

這就要求，中國未來要以負責任大國的姿態，與日本加強合作，共同管理好全球金槍魚種群資源，並逐步建立起中國國內的超低溫金槍魚冷鏈，加強金槍魚深加工的技術研發和產品開發，迎接金槍魚大消費時代的來臨！

全球五大金槍魚養護區域性國家組織（來源：OPRT官網）

全球五大金槍魚養護區域性國家組織（來源：OPRT官網）

以上是全球五大金槍魚養護區域性國際組織。這些國際組織由區域內相關國家政府和協會、各大金槍魚捕撈國家和協會組成專門委員會，每年定期召開多邊會議，討論本區域內的金槍魚資源數量，確定總可捕量TAC、以及各國和各地區的捕撈配額分配。並通過港口上岸量檢查和船上觀察員制度，監督和管理各海區內的金槍魚漁業資源和金槍魚捕撈，防止非法捕撈、過度捕撈等問題，通過改進漁法減少兼捕、減少對海龜和海鳥的傷害。目前，中國主要參與WCFPC、IOTC、ICCAT的管理，因為中國的金槍魚漁船主要在這些海域作業。

中國金槍魚產業崛起背後

以浙江大洋世家股份有限公司為例，該公司是中國大型金槍魚捕撈企業之一。大洋世家超低溫金槍魚延繩釣船隊，共18艘，主要在太平洋、印度洋、大西洋相關漁場作業，主要漁獲品種：大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、劍/旗魚。大洋世家金槍魚圍網船隊，共4組，主要在中西太平洋的巴布亞紐幾內亞、密克羅尼西亞、吉里巴斯、諾魯等島國專屬區捕撈作業，主要漁獲品種：鰹魚、黃鰭金槍魚。

資料來源：大洋世家官網（經大洋世家授權使用）

目前大洋世家在寧波建有兩個金槍魚加工基地，2018年金槍魚加工貿易量突破13.5萬噸，進口的冰鮮藍鰭金槍魚銷售也累計超過了1萬條。在今後5年里，大洋世家還將通過海外投資取得更穩定可靠的金槍魚捕撈資源，新建4到5艘最先進的大型金槍魚圍網船，並在舟山開工建設中國最大的金槍魚加工中心，年加工貿易量將超過15萬噸。

大洋世家這樣的大型金槍魚企業的崛起，背後反映出深刻原因是：1）日本、中國台灣、韓國等傳統金槍魚捕撈強國和地區，由於勞動力短缺等原因，金槍魚捕撈產業正不斷走向衰退，中國崛起正好承接他們的退出，2）金槍魚資源臨近國家（印尼、菲律賓、吐瓦魯、馬紹爾、密克羅尼西亞、庫克群島等）能力有限，短時間內無法建設規模龐大的金槍魚船隊，3）中國政府鼓勵發展遠洋漁業，並給與各方面的大力支持，4）中國國內的金槍魚消費逐漸興起，未來對金槍魚刺身原料的需求越來越大。

四、全球金槍魚養殖：太平洋藍鰭為主

隨著藍鰭金槍魚等高檔金槍魚捕撈產量不斷降低，金槍魚養殖開始喜慶器。金槍魚養殖始於1984年的加拿大，西班牙從1985年開始養殖金槍魚，澳大利亞從1992年開始養殖，但規模都很小，全球金槍魚養殖產量直到1994年才超過1000噸。這些養殖其實都是半人工養殖，依靠捕撈野生金槍魚魚苗，然後在海水網箱中投喂鮮魚和人工飼料養到商品規格。

隨後更多國家加入了金槍魚養殖的行列，2012年全球金槍魚養殖產量突破1萬噸，2011-2021之間，一直在1-1.5萬噸之間徘徊。從2012年開始，因為日本藍鰭金槍魚養殖的成功，全球金槍魚養殖突破了2萬噸，此後產量一直穩步增長，到2016年產量已接近4萬噸，已經跟全球藍鰭金槍魚的捕撈產量基本持平。

從養殖品種看，金槍魚養殖基本上都是上述三種藍鰭金槍魚，只有墨西哥和阿曼曾經養殖過黃鰭金槍魚，但現在都已經停止。目前全球金槍魚養殖都是三種藍鰭金槍魚。

全球金槍魚養殖數據（來源ITC，八鮮過海整理）

目前，雖然養殖藍鰭金槍魚的國家不少，但主要產量都集中在日本、澳大利亞、墨西哥和馬爾他等四個國家。

全球主要金槍魚養殖國家產量（來源ITC，八鮮過海整理）

其中，日本和墨西哥養殖的是太平洋藍鰭金槍魚（也稱東方藍鰭金槍魚），澳大利亞養殖的是南方藍鰭金槍魚，馬爾他養殖的大西洋藍鰭金槍魚。

養殖的太平洋藍鰭金槍魚平均規格為60公斤，部分可以達到70-80公斤（中國市場喜歡進口70公斤以上規格的）；養殖的大西洋藍鰭金槍魚平均規格可以達到50公斤，養殖的南方藍鰭的平均規格也可以達到25公斤。目前，在日本和中國市場，養殖的冰鮮金槍魚市場價格是太平洋藍鰭最高，大西洋藍鰭次之，南方藍鰭再次。

