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生活中不起眼的家常食材，往往藏著大大的營養。
土豆就是家家戶戶常備的食材，口感綿密軟糯，吃法千變萬化，平價接地氣，人人都吃得起。
它口感溫潤，口感細膩，日常多吃，口感清爽易消化，比紅薯順口，比芋頭更百搭，被很多人稱作優質鹼性食材，便宜又養人，很多人只會一種吃法，實在太可惜！
今天給大家分享3種土豆神仙做法，下飯入味、簡單家常，大人小孩都愛吃，做法一看就會，百吃不厭！
一、土豆片炒肉
鮮香入味，土豆綿軟吸滿肉香，肉片嫩滑不柴，家常下飯菜，簡單又快手。
食材
土豆、豬肉、青椒、大蒜、生薑、生抽、食鹽、食用油
做法
1. 土豆去皮切成厚薄均勻薄片，清水沖洗掉表面澱粉。
2. 豬肉切薄片，青椒切塊，姜蒜切好備用。
3. 熱鍋熱油，下入肉片翻炒至變色，盛出備用。
4. 留底油爆香姜蒜，下入土豆片翻炒至微微透明。
5. 加入青椒、肉片，放生抽、食鹽調味。
6. 大火翻炒入味，土豆綿軟入味即可出鍋。
二、土豆燒排骨
軟爛入味，土豆粉糯綿密，排骨鮮香脫骨，湯汁濃郁，拌飯一絕。
食材
排骨、土豆、姜蒜、八角、生抽、老抽、食鹽、冰糖
做法
1. 排骨冷水下鍋焯水，撈出洗凈瀝干。
2. 土豆去皮切滾刀塊，浸泡清水防止發黑。
3. 鍋中放油，下姜蒜、八角炒香，放入排骨翻炒。
4. 加生抽、老抽、少許冰糖翻炒上色，加入開水沒過食材。
5. 小火燉煮30分鐘，放入土豆繼續燉15分鐘。
6. 加鹽調味，大火收濃湯汁，軟爛鮮香超好吃。
三、酸辣土豆絲
國民經典家常菜，脆爽開胃，酸辣解膩，簡單快手，百搭不膩。
食材
土豆、干辣椒、花椒、蒜末、香醋、生抽、食鹽
做法
1. 土豆切成均勻細絲，多洗幾遍洗掉澱粉，口感更脆。
2. 清水浸泡5分鐘，撈出瀝干水分。
3. 熱油下花椒、干辣椒、蒜末爆香。
4. 下入土豆絲大火快速翻炒。
5. 沿鍋邊淋入香醋，加少許食鹽、生抽。
6. 大火翻炒斷生，脆嫩爽口，酸辣開胃。
土豆價格實惠、耐存放、做法多樣，日常換著花樣吃，口感好、易消化，全家老少都適合。簡單家常，營養又好吃，千萬別只會一種做法，趕緊收藏試一試！
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