和臉一身飽，冬藕最養人，俗話說的好，冬天的蓮藕賽人蔘。今天教你蓮藕特別養生的吃法，比補藥還補。
我家90歲他爺爺一周吃兩次，做法也特別的簡單，首先我們準備兩斤蓮藕，把上面的保鮮膜撕掉，像我們這邊買不到特別新鮮的蓮藕，超市裡面的蓮藕都是用保鮮袋這樣包起來的。
蓮藕比較大的，用這麼一小節就可以了，然後往裡面加入適量的清水，將蓮藕洗一洗。蓮藕是非常常見的一種蔬菜，它的營養價值特別高，民間也有和蓮一生寶，冬藕最養人的說法，尤其是冬天的蓮藕，營養價值特別高。
沒有搓洗幾下就可以看到盆子裡面的水已經非常髒了，把髒水倒掉。接著繼續換清水，把蓮藕洗乾淨為止。
其實很多朋友都以為把食材吃下去，裡面的營養就能被我們吸收利用了，其實並不是，只有正確的做法搭配上正確的食材，才能把食材裡面的營養價值充分的釋放出來，並且被人體吸收利用。
而今天的這個方法就可以保證蓮藕裡面的營養成分不流失，更容易被我們吸收利用。洗乾淨的蓮藕，我們用菜刀把藕結處比較髒的洗不幹凈的地方給它颳去補藥，其他藕結就不要再切掉了，因為藕結的營養價值也非常的高。
而這些比較臟、比較黑的地方沒有辦法洗乾淨，所以一定要用菜刀把它削掉，因為這些地方特別容易有一些泥，還有一些蟲卵。處理乾淨後，蓮藕的外皮不要削掉，直接把它切成這種厚厚的薄片。
很多人平時吃蓮藕都習慣性的將蓮藕的外皮削去不要。其實蓮藕的外皮營養價值特別高，去掉的話就太可惜了。全部切成片後，我們再用菜刀給它，這樣對半切開，放進盤中備用。
接著再準備一把花生米，把裡面不好的發霉的調揀出來，不要像這種發霉的花生米不僅影響口感，而且還含有毒素，是不能吃的。然後加入適量的清水，將花生米淘洗兩到三次。
花生米很多朋友買回家之後不討喜就直接吃了，其實那樣是非常髒的，尤其是超市裡面的散成花生米，這個去嘗一嘗，那個去摸一摸，有些人還站在旁邊說話，想一想就非常的臟。
抓緊兩下後，將裡面多餘的水分倒出來。繼續換清水，將它再清洗2次。抓洗乾淨後控水，將它撈出和蓮藕放在一起。
然後把它們倒進砂鍋中，加入沒過食材的清水。蓋上鍋蓋，開大火煮，接下來再準備一把紅棗干。加少許清水，一勺鹽，1勺麵粉，然後下手抓一抓，利用麵粉的吸附性，把紅棗表面的髒東西和一些污物吸附下來。
而食鹽具有消毒殺菌的作用，生活中我們也經常用它來清潔瓜果蔬菜，都特別的實用，所以清潔紅棗也是一樣的道理。
抓1分鐘左右後，咱們的紅棗就基本上已經洗乾淨了，放進另一盆乾淨的水中換水，反覆多漂洗幾次。紅棗是非常常見的堅果，它所含的鐵元素非常豐富，對於女性朋友也特別友好。
洗乾淨後控水撈出炒一個水果小叉子，再洗乾淨的紅棗表面戳上一些小孔，這樣有利於紅棗裡面的營養成分還有它的甜味釋放出來。那麼家裡面沒有水果茶子的朋友也可以用牙籤哦。
有朋友可能就開始說了，我家牙籤也沒有，咋辦，牙籤沒有的話就用指甲，用指甲把它掐上幾個口子也是一樣的。處理好的紅棗，我們也把它倒進砂鍋裡面。
用勺子攪拌2下，讓所有的食材混合均勻。這一次蓋上鍋蓋，繼續開大火煮，把鍋裡面煮開後，再煮上50分鐘的時間，那麼想要口感更加軟一點的，可以再煮長一點，想要口感脆爽一點的，煮上40分鐘即可，趁熱盛入碗中。
然後就可以開始美美的享用了，這道蓮藕的做法叫做紅棗蓮藕花生湯，它的做法非常的簡單，但是營養價值特別豐富，裡面的花生米現在也煮的非常的軟糯，吃起來太香了，而裡面的蓮藕吃起來也是軟軟糯糯的，口感清淡，還有蓮藕的回甜味兒。
我們這樣做出來的紅棗蓮藕花生米湯，整體來說口感特別的清新，湯也特別的好喝清爽。
除了這三種食材之外，其他的調味品盡量不要再加，直接原汁原味的吃，這樣用處才更棒哦，咬上一口就停不下來了，真的是太香了，而紅棗每一顆也都圓滾滾的了，咬起來又軟又糯又香甜。
蓮藕的這個吃法我家他爺爺已經吃了好幾十年，現在依然特別喜歡，他總說吃什麼都不如這樣吃蓮藕，相信很多人看到這裡都已經知道它有哪些好處了吧，喜歡的朋友趕緊收藏起來試一試吧。
那好了，我們今天分享就先到這裡了，感謝你的收看，我們明天不見不散，拜拜。
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