目前，只有日本實現了金槍魚的全人工養殖，其他國家還都是傳統的半人工養殖。近年來，日本近畿大學突破了太平洋藍鰭金槍魚的全人工養殖，實現了太平洋藍鰭的人工育苗、幼魚養殖、人工飼料、成魚養殖的全過程人工養殖。

根據日本專家介紹，2018年日本太平洋藍鰭金槍魚養殖產量在18000噸左右，其中半人工養殖：全人工養殖的規模比例約為6：4。這也從一個側面反映了金槍魚全人工養殖的難度是非常高的，日本相關研究機構、大學和水產養殖企業，仍然在不斷探索的過程中。

資料來源：《日本金槍魚市場變化及流通特點》

中國養殖藍鰭金槍魚進口迅速增長

近年來，中國進口的冰鮮藍鰭金槍魚數量迅速增長，主要來自日本，其中大部分是日本養殖的太平洋藍鰭金槍魚；少部分來自西班牙好墨西哥，也是當地養殖的大西洋藍鰭和太平洋藍鰭。2018年中國進口的冰鮮藍鰭金槍魚比2017年有非常明顯的增長，達到360噸。

在冰鮮藍鰭金槍魚進口領域，浙江大洋世家股份有限公司居領導地位。該公司2018年冰鮮金槍魚進口量達到250噸，以藍鰭金槍魚為主，佔中國全部冰鮮藍鰭進口的60%以上。

中國冰鮮藍鰭金槍魚進口數量（來源ITC，八鮮過海整理）

與養殖的冰鮮藍鰭金槍魚進口同樣保持高速增長的，是天然捕撈的冰鮮黃鰭金槍魚。2018年比2017年增速超過100%，達到140噸，主要來自印度尼西亞、斯里蘭卡、馬爾地夫和中國台灣。

中國冰鮮黃鰭金槍魚進口數量（來源ITC，八鮮過海整理）

雖然目前中國進口的冰鮮金槍魚絕對數量並不多，但增長速度驚人。八鮮過海預測，中國市場正處於冰鮮金槍魚消費高速增長的早期，如果不出意外，中國冰鮮金槍魚消費會從目前的每年500噸左右，在5年內達到5000噸甚至更大的規模，而且中國金槍魚刺身消費的增長趨勢長期看好。目前中國三文魚年進口量大約10萬噸，且保持5%-6%的年增長率，與此相比，中國金槍魚內銷市場保持15%-20%的年增長率應該問題不大。

大洋世家作為中國進口金槍魚行業的第一品牌，未來的市場前景非常光明。

五、全球金槍魚生魚片市場：日本主導

全球金槍魚消費生魚片市場，主要分為高端、中高端兩大板塊。

全球金槍魚價格看日本

日本是全球最重要的金槍魚消費市場，也是金槍魚市場價格的晴雨表。先讓我們來看看日本市場上各種金槍魚品種的到港價格：

日本主要漁港金槍魚上岸價格（來源：負責任金槍魚漁業促進組織OPRT）

從上圖可以看出，201803-201903期間，價格最高的冰鮮藍鰭金槍魚（近海捕撈），而且每年春季的新捕撈季節價格最貴。每年都會轟動日本乃至全球的新年藍鰭金槍魚拍賣第一拍，價格都是最貴的。2019年1月5日新年的拍賣再創新高，一條278公斤的日本近海大間產的冰鮮太平洋藍鰭金槍魚，在東京的拍賣價格高達3.34億日元（310萬美元），再次成為今年全球金槍魚的焦點話題。

冰鮮藍鰭金槍魚，在日本佔據著高端金槍魚刺身市場。

價格比冰鮮藍鰭金槍魚略低的，是超低溫藍鰭金槍魚；第三是冰鮮的大眼金槍魚，第四是冰鮮的黃鰭金槍魚，第五是超低溫大眼金槍魚。從價格可以看出：藍鰭》大眼》黃鰭，冰鮮》超低溫。

其中冰鮮藍鰭金槍魚構成高端金槍魚刺身市場。

冰鮮大眼、冰鮮黃鰭、超低溫藍鰭和大眼，構成了日本市場的中高端金槍魚刺身市場。

長鰭金槍魚冰鮮和冷凍的價格差別不大，而且較低；冷凍黃鰭金槍魚的價格也較低。這些金槍魚構成了日本市場的中低端金槍魚刺身市場。

日本金槍魚市場：生魚片萎縮，罐頭成長

日本曾是，而且一直是全球最大的金槍魚刺身市場，因為日本人愛吃、懂吃、會吃金槍魚刺身，而且有經濟實力和支付能力。

但近年來，日本金槍魚市場卻在不斷萎縮。比如：2005年日本金槍魚市場總量為45萬噸，26%為冰鮮金槍魚；其中60%依靠進口，40%依靠本國漁船捕撈。但到2009年日本金槍魚市場總量已經萎縮到30.8萬噸，30%為冰鮮金槍魚；其中51%依靠進口，49%依靠本國漁船捕撈。

