夥計們～好好好！
如果您每天不知道吃什麼，
可以看看我的每日美食～
紅燒肉土豆！
食材：
五花肉1條、土豆2個、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉
做法：
1、五花肉切塊，冷水下鍋，加1勺料酒，煮開撈出；土豆切滾刀塊。
2、鍋中倒入五花肉，炒出油(不用放油)，煎至兩面金黃撈出。
3、鍋底留少許油，放入冰糖熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒入味，加干辣椒、香葉、八角、桂皮翻炒，再倒入4小碗開水，加入3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，中小火燜30分鐘。
4、開蓋倒入土豆，放入適量鹽，再燜20分鐘，最後大火收汁，就可以出鍋了。
便利貼：（這三條劃重點）
1、五花肉煎出油，兩面變色，即可盛出，不要煸焦了，焦了燉出來會柴！
2、燉肉要放開水，這樣才不會變柴。
3、一定要後放鹽！跟土豆一起放即可。肉爛不柴！
一一科普：
燉的五花肉能夠潤腸的，補腎氣解熱毒，補充人體所需要的維生素，礦物質和微量元素，燉得肉更容易吸收，營養價值也比較高。
快快跟我一起做起來吧！
記錄每日美食；祝您生活愉快～
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