要知道在內蒙古，幾乎人人都是喝酒的好把手，性格豪爽的內蒙古人民喝起酒來比梁山好漢都豪放。但內蒙古人民這麼愛喝酒，可本地的白酒卻沒有多少？
說實話，來內蒙古之前，人們提起內蒙古白酒，我一個也不知道，來了內蒙古之後才發現這裡還是有不少好酒的，當地酒友還說這裡曾經出現一款名揚四海的白酒，只不過隨著時間的流逝，這款有名的內蒙古白酒也曾跌落谷底。
不過，很多當地人認為，這款白酒會再度復興，馬上就要浴火重生。這款酒重生之後能否再創輝煌，我們也拭目以待，下面我們就來聊一聊這款內蒙古名酒——寧城老窖。
歷史名酒 寧城老窖
寧城老窖產於內蒙古赤峰市寧城縣八里罕，它的釀酒歷史可以追溯到一千多年前，寧城縣地理位置優越，氣候比內蒙古其他地方要溫和得多，為當地的白酒貢獻了良好的釀酒條件。
早在幾千年前，寧城當地就出現很多釀酒燒坊，寧城老窖以地名為酒名，也是當地最突出的一款白酒，當時不僅在當地暢銷，在東北地區也很受歡迎。
塞外茅台 家喻戶曉
新中國成立以後，在有關部門的扶持下，寧城縣的釀酒燒坊有了更好的發展，真正的寧城老窖也就是在這個時候正式成立。
寧城老窖一直堅持初心，酒質過硬，1978年正式上市，沒過多久就得到酒友的好評，之後還多次榮獲各種獎項，被評為內蒙古優質名酒。
雖然寧城老窖錯失了「中國名酒」的稱號，但也獲得了地方名酒的稱號，為了提升酒質，寧城老窖還遠赴茅台鎮學習大麴坤沙醬酒的釀造工藝，學成歸來的寧城老窖酒質上確實有所提升，並且在後來的全國評酒會上榮獲銀獎、金獎的榮譽，寧城老窖也就是在這個時候變成了家喻戶曉的一款內蒙古名酒。
慘遭危機 跌落谷底
可惜寧城老窖的輝煌並沒有延續很久，後來我國白酒時常發生一次大動蕩，很多地方名酒陷入危機，寧城老窖亦是如此。
為了跟上時代的發展，很多白酒抓住「廣告酒」的機遇，藉助「廣告」走向全國各地，而寧城老窖依然堅持著老一套的傳統模式，如此一來，寧城老窖很快就被淘汰。
再度復興 浴火重生
寧城老窖被時代淘汰之後，財務上也出現了問題，真是「屋漏偏逢連夜雨」，為了在白酒市場上有一席生存之地，寧城老窖不得不與牛欄山合作。
牛欄山解決了寧城老窖的財務問題，漸漸地也就開始走出困境，要知道，牛欄山現在也算是數一數二的白酒品牌，即便很多人說它的酒精酒，但還是有很多酒友對其信賴有加。
從寧城老窖的身上我們不難看出，一款好酒想要長久發展，光靠酒質是不行的，經營策略也很重要，酒企不僅要保證酒質，還要緊跟時代的腳步，因市場變化而變化。
要知道，現在是信息時代，很多東西要是不宣傳出去，很快就會被其他品牌替代，白酒市場就是這麼殘酷，這不由讓我想到了，遠在貴州茅台鎮的緣得仿台酒，它和寧城老窖一樣，原本堅持「好酒不怕巷子深」，沒想到沒有曝光度，好酒也難以走出去。
可能有的朋友不知道這款酒，它其實是貴州本地正宗的大麴坤沙醬酒，採用12987工藝釀造而成，原料是當地的紅纓子糯高粱加上小麥，酒廠位於赤水河畔，背山面水，與茅台酒廠隔河相望。
緣得仿台酒不僅釀酒工藝精湛，釀出的酒還要窖藏7年之久，雖然沒有多少曝光度，但是酒友對其有著高度的認可，僅在酒友之間口耳相傳，慢慢地也開始走出貴州，在周邊省份也很暢銷。
此酒色正味濃，顏色微黃，醬香突出，入口還有些酸，酒液在舌面上划過，溫和酸甜，香氣馥郁，花香、果香、泥窖香、焦糊香層層散開，從口腔蔓延至鼻腔喉嚨，下咽之後，香氣又開始回返，滿口都是濃郁的酒香味。
走南闖北以後，才發現，我國有很多白酒都經歷過寧城老窖這樣的遭遇，明明酒質不輸名酒，但就是因為缺少曝光度，使得好酒遲遲走不出去。想一想，這樣的酒還是很可惜的，對於寧城老窖今後的發展，你有什麼看法呢？歡迎大家留言討論！
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