日本歷年金槍魚供應數量（來源：負責任金槍魚漁業促進組織OPRT）

另外，根據FAO（聯合國糧農組織）的統計：2004年日本的金槍魚市場為65萬噸，2005年為54萬噸，2009年為51萬噸，也是在迅速萎縮之中。

數據來源：FAO（聯合國糧農組織）

比較以上兩個不同來源的數據，我們可以看出：OPRT統計2005年日本金槍魚刺身市場為48萬噸，FAO統計2005年日本金槍魚刺身市場為51萬噸，尚且相差不大；OPRT統計2009年日本金槍魚刺身市場為30.8萬噸，FAO統計2009年日本金槍魚刺身市場為42萬噸，差距已經非常之大。八鮮過海傾向於更相信日本OPRT的數據，畢竟日本人更了解日本國內市場。如果OPRT的數據更具說服力，那麼日本金槍魚消費萎縮的速度，大概會大大超出我們大多數人的預期。

同時，我們發現日本的金槍魚罐頭市場，近些年卻在迅速擴大。從2005年的5萬噸、2006年的6萬噸，到2009年的9萬噸，增長速度非常快。日本金槍魚罐頭的消費，已經呈現出「歐美化」的趨勢。目前日本金槍魚罐頭的市場，超過10萬噸。

根據Trade Map的最新數據，2017年日本已經成為全球第七大金槍魚罐頭進口國。

2017年全球金槍魚罐頭進口額排行榜（來源：Trade Map）

從日本歷年金槍魚罐頭原料和罐頭成品進口數量看，2016年-2018年呈現穩定增長趨勢，已超過6萬噸。另外，日本本土的金槍魚罐頭加工產業也在穩定增長中。

近年日本鰹魚和狐鰹罐頭原料及罐頭進口量（來源ITC，八鮮過海整理）

金槍魚高端市場看日本：冰鮮藍鰭唱主角

全球高端和中高端金槍魚消費市場主要由狹義的8種金槍魚中的三種藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚等構成，並可以進一步分成冰鮮金槍魚和超低溫（ULT）金槍魚兩個細分市場。

全球高端金槍魚消費市場主要在日本，但日本刺身市場正在不斷萎縮。美國是第二大市場，還在不斷成長中；中國則是新興市場。

日本的冰鮮金槍魚市場，主要由近年來蓬勃發展的養殖藍鰭金槍魚、加上日本和其他國家近海捕撈的冰鮮藍鰭金槍魚、冰鮮大眼金槍魚等構成。日本的超低溫金槍魚市場，則以遠洋捕撈的超低溫冷凍的三種藍鰭金槍魚、大部分大眼金槍魚、少部分黃鰭金槍魚構成。

日本的藍鰭金槍魚消費量，據說曾經佔據了全球藍鰭金槍魚產量的90%。目前全球野生藍鰭金槍魚年產量4萬多噸，養殖藍鰭金槍魚產量約4萬噸，合計產量在8萬多噸。

在日本，藍鰭金槍魚主要通過豐州市場（原駐地市場搬遷到豐州）拍賣後，進入到東京、大阪、京都、長崎等大城市的高端日本料理店中出售。

在美國，藍鰭金槍魚主要在紐約等大城市的高端日本料理餐館中出售。藍鰭金槍魚一部分來自美國本地漁民捕撈的西部太平洋藍鰭（當地人稱為Boston Tuna），主要在夏秋季上市；一部分來自日本豐州市場拍賣後再運到美國的太平洋藍鰭金槍魚（當地人稱為Oma Tuna），主要在冬季上市。

在中國，藍鰭金槍魚供應主要是來自日本的養殖養殖藍鰭金槍魚。主要是從日本空運到上海、北京等大城市，再從那裡銷售到當地的高端日本料理店中。2018年中國進口的冰鮮藍鰭金槍魚大約為360噸，比2017年有明顯增長。其中最主要的進口商是浙江大洋世家股份有限公司，大洋世家通過旗下的上海大菱食品有限公司（大洋世家與三菱商事、長崎魚市株式會社的合資企業）從日本各大藍鰭金槍魚養殖企業那裡直接進口冰鮮的藍鰭金槍魚。

金槍魚中高端市場看大眼、黃鰭：超低溫唱主角

中高端金槍魚市場，也是生魚片消費市場，主要由全部大眼金槍魚、大部分黃鰭金槍魚、少部分長鰭金槍魚構成，以超低溫和低溫金槍魚為主，全部為野生金槍魚。主要市場在日本，其次是美國和歐洲。

目前，全球大眼金槍魚的捕撈年產量在25萬噸-30萬噸之間，主要捕撈國家和地區包括：印度尼西亞、中國台灣、日本、厄瓜多、西班牙、中國、韓國、塞席爾、巴拿馬等國。中國每年的大眼金槍魚捕撈產量在2萬多噸，主要由浙江大洋世家股份有限公司、深圳市聯成遠洋漁業有限公司、中水集團遠洋股份有限公司、上海開創遠洋漁業有限公司等，在南太平洋海域捕撈，主要捕撈方式是延繩釣。

