用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯

2020年12月23日22:40:43 美食 1465

在鄉下的時候,自己在家種的當季蔬菜總是吃不完,於是我們一般都會做成泡菜。例如,我們比較常見的就是蘿蔔、豇豆、姜、山海椒等。這些菜泡後,我們可以直接作為泡菜下飯吃,也可以和其他食物一起製作精美的食物。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

其中我們最常見的就是泡山椒和豇豆的使用了。今天我們就一起來說一下泡豇豆製作的爛肉豇豆。爛肉豇豆是一種非常簡單的家常飯菜,味道酸甜爽口,非常開胃。泡豇豆又酸又脆加入一些碎肉爆炒,搭配米飯或稀飯的絕佳選擇!這是我小時候經常在家裡吃的一道菜。儘管它非常簡單常見,但它一直是全家人的最愛!接下來就和廚煮儀一起看看爛肉豇豆的製作方法。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

爛肉豇豆

主料:泡豇豆、肉末

輔料:油適量、鹽適量、辣椒適量

爛肉豇豆的做法

1、準備剛撈出的泡豇豆。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

2、將泡豇豆用開水焯燙一下並洗凈。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

3、將清洗好的泡豇豆切成小顆粒。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

4、將紅海和青海椒分別也切成小顆粒狀待用。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

5、將精瘦肉也切成肉末然後腌制入味,然後將肉末在熱鍋中翻炒至香裝盤待用。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

6、鍋中留少許底油,然後將紅椒和青椒顆粒一起在鍋中翻炒。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

7、將泡豇豆顆粒倒入鍋中與青紅椒一起翻炒。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

8、將炒好的肉末倒入均勻的翻炒,再加入少量的蚝油和糖調味。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

9、最後將泡豇豆和肉末炒好後出鍋裝盤。

用它與肉一炒,味道酸甜爽口,非常開胃,又酸又脆超級下飯 - 天天要聞

廚煮儀溫馨小提示:

1、做爛肉炒豇豆的時候,如需放鹽,因為泡豇豆含有大量的鹽。

2、爛肉豇豆中加入適量青紅椒,美觀又好吃。

美食分類資訊推薦

女人氣血不足,八道滋補菜要常吃,健康養氣血,臉色紅潤有光澤 - 天天要聞

女人氣血不足,八道滋補菜要常吃,健康養氣血,臉色紅潤有光澤

大家好這裡是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。現在的女人,工作壓力和生活壓力太大,加上生孩子、月經等,都是在消耗氣血,所以現在很多女人存在氣血不足的問題。如果出現面色蒼白、手腳冰涼、月經推遲、入睡困難、頭髮乾枯毛躁、記性差等,要注意觀察是不
清明要吃什麼?古人的養生秘訣與時令美食大公開 - 天天要聞

清明要吃什麼?古人的養生秘訣與時令美食大公開

文|斗戰聖魔歸來時下的我對中華傳統文化確實比較感興趣,日常比較喜歡閱讀三本書《道德經》、《周易》和《黃帝內經》說真話我深切的感受到現在人的作息確實有問題,一個很明顯的例子,現在小年輕哪個不是晚睡晚起,甚至還熬個通宵,而黃帝內經上面清楚的說到
粵菜師傅十佳名店——連平縣南方酒店 - 天天要聞

粵菜師傅十佳名店——連平縣南方酒店

由河源市「粵菜師傅」「廣東技工」「南粵家政」三項工程領導小組辦公室主辦的河源市「名廚、名店、名品、名食材」評選活動圓滿收官一批名廚、十佳名店十佳名品、十佳名食材正式授牌本期推文讓我們來看看粵菜師傅十佳名店——連平縣南方酒店南方酒店:連平縣新城官燈公路與105國道交匯處側南方酒家創辦於2000年,是一家集客...
早餐車刮花百萬豪車,老闆當場「傻眼」,車主:不想占他便宜,只要15個雞蛋餅 - 天天要聞

早餐車刮花百萬豪車,老闆當場「傻眼」,車主:不想占他便宜,只要15個雞蛋餅

近日,遼寧瀋陽, 豪車被早餐車刮蹭,車主只讓老闆賠15個雞蛋灌餅,引髮網友關注。4月4日,車主楊先生告訴瀟湘晨報記者,自己花了140萬買了這輛路虎攬勝,兩天前,他把車停在一處停車位上,剛下車準備走,一輛早餐車倒車停在了旁邊,把車颳了。楊先生的車被早餐車倒車刮花。網路截圖。楊先生說,當時車衣車漆都被颳了,到4...
泡芙高手的秘密!57個冷知識讓你的泡芙更美味!第17條要記住 - 天天要聞

泡芙高手的秘密!57個冷知識讓你的泡芙更美味!第17條要記住

1.泡芙麵糊需要先煮後攪拌,才能形成膨脹結構,保證內部空心2.麵粉需要充分加熱糊化,才能讓泡芙烤出膨脹的效果3.黃油溶解後要迅速加入麵粉攪拌,防止油水分離影響口感4.攪拌泡芙糊時要趁熱加入雞蛋,否則蛋液不易被充分吸收5.雞蛋要分次加入,每次
9級大風、溫差超10℃……天津最新預警→ - 天天要聞

9級大風、溫差超10℃……天津最新預警→

今天是清明假期首日假期前兩日弱冷空氣來擾北方部分地區氣溫下降並伴有大風今早津城氣溫↓↓今晨中央氣象台繼續發布大風藍色預警預計,4月4日8時至5日8時,內蒙古中東部、陝西北部、山西北部和東部、河北中北部、北京、天津、遼寧西部和遼東半島、山東半
愛吃南瓜籽的有福了,每天1小把,竟有這麼多意想不到的好處! - 天天要聞

愛吃南瓜籽的有福了,每天1小把,竟有這麼多意想不到的好處!

很多人零食盤子里,都少不了南瓜籽的身影。工作間隙,磕上幾口,心情瞬間愉悅起來;親朋好友聚會,來上一盤,越嗑越有味。南瓜籽不僅口感香脆,味道好極了,營養也是堅果中的「強將」,遠比大家想像的優秀!堅果中的「營養強將」南瓜籽是南瓜的成熟種子,也叫白瓜籽、金瓜籽,可以直接去殼生吃,也能炒著吃、烤著吃,但多以...