黃油年糕「殺瘋了」？醫生緊急提醒！

一夜之間，甜品、糕點店家都在熱賣黃油年糕。

3月20日，話題更是衝上熱搜第一。

據上海媒體報道，黃油年糕在某門店一天就能賣掉6000個，有的門店還要排隊購買。其火爆程度可見一斑。但在評論區，有網友直呼「好吃得嚇人」，也有人稱它為「全民減肥的絆腳石」。

黃油年糕的火爆並非偶然。它是產品創新，受眾定位精準、商家營銷策略等，多方面因素共同作用的結果。同樣，它符合爆款口感公式：外脆+里糯。

年糕是江浙滬地區常見的食物，以其「糯嘰嘰」的口感深受男女老少喜愛。黃油作為西式甜品的常見輔料，與中國的傳統年糕相結合，產生了奇妙的化學反應，這股熱潮不僅限於實體店，許多網友還在社交平台上分享了自己的黃油年糕製作經驗，使得這款人氣美食的知名度迅速攀升。

南京鼓樓醫院臨床營養科營養師李相睿提醒：一塊黃油年糕相當於大半碗飯熱量

是十足的「熱量小炸彈」 ，她建議高血糖、高血脂和減重人群，不宜多吃，或分次攝入

此外，黃油年糕裡面有大量的糯米粉，在胃裡滯留的時間比較長，消化功能較弱的人群也不宜多食。

此外，醫生提醒，黃油年糕黏性較大，存在食用後黏滯在食道，而阻塞呼吸道引起噎嗆的風險

老年腫瘤患者、以及食管癌康復期患者，建議盡量少吃，最好不吃。