大眼金槍魚捕撈國家及歷年產量（來源FAO，八鮮過海整理）

隨著中國遠洋超低溫金槍魚延繩釣漁船和金槍魚圍網漁船的發展，中國漁船捕撈的超低溫大眼金槍魚和黃鰭金槍魚，一部分運回國內，在沿海的加工廠中分割處理成超低溫魚柳後，再出口到日本、俄羅斯、美國等市場。

比如，浙江大洋世家股份有限公司在寧波北侖保稅區的超低溫金槍魚加工基地--寧波豐盛食品有限公司，就從事超低溫金槍魚魚柳加工，並建有2000噸的零下60度超低溫冷庫，用作超低溫金槍魚原料和半成品的儲藏。

大洋世家全資的寧波豐盛食品工廠，是大型超低溫金槍魚加工廠（大洋世家供圖）

豐盛食品車間內，工人正在用電鋸切割超低溫金槍魚（大洋世家供圖）

豐盛食品車間內，工人正在用刀修整超低溫金槍魚柳（大洋世家供圖）

豐盛食品車間內，修整好的超低溫金槍魚柳正在裝箱（大洋世家供圖）

中國冷凍金槍魚柳出口額快速增長，主要出口日本（ITC，八鮮過海整理）

六、全球最大的金槍魚市場：日本在衰退

日本是全球最大的金槍魚市場，也是最早捕撈和食用金槍魚的國家之一。從明治維新之後，日本就開始了大規模商業捕撈金槍魚，而且一直是金槍魚刺身全球最重要的市場，佔全球高端金槍魚刺身（生魚片）市場的90%。日本還是全球最重要的藍鰭金槍魚捕撈、養殖國家和消費市場。

冰鮮和冷凍金槍魚在日本鮮魚（罐頭和鰹魚乾除外）消費中佔有重要地位，佔比一直在13%左右。

資料來源《日本金槍魚市場變化及流通特點》

日本金槍魚和鰹魚的消費比例，生魚片約佔 52%、鰹節（鰹魚乾/木魚花）占 24%、鰹魚罐頭和金槍魚罐頭占 10%。按照魚種來分，除長鰭金槍魚以外，都可以作為生魚片食用。

日本的藍鰭金槍魚：全球供應，不斷萎縮

日本的藍鰭金槍魚捕撈大發展時期是上世紀60年代，除了在西北太平洋海域（日本本土海外海域）捕撈太平洋藍鰭金槍魚之外，日本主要在印度洋東部海域（印度尼西亞外海）海域大量捕撈南方藍鰭金槍魚，三種藍鰭金槍魚捕撈年總產量在1962年時高達10萬噸（佔全球總產量的70%，當年全球三種藍鰭金槍魚總捕撈產量為14.2萬噸）。隨著南方藍鰭金槍魚資源的減少，日本又於上世紀70-80年代轉向東南大西洋海域（非洲東海岸外海）捕撈大西洋藍鰭金槍魚。上世紀90年代以後，日本的藍鰭金槍魚捕撈，回歸到主要依賴西北太平洋的近海野生太平洋藍鰭金槍魚資源。

日本分海區藍鰭金槍魚捕撈產量（來源ITC，八鮮過海整理）

隨著日本本國遠洋漁業船隊捕撈藍鰭金槍魚產量的減少，以及全球藍鰭金槍魚資源的衰退，藍鰭金槍魚的價格也越來越貴。日本國民更多地開始從消費藍鰭金槍魚刺身，轉向消費大眼金槍魚和黃鰭金槍魚刺身。

比如，目前南方藍鰭金槍魚捕撈產量只有1萬多噸，主要由澳大利亞和日本船隊捕撈。

全球南方藍鰭金槍魚捕撈產量（來源ITC，八鮮過海整理）

再比如，2016年、2017年和2018年，日本進口的冷凍藍鰭金槍魚數量大幅度減少，其中主要是來自墨西哥的藍鰭金槍魚數量大幅度減少。這些都說明一個事實：藍鰭金槍魚消費已經離日本國民越來越遠。

究其原因，一是野生藍鰭金槍魚價格太貴，限制了其在日本國內的消費；二是養殖藍鰭金槍魚逐漸興起，部分替代野生藍鰭金槍魚；三是日本經濟提振緩慢，戰後嬰兒潮退潮，現在日本年輕人對藍鰭金槍魚消費能力嚴重不足，四是挪威和智利三文魚大量進入日本，部分替代了藍鰭金槍魚的消費。

