教你秘制滷雞爪,好吃入味有訣竅,再多一盤也不夠吃!

2020年11月02日11:48:12 美食 1422

雞腳富含膠原蛋白,女生吃了皮膚超級好, 抓上一個吃就停不下來,以前都是到滷菜店買來吃,價格不低,每次都吃不過癮。於是我就買生的回來自己做,每次都能得到老公的表揚!今天這道秘制雞腳超級簡單,而且也很美味,既美容又解饞。做好的雞爪酥爛入味,又帶點勁道,連小朋友都嚼的動哦。愛吃爪子的童鞋千萬不要放過啊!

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材料

雞腳 7個、花椒 適量、八角 1個、香葉 1片、

冰糖 4小塊、姜 適量、豆瓣醬 1大匙、老抽 2湯匙、生抽 3湯匙

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做法

1、把雞腳剪掉指甲,沖洗一下,放入冷水裡,大火煮開後再煮1分鐘然後撈起沖洗乾淨瀝水;

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2、把雞腳放入鍋內,倒入沒過雞腳的清水,放入薑片、花椒、八角和香葉;

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3、放入豆瓣醬,生抽和冰糖;

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4、倒入2湯匙的老抽方便上色;(如果家裡有圖上的紅燒醬油也可以的)

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5、大火煮開後轉中小火煮30分鐘,最後開大火煮到湯汁變少即可;(重點是最後要收汁,這樣才能入味!)

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做出來非常好吃!最喜歡吃煮的很軟爛的雞爪了~入口即化有木有!裡面的香料可以用燉肉香料包代替~

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