三餐美味，四季幸福，大家好! 挂面是一種可以保存很長時間的食物，一般家庭都會買一些存放，在不想自己做麵條的時候，拿出來煮著吃。今天，我要給大家分享一個用挂面製作的美食，外酥里嫩，營養豐富，吃起來營養健康。感興趣的朋友趕緊來看看吧！
【挂面烙餅】
【基本材料】挂面，胡蘿蔔，土豆，雞蛋，蔥，食鹽，胡椒粉，食用油，番茄醬
【基本步驟】
1.給炒鍋中加入適量的清水，開大火燒水。等鍋里的水燒開了，給裡面加入一些食鹽，用筷子攪拌均勻。然後，把挂面下到鍋里，用筷子攪拌一下，防止粘連。等鍋里的水燒開了，給裡面點進去一些涼水，等待水再次煮開。點涼水煮麵，麵條會更加好吃。
2.等鍋里的水再次煮開了，用筷子攪動幾下之後，將麵條撈出來控一下水，然後放進涼水中過涼。等碗里的麵條溫度降下來了，將碗里的涼水倒掉，麵條留在碗里待用。
3.準備一根新鮮的胡蘿蔔，先放進清水中，將它的表面清洗乾淨，然後取出來控水。接著，把胡蘿蔔放在案板上，先用菜刀將它的頭和尾切掉不要，再把它切成細絲。切完之後，將胡蘿蔔絲裝進碗里備用。
4.取出一個土豆，放進清水中，用海綿刷將土豆表面的泥土清洗乾淨，然後取出來控水。取出削皮器，將土豆表面的外皮削掉，接著，把土豆放在案板上，用菜刀先切成片，再切成絲。切完之後，將土豆絲和胡蘿蔔絲放在一起備用。
5.取出兩個雞蛋，先放進清水中，再加入一些食鹽，用食鹽水將雞蛋殼表面清洗一遍。洗凈之後，將兩個雞蛋打進乾淨碗里，用筷子將它們攪拌均勻。攪勻後，將雞蛋液倒進挂面中，用筷子給攪拌均勻。
6.將切好的胡蘿蔔絲和土豆絲放進挂面中，再給裡面加入食鹽，還要放進去一些胡椒粉，攪拌一下。接著，準備一些麵粉，放進碗里，再次用筷子將它們攪拌均勻，要攪拌成糊狀。最後，給裡面加入一些蔥花，攪拌均勻後待用。
7.取出家裡的電餅鐺，給鍋里刷上一層食用油，開中火加熱。等油熱了，將碗里的挂面等食材全部倒進鍋里，用鏟子將它給攤成餅狀。然後，給麵條上面淋上一些食用油，再撒上一層黑芝麻增加香味，就可以蓋上鍋蓋烙5分鐘了。
8.時間到，打開電餅鐺，麵餅表面已經定型了，用鏟子將它翻面。然後，給餅子上面倒上一些番茄醬，用鏟子將它給塗抹均勻，再次撒上一層黑芝麻，烙2分鐘就可以關火了。
9.將餅子剷出來放在案板上，用菜刀將它切成小塊的，裝進盤子里，就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的挂面烙餅就做好了。這樣做出麵條餅外酥里嫩，營養豐富，吃起來營養健康。喜歡的朋友趕緊動手做一個吧！
【愛心小貼士】
1.挂面一定要用涼水過涼，這樣才不會粘在一起。
2.喜歡吃鹹味的朋友，可以把番茄醬換成辣椒醬，都是可以的。
今天的挂面烙餅就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
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