蛋湯
今天早晨，我老公燒了一鍋杏鮑菇蛋湯，我一口氣喝了兩碗。俗話說「飯前喝湯，苗條又健康」， 我之所以一口氣喝了兩碗湯，並不是因為這句俗話，而是因為這個湯營養豐富、非常鮮美、確實好喝，我忍不住就想多喝。
我老公燒的杏鮑菇蛋湯，究竟都放了什麼料，為什麼會這麼好喝呢？接下來我會分享給大家，用料不多，製作方法非常簡單，愛喝湯、又怕麻煩的朋友們，可以按照我說的方法試著做做，按照我說的方法製作出來的杏鮑菇蛋湯，真的會非常非常鮮美。這道湯的製作方法雖然簡單，但我學到這門燒湯手藝卻非常不容易，我老公可是賣了半天的關子，才把這個杏鮑菇蛋湯的烹制方法告訴我的哦！
首先，準備三兩杏鮑菇，洗乾淨、切成杏鮑菇丁備用；再取一個熟透的西紅柿，洗乾淨、切成丁備用；碗中打入一個雞蛋，放入一小撮澱粉，把雞蛋打散打勻，同時，澱粉與蛋液也會被均勻地攪拌在一起，飯店裡的大廚做蛋湯都是這麼打蛋液的，這樣打出來的蛋液，過一會兒燒湯時會有意外的效果哦！
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鍋中加入四碗清水，放入杏鮑菇丁大火燒開後，再放入西紅柿丁，把西紅柿丁煮到軟爛後，將蛋液沿著鍋邊轉圈倒入鍋中，奇蹟出現了哈，雖然只有一個雞蛋，但此時已經是滿鍋蛋花。這時，根據自己的口味，放適量的食鹽，攪拌均勻，再放入一點點雞精，撒入一把香菜碎關火，滴入幾滴香油，攪拌均勻就可以出鍋裝碗了。杏鮑菇和雞蛋本身的味道就比較鮮，沒必要再放入其它的調味料了。這道杏鮑菇蛋湯里的杏鮑菇、西紅柿和雞蛋營養都非常豐富，所以，這道湯的營養一定非常豐富哦！
鍋杏鮑菇蛋湯
鍋杏鮑菇蛋湯
鍋杏鮑菇蛋湯
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