每逢盛世，往往會滋生出大量造假的現象，自古如此。
比如宋朝時期，就是一個造假的高峰期：「賣買物貨，以偽易真，至以紙為衣，銅鉛為金銀，土木為香葯」。——《武林舊事》
明清時期造假手法更是讓人拍案叫絕，就連聰明絕頂的大文豪紀曉嵐，都慘遭假貨「三連擊」：
第一次是買了用泥做的假墨；第二次參加科舉考試，買了用泥做的假蠟燭；第三次是買了泥做的假鴨子（肉被吃完了，只剩一副鴨骨架）。
凡是造假，都是有利可圖，有時甚至利潤驚人，如今的老酒造假更是如此。曾經就有這樣2種「假老酒」，不但造假手法高超，更是創造過年銷數億的奇蹟，不知道坑害了多少消費者，來看一看你喝過嗎？
茅醬窖
這款酒可謂是假老酒的鼻祖，它號稱1987年生產，茅台釀酒「第一分廠」釀造。
它曾在網上成批的銷售，批發價從十幾塊到幾十塊不等，很多都通過一些煙酒店賣給了老百姓，不知道坑害了多少人。
其實稍微有一點常識的酒友都知道，同一年份的老酒基本上都是絕版，既不可能成件批發，更不可能賣到礦泉水的價格，不過用添加劑勾兌的酒就另說了。
離譜的是，在造假者的一通騷操作下，它曾賣到過一萬元一瓶，還曾在某知名拍賣行上被拍出幾十萬的天價。然而事實上，茅台從未生產過這款酒，所謂的「第一分廠」更是子虛烏有。
不可思議的是，至今在某些電商平台上還能看到它的身影，還有76年版本的茅醬窖在賣。
茅醬窖的「大兄弟們」
茅醬窖的「成功」，給很多造假的不良廠商打開了思路，於是各種噱頭十足的假酒開始肆虐。其中最為典型的，要數一款97年「XX回歸賴茅」。
我們如今熟知的茅台酒廠，其前身由三個酒坊組成。其中恆興酒坊所生產的酒，被稱為賴茅。
2011年的保利春拍會上，一款上世紀30年代產的「大鵬牌」賴茅，被拍出了260多萬的天價。
於是，造假分子以此為模板，憑空捏造出了這款「XX賴茅」的故事。類似的例子還有很多，很多概念都被拿來炒作。
比如，現在打開某電商平台搜索一下，「XX大典酒」、「XX公社酒」，立馬跳出一大堆，價格更是低到十幾塊。
這些假老酒不但價格低廉，產量大，而且很多都是茅台鎮出產的大麴坤沙醬酒，不禁讓人想問一句，醬酒生產就那麼容易嗎？
那麼，我們就通過這款由國家級調酒師馮小寧親自帶隊釀造的木台厚道酒，來看看真正的大麴坤沙醬酒是怎麼生產出來的。
此酒採用的是12987古法工藝釀造，重陽下沙，端午制曲，1年時間釀出基酒，再用5年時間窖藏形成自己獨有的風味，才能罐裝上市。
所以凡是市面上能見到的木台厚道酒，都是耗時足足6年釀造出的陳年老酒。其香氣典雅怡人，入口綿軟，細品有糧食蒸煮後苦中帶甜的味道，酸味、辣味也被調和得恰到好處，用一句話來形容其口感，那就是綿甜凈爽。
並且它釀酒時平均需要耗費5斤糧食，才能釀出1斤酒，而且這一斤酒裡面，還有相當一部分口感低劣的酒體，是不會加入到成品酒裡面的。因此換算下來，其酒的成酒率極低（其它香型3斤糧食便能產1斤酒），甚至不足5斤糧食一斤酒。
綜上所述，真正的大麴坤沙醬酒，不僅釀造周期長，用糧多，而且優質酒出酒率極低。
所以，這些動輒幾十年的老酒，從邏輯上是根本就站不住腳的。對此，你怎麼看呢？
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