日本的冷凍藍鰭金槍魚進口量（來源ITC，八鮮過海整理）

日本冰鮮金槍魚消費：養殖藍鰭金槍魚崛起

日本人對金槍魚的挑剔程度是全球最高的，因此冰鮮金槍魚在日本市場也是最受歡迎的。隨著近年來日本本土藍鰭金槍魚養殖規模的不斷擴大，日本也更多的依賴本土養殖的太平洋藍鰭金槍魚。目前日本每年養殖大約15000噸太平洋藍鰭，主要供應本國市場，少量出口到美國、中國等國家。

日本的冰鮮太平洋藍鰭進口量（來源ITC，八鮮過海整理）

另外，日本每年進口4000多噸冰鮮的太平洋藍鰭金槍魚，其中大部分是養殖的藍鰭金槍魚，最主要的是出口國是墨西哥。2018年日本從墨西哥進口了近4000噸冰鮮藍鰭金槍魚，是墨西哥養殖太平洋藍鰭金槍魚最大的海外市場。

此外，日本從韓國進口少量野生的冰鮮太平洋藍鰭，這些是韓國海域捕撈的太平洋藍鰭。當然日本也在自己的海域捕撈太平洋藍鰭。這些野生的冰鮮太平洋藍鰭，在日本被認為是最昂貴的藍鰭金槍魚。

日本的冰鮮南方藍鰭金槍魚進口量（來源ITC，八鮮過海整理）

還有，日本每年還進口大約2000噸冰鮮的南方藍鰭金槍魚，其中絕大多數來自澳大利亞和紐西蘭。從澳大利亞進口的南方藍鰭中，一部分是當地養殖的，一部分是當地捕撈的；從紐西蘭進口的南方藍鰭中，全部是當地捕撈的。順便提一下，澳大利亞和紐西蘭國內的冰鮮金槍魚消費，特別是冰鮮藍鰭消費近些年也在不斷擴大。

日本冰鮮大西洋藍鰭金槍魚進口量（來源ITC，八鮮過海整理）

另外，日本每年還進口大約800-1000噸冰鮮的大西洋藍鰭金槍魚，主要來自加拿大、美國、西班牙、希臘、法國等國，這些都是當地捕撈的野生大西洋藍鰭。因為目前大西洋藍鰭的資源還處在恢復階段，特別是歐洲地中海海域的大西洋藍鰭，資源沒有完全恢復，所以日本從歐洲進口的冰鮮大西洋藍鰭數量不多。

日本的冰鮮黃鰭金槍魚進口量（來源ITC，八鮮過海整理）

最後，日本還曾經大量進口冰鮮的黃鰭金槍魚，主要出口國包括馬紹爾群島、帛琉、印尼。但近年來進口量逐漸減少，主要原因也是產量不斷降低。2018年日本的冰鮮黃鰭金槍魚進口再創新低，只有3500噸左右。

墨西哥太平洋藍鰭金槍魚養殖產量（來源FAO，八鮮過海整理）

日本近年來的冷凍太平洋藍鰭進口量急劇降低，從2014年的3500噸，突然降低到2018年的200噸左右，作為最重要出口國的墨西哥，冷凍太平洋藍鰭從那裡似乎一夜之間消失。

日本冷凍太平洋藍鰭進口量（來源ITC、八鮮過海整理）

考慮到近年來墨西哥的太平洋藍鰭養殖產量迅速提升，以及近年來日本每年從墨西哥進口不少冰鮮太平洋藍鰭，我們有理由猜測：墨西哥的野生太平洋藍鰭資源正在不斷減少，捕撈規格變小，墨西哥人轉向捕撈野生的太平洋藍鰭幼魚，並用來養殖大規格的太平洋藍鰭，以冰鮮太平洋藍鰭的形式出口到日本。

日本超低溫金槍魚供應：主要依靠大眼和黃鰭

雖然冰鮮金槍魚在日本非常受歡迎，但畢竟價格昂貴。而低溫冷凍金槍魚的品質又往往不能滿足日本人挑剔的味蕾，所以超低溫（ULT）金槍魚在日本就佔據了重要地位。超低溫金槍魚捕撈、宰殺、冷藏、運輸和解凍技術都是日本人發明的，全程保持在零下60度，這樣才可以保證金槍魚的鮮度、味道和顏色，盡量接近冰鮮金槍魚。目前，全球超低溫技術（乃至更低的液氮技術），主要應用在金槍魚、帝王蟹、雪蟹等高端海鮮上，而且主要消費市場也在日本，可見日本人的味蕾確實是全世界最發達和最挑剔的。

日本進口量最大的冷凍金槍魚品種，其實是大眼金槍魚，每年進口量高達5萬噸-7萬噸，但2017、2018年的進口也在減少。中國大陸和中國台灣是日本市場，最主要超低溫大眼金槍魚供應者。這些超低溫大眼金槍魚，主要是中國大陸和中國台灣的遠洋漁業船隊在南太平洋和印度洋捕撈，並以超低溫整魚出口到日本的。

