作為「巴蜀小吃之首」，內江牛肉麵熱度和美譽度持續攀升。
繼10月25日央視農業農村頻道（cctv-17）推出《舌尖上的內江牛肉麵》專題直播後，11月11日，該頻道《共富經》（原《致富經》）欄目又播出內江牛肉麵專題宣傳片《一碗面香四方》。
本期專題片深入內江本地牛肉麵館、辣椒油加工製作工坊以及養牛場等地，深入解析內江牛肉麵的製作工藝、美食特色、產業鏈條等，展示內江獨特的美食文化。
內江牛肉麵最早可追溯至隋唐年間，經過上千年的傳承和沉澱，在選料、工藝和技法上日臻完善，具有「綿柔弱鹼、香辣鮮爽、湯寬紅亮」三大特點，深受廣大食客的喜愛。
據不完全統計，僅市內就有內江牛肉麵店2000餘家，從業人員超過1萬人，年營業額近14億元。內江按照「統一店招、統一製作、統一供應」的思路，推動內江牛肉麵品牌化、標準化、規模化、產業化發展。目前，按照三統一的標準，北京已有內江牛肉麵門店10個，成渝兩地內江牛肉麵門店超過500個。
文稿：張小麗
視頻：央視影音
編輯：羅雪穎
責編：許 航
審核：曾 媛
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