人們都知道，含糖量高的食品不利於健康，有的人就問：如果我去超市都買「無糖食品」，是不是就沒有問題了？事實並非如此。雖然很多食品包裝袋上都標著「無糖」或「無蔗糖」的字樣，但這並不意味著可以放心大膽地吃。
所謂「無糖」，到底是什麼含義呢？通常來說，只代表在加工的時候沒有加入白糖，不代表產品中完全不含有糖。比如說，沒有加糖的牛奶中天然就含有乳糖；沒有加糖的水果中天然就含有葡萄糖、果糖和蔗糖，而蔗糖就是日常所說的白糖。加工的時候，顯然不可能把天然的糖完全去掉。
按照我國的《食品營養標籤管理規範》，只有各種糖總量低於0.5%的食品，才能叫做無糖食品，很多產品都不達標。產品上標「無蔗糖」不代表產品里沒有糖，更不代表該產品適合糖尿病人吃。
購買號稱「無糖食品」的食物之前，一定要看食品標籤，仔細分析。
看整體營養價值
沒有加糖，並不等於某種食品對人有好處。比如說，一種點心中不加糖，但是裡面的脂肪含量特別高，對人會有什麼好處呢？脂肪比糖所含的能量更高，更容易發胖。又比如說，純澱粉、糊精當中不含有糖，可是它們營養價值太低了，還不如大米、白面呢。所以，就算沒有糖，一樣不值得買。
看是否有澱粉水解物
某些虛假「無糖食品」裡面，雖然沒有加白糖，卻可能含有澱粉水解物，比如說糊精、麥芽糖精之類，有個別產品甚至含有澱粉糖漿。
其實，人體消化糊精和消化白糖差不多是一樣的速度，讓人長胖的效率和白糖也沒有絲毫差別。這些糊精和糖漿升高血糖的速度和白糖相比毫不遜色，甚至更快。糊精幾乎不含有其他營養素，這一點也和白糖一樣。如果說有什麼不同，那就是糊精不甜，而白糖是甜的。
看甜味劑的種類
既然「無糖食品」必須要有甜味，裡面自然要加甜味劑。但是，如果加糖醇和低聚糖，顯然成本會比較高。於是，很多產品都轉向了高效甜味劑，特別是合成甜味劑，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。這些東西的甜度是蔗糖的幾百倍，原來要用很多白糖來調味，現在用一丁點甜味劑就夠了。
高效甜味劑看起來既不升高血糖也不變成熱量，很多控制體重的人以為對減肥有好處，但實際上它們有刺激食慾的作用，不僅不能減肥，反而有可能引發肥胖。
「無糖」食品也不能吃太多
很多人正是因為某種食品標記「無糖」，就放縱自己食用這些營養價值不高的食物和飲料。各種打著「無糖食品」旗號的產品，養成了人們喜好甜食、喜好甜飲料、喜好高度加工食品的壞飲食習慣。其實，這才是無糖食品帶來的最大麻煩！
要想遠離肥胖，控制血糖，最好的飲食方法還是少吃添加了人工甜味的食物，多吃粗糧、豆類、薯類，用天然質地的新鮮水果來替代甜食和甜飲料，千萬不要把希望寄托在無糖、低糖食品上。
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