日本冷凍大眼金槍魚進口量（來源ITC、八鮮過海整理）

日本進口量第二大的冷凍金槍魚品種是黃鰭金槍魚，日本每年進口4萬多噸的超低溫黃鰭金槍魚，主要來自中國台灣、中國大陸和塞席爾的船隊在南太平洋的捕撈漁獲。

日本冷凍黃鰭金槍魚進口量（來源ITC，八鮮過海整理）

此外，日本每年還進口1萬多噸的冷凍長鰭金槍魚，主要來自中國台灣和萬那杜的船隊在南太平洋的捕撈漁獲。

日本冷凍長鰭金槍魚的進口量（來源ITC、八鮮過海整理）

日本近年來進口的冷凍南方藍鰭金槍魚數量不多，且一直保持穩定。最主要的出口國是澳大利亞，其次是韓國和中國台灣，這說明野生的南方藍鰭金槍魚資源並沒有恢復。

日本的冷凍南方藍鰭金槍魚數量（來源ITC，八鮮過海整理）

日本近年來的冷凍藍鰭金槍魚進口量急劇降低，從2014年的近4000噸，突然降低到2018年的300噸左右。

日本冷凍藍鰭金槍魚進口量（來源ITC、八鮮過海整理）

另外，日本每年還進口40000多噸的冷凍金槍魚魚柳，主要來自中國、韓國、馬爾他等國，估計很多是這些國家本國漁船捕撈的超低溫金槍魚，運回國內後再加工成超低溫魚柳，再出口到日本的，比如浙江大洋世家股份有限公司獨資的寧波豐盛食品有限公司，就鄉日本出口超低溫金槍魚魚柳和魚段。

日本冷凍金槍魚魚柳進口量（來源ITC、八鮮過海整理）

以上這些冷凍金槍魚進口，絕大多數是超低溫金槍魚，包括主要包括大眼、黃鰭、長鰭，以及少量的藍鰭，共同構成了日本的超低溫金槍魚市場，這也是全球最大的超低溫金槍魚消費市場。

日本超低溫金槍魚市場之所以發達，不僅僅是因為藍鰭金槍魚資源的衰退，還因為日本近幾十年發展起了完善的全球超低溫金槍魚供應鏈，從產地到餐桌，日本的超低溫冷鏈系統非常完善。但無奈全球金槍魚資源衰退，超低溫金槍魚的供應也不斷減少。

七、中國金槍魚市場：崛起中的市場

一直以來，中國被認為是南太平洋和印度洋金槍魚捕撈的重要國家之一，但一直不是一個金槍魚加工大國和消費大國。

中國的金槍魚捕撈和加工

中國的遠洋漁業船隊，目前主要捕撈大眼金槍魚和黃鰭金槍魚（中國台灣船隊也同時捕撈大眼金槍魚和黃鰭金槍魚），而且主要以超低溫金槍魚形式出口日本市場。

這些中國大陸和中國台灣遠洋漁業船隊捕撈的整條超低溫金槍魚，大部分會先運到中國，在中國沿海的超低溫金槍魚加工廠中，加工成超低溫金槍魚魚柳，再出口到日本市場；少部分會直接整條出口到日本，在日本東京的豐州批發市場等進行拍賣，再進入日本國內市場。

提到中國遠洋漁業船隊的超低溫金槍魚捕撈和加工，就有必要提到浙江大洋世家股份有限公司。大洋世家目前是中國最大的金槍魚捕撈企業之一，擁有18艘金槍魚超低溫延繩釣漁船和4組金槍魚圍網漁船。大洋世家目前在浙江寧波建有兩個金槍魚加工基地。2018年，金槍魚加工貿易量歷史性地突破了13.5萬噸。

大洋世家旗下的寧波豐盛食品有限公司，位於寧波北侖保稅區, 廠區面積31500平方米，加工廠房面積10000多平方米，並擁有與之相配套的容積30000噸的-25℃冷庫二座和容積2000噸的-60℃超低溫冷庫二座，主要加工超低溫金槍魚、低溫金槍魚和魷魚產品。

大洋世家旗下的寧波今日食品有限公司，位於寧波奉化溪口，廠區佔地面積45000平方米，廠房30000平方米，擁有十條魚柳生產線，四條金槍魚罐頭和兩條鯖魚等其他魚類罐頭生產線，年生產加工金槍魚和鯖魚原料5萬噸。主要產品有：冷凍金槍魚魚柳、各種規格和口味的金槍魚、鯖魚、三文魚、沙丁魚罐頭、金槍魚系列營養魚鬆、金槍魚魚粉和魚油等。

冰鮮藍鰭金槍魚進口：大洋世家獨佔鰲頭

中國冰鮮太平洋藍鰭金槍魚進口（來源ITC、八鮮過海整理）

我們發現中國的冰鮮藍鰭金槍魚進口，特別是冰鮮太平洋藍鰭進口量，近年來迅速增長，特別時2108年的增長幅度巨大，年進口量近350噸，其中95%來自日本，似乎預示著冰鮮藍鰭大爆發的節點正在來到。

