大家都知道東西方的飲食文化有很大的不同，其中最明顯的自然是中國和其他國家的飲食差異，因為中國的飲食非常的豐富，有很多在外國人看來根本不能夠算是食物的東西，卻在中國非常的受歡迎。所以很多美國人到中國來旅遊之後都會覺得非常的奇怪。
中國人對待食物的態度一直都是儘可能的想辦法讓它變得好吃，這也是為什麼很多東西外國人一籌莫展，而中國人卻能夠將它變成美食一樣。有一個美國人就想不通：這種東西我們都拿來當工業原料，為何中國人搶著吃。
他說的東西其實就是甘蔗，相信大部分人都吃過甘蔗，這種食物在我們中國也有很多年的歷史了，基本上每個都知道甘蔗該怎麼吃。但是美國人卻不一樣，大部分美國人對於甘蔗是比較陌生的，就算見過甘蔗的人也完全不會把甘蔗當成一種食物。
因為對美國人來說甘蔗太硬，外面的皮很難去掉，而且就算去掉了之后里面的果肉吃起來也不好吃。所以在美國，甘蔗的作用只有一個，那就是用來當成製糖工業的原料，製作出蔗糖。這也很符合美國人的一貫作風，那就是將大部分食物產業化的生產。
實際上如果接觸到甘蔗的人足夠多，還是會有人將它當成食物的，但是美國的甘蔗從成熟之後就直接送入工廠加工成蔗糖。這就好像豬蹄、豬內臟之類的食物，美國的豬也都是屠宰場機器統一宰殺的，所以很多美國人壓根就沒見過豬蹄、豬內臟之類的食物。
這種產業化的生產方式，雖然提高了效率，但是也讓大部分的美國人難以接觸到更多的食材，而且一旦產業鏈中的一環出現了問題，很有可能整條產業鏈就會停滯。這也是美國飲食中一個比較不好的地方。