說到這裡，我們需要提別提到兩家日本公司和一家中國公司：日本三菱商事、日本長崎魚市和中國浙江大洋世家股份有限公司。2014年三家公司合資的上海大菱食品有限公司成立，成為最早在中國銷售日本養殖的冰鮮藍鰭金槍魚的企業之一。隨著大洋世家在上海、北京等大都市的超市日本料理專櫃、高端日料店的銷售渠道的逐漸覆蓋，越來越多的中國高端顧客，開始有機會吃到日本空運的養殖藍鰭金槍魚。

目前，大洋世家佔據了中國進口冰鮮藍鰭金槍魚60%以上的市場，並在進口日本養殖的太平洋藍鰭金槍魚的基礎上，也少量從澳大利亞進口養殖的冰鮮南方藍鰭金槍魚，並嘗試從墨西哥進口冰鮮太平洋藍鰭金槍魚，從西班牙進口冰鮮大西洋藍鰭金槍魚。一個冰鮮藍鰭金槍魚的市場正在中國迅速發展。

根據我們的經驗，中國的冰鮮藍鰭金槍魚消費市場，有可能在未來的5-10年中迅速發展，成為全球冰鮮藍鰭金槍魚主要的消費市場之一，並在未來達到年消費量5000-10000噸的規模。說不定中國南方的藍鰭金槍魚養殖，也會在若干年後興起。

我們預測：隨著冰鮮藍鰭金槍魚市場的崛起，其他冰鮮金槍魚市場消費也會迅速跟進。因為冰鮮藍鰭必經價格昂貴，其他冰鮮金槍魚則可以彌補冰鮮藍鰭的市場空白。比如，我們發現近年來中國的冰鮮大眼金槍魚進口量也在迅速增長。

中國進口的冰鮮黃鰭金槍魚數量（來源ITC，八鮮過海整理）

我們發現，中國的冰鮮黃鰭金槍魚進口量，幾乎跟冰鮮藍鰭同步呈現出指數式增長。這似乎預示著：長期以來超低溫金槍魚在中國無法打開市場的局面，正面臨著破局。

冰鮮金槍魚市場：中國消費崛起原因

我們猜測，大概跟幾個方面的原因有關：

1、以大洋世家和日本企業為代表的的企業，近年來在中國市場上不斷推廣冰鮮藍鰭金槍魚，正在逐步改變中國消費者對金槍魚在中國的印象，因一氧化碳處理的低質金槍魚給中國消費者帶來的負面印象正在逐漸消失；

2、因挪威海產局等機構在中國多年來大力推廣冰鮮三文魚，中國消費者對冰鮮紅肉魚類的消費習慣已經養成；

3、中國的日本料理店，正逐漸從過去的低端迴轉壽司、居酒屋，向中高端的日本料理升級，對冰鮮金槍魚的需求越來越大；

4、中國去日本旅遊的遊客數量屢創新高，越來越多的中國消費者從在日本消費的經歷中，體會到優質金槍魚，特別是冰鮮金槍魚與普通金槍魚的巨大區別；

5、最重要的是：中國人正變得越來越有錢，並願意為享受優質的美食支出更多的錢；

6、日本的金槍魚消費市場，正在逐漸萎縮。雖然日本仍然是全球最大的金槍魚市場，但日本年輕人正越來越轉型牛肉、豬肉消費，對以金槍魚、三文魚為代表的紅肉魚類消費的興趣在逐漸減少。同時，日本年輕人的收入多年來幾乎沒有增長，也嚴重限制了日本年輕人對金槍魚的消費能力；

6、冰鮮三文魚在中國也正遇到一系列問題，比如2018年發生的三文魚和虹鱒魚如何分辨，三文魚寄生蟲問題，三文魚養殖中的死亡和逃逸等問題，也給三文魚在中國消費者心目中的印象帶來一絲陰影。

中國的超低溫三文魚市場：冷鏈是短板

其實，金槍魚在中國市場已經存在很多年了，但金槍魚生魚片消費遲遲不能發展，除了一氧化碳處理的劣質金槍魚劣幣驅逐良幣，以及冰鮮三文魚佔據中國的生魚片市場等原因之外，很重要的原因是中國的冷鏈運輸、特別是超低溫冷鏈體系一直沒有建立。

近年來中國的冰鮮藍鰭金槍魚市場能迅速發展，部分原因也是因為冰鮮藍鰭金槍魚不需要依賴超低溫冷鏈。

但畢竟冰鮮的藍鰭金槍魚價格昂貴，如果想要撬動中國的金槍魚生魚片消費，還是要大力發展超低溫金槍魚的冷鏈，只有這樣才可以讓價格相對便宜的超低溫大眼金槍魚和超低溫黃鰭金槍魚，真正進入中國市場。

關於超低溫金槍魚的相關知識，請參閱今天同時發表的《金槍魚黃金家族，22位海中騎士各顯神通》一文。

八、木魚花市場：日本消費，中國製造

最後來說說木魚花市場。木魚花是由鰹魚乾（鰹節）加工而成，把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。木魚花主要市場在日本，也是日本常見的傳統的調味品。

日本鰹節加工部分轉向中國

木魚花的原料鰹節（烘乾的整條鰹魚）的加工，以前主要在日本國內，近年來也逐漸轉向中國。

中國的冷凍鰹魚和齒鰆（東方狐鰹）進口量（來源ITC，八鮮過海整理）

2018年中國冷凍鰹魚進口量大幅度增長，除了前面提到的中國金槍魚罐頭加工迅速發展外，我們估計與更多的鰹節加工轉向中國也有一定關係。2018年中國冷凍鰹魚進口已經接近8萬噸。

中國的冷凍金槍魚、鰹魚和齒鰆（東方狐鰹）魚柳出口量（來源ITC，八鮮過海整理）

同時，我們注意到2018年中國冷凍金槍魚、鰹魚和齒鰆魚柳的出口量也在迅速增長，主要目的國是日本。冷凍鰹魚和齒鰆的魚柳，在日本應該主要用來加工鰹魚乾。因此我們估計這有可能是日本公司將鰹節加工的部分前道工序外包給中國的加工廠。當然，這僅僅是猜測，有待進一步證實。

木魚花市場看日本：鰹魚唱主角

日本人特別喜歡鰹魚，將鰹魚加工成鰹魚乾，鰹魚乾再切削成薄片就是木魚花。木魚花是日本料理中最重要的基礎調味品之一，與海帶做成的昆布、大豆做成的味增醬、大米釀成的清酒，共同構成日本美食最基礎的味道。

全球木魚花市場，主要由鰹魚等為原料製成，日本佔據絕大多數市場份額，主要加工基地也在日本本土。

鰹魚乾和昆布（干海帶）是日本最常見的乾貨，也是日常調味品

鰹魚乾被加工成梭子形狀，甚至有點像刀

甚至有人把鰹魚乾切削成匕首形狀

把鰹魚乾切削成「刨花」型薄片就是「木魚花」，日本超市裡各種口味琳琅滿目

鰹魚是全球金槍魚家族捕撈產量最大的品種，日本是全球第三大鰹魚捕撈國家，近年來日本鰹魚捕撈產量也在不斷下滑，但還是保持在20萬噸的水平。這些日本本土的鰹魚，很多都被用來製成鰹魚乾和木魚花。

日本歷年鰹魚的捕撈產量（來源FAO，八鮮過海整理）

日本每年還進口一定數量的冷凍鰹魚和齒鰆（東方狐鰹），彌補國內市場的供給不足，2018年的進口量在3萬噸左右。八鮮過海估計，其中的一部分或被製成鰹魚乾。

日本歷年冷凍鰹魚和齒鰆進口量（來源ITC，八鮮過海整理）

以上是日本市場鰹魚原料的供應情況。這些鰹魚在日本市場的主要用途：1）加工成鰹魚罐頭（平價金槍魚罐頭）在日本國內消費，2）加工成鰹節和木魚花，在日本國內消費。

結論：中國金槍魚產業正在迅速崛起

通過上面的分析，我們不難看出：中國的金槍魚產業正在崛起。主要包括以下幾個方面：

1、中國國內金槍魚消費時代正在來臨：冰鮮藍鰭+冰鮮黃鰭+超低溫大眼，將佔據中高端金槍魚市場，未來5年市場規模有望達到5000-10000噸，並替代部分冰鮮三文魚的市場

2、中國金槍魚罐頭加工迅速發展：替代印尼、菲律賓等東南亞國家，成為亞洲第二大金槍魚罐頭生產國

3、中國國內金槍魚罐頭消費時代已經不遠，本土金槍魚罐頭和進口金槍魚罐頭，將爭奪中國消費者

4、中國的金槍魚遠洋漁業，將繼續為國際市場（特別是日本市場）供應各種金槍魚，但未來越來越多的中國自捕金槍魚，將運回國內銷售

5、日本金槍魚產業未來會全面進入中國，並與中國金槍魚企業共同開拓中國市場

大洋世家在中國：金槍魚市場的領導者

大洋世家全球藍鰭金槍魚推介會現場

通過上面的分析，我們也不難看出：

1、大洋世家的進口冰鮮藍鰭金槍魚，已經是中國市場的主導者，特別是日本養殖的藍鰭金槍魚進口

2、大洋世家未來會引進冰鮮黃鰭金槍魚和超低溫大眼金槍魚，形成高端、中高端的金槍魚產品組合，更好地滿足不同層次市場的需求

3、大洋世家的金槍魚罐頭，目前以出口半成品為主，未來有機會成為國內市場知名罐頭品牌，與韓國、泰國、印尼等國家的品牌，共同爭奪中國國內的金槍魚罐頭市場

4、大洋世家在印度洋和南太平洋的遠洋金槍魚捕撈船隊，未來將會把更多的自捕產品運回國內銷售，做到真正的捕撈、運輸、加工、零售的產業一體化。

5、大洋世家將與三菱商事、瑪魯哈、日本水產等日本綜合商社和大企業，共同開拓中國市場，並得到日本政府的大力支持

大洋世家在中國的合作客戶和供應商

中國金槍魚大消費時代正來臨，你準備好了嗎？

原創聲明

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