做夢都沒有想到白蘿蔔用陳醋泡上2天，用醋竟然這麼厲害，分離老一輩人的方法，既省錢又實用。
哈嘍，大家好，這裡是百元小廚坊，說到蘿蔔大家都非常的熟悉，它是我們日常生活中特別常見到的一種蔬菜，既可以生吃，也可以熟吃，吃法也非常的多，腌著吃，炒著吃，燉著吃，各種各樣。今天呢，來給大家分享一個蘿蔔不一樣的吃法，既營養又美味，最重要的是既簡單又營養還美味，是咱們村裡面很多老人一直用到的方法，下面就來看看我是怎麼做的吧。
首先我們把準備好的白蘿蔔放入到盆子裡面。加入適量的清水，接著撒一把食鹽進來，將白蘿蔔清洗乾淨，蘿蔔長在地里，表面也非常的臟，抽洗成這個樣子，這個我們將蘿蔔直接倒下去，再給它切成這種的厚塊。
厚度大概在1公分的樣子，切好之後我們再從中間給它切上一刀，像這樣全部切成這種的條狀，接著改刀把它切成這種的小顆粒。切出來就和我們板子一樣的大小，剛好是小方塊，你看基本上是一個方方正正的樣子啊，讓它放入乾淨無水無油的碗中。然後我們取出家裡面的香醋，陳醋等等都可以，家裡面有什麼醋，我們取什麼醋，我這裡用到的是香醋，把蓋子擰開，接著把醋倒進來。
所以要把所有的蘿蔔完全浸泡起來，寧可多倒一點，不要倒少了，因為我們的白蘿蔔它後面還要吸收大量的醋，接著加入少許的冰糖進來，家裡沒有冰糖的，加一點點白糖也可以，主要是為了綜合這個醋裡面的酸味兒，當然如果你覺得這個酸味你接受得了的話，咱也不需要去加冰糖，想吃鹹的，這裡可以往裡面加一點鹽，因為我個人比較喜歡這種酸酸甜甜的感覺，所以說呢，往裡面加的是冰糖，然後用一個乾淨無水無油的勺子將它充分的攪拌均勻，讓冰糖。陳醋還有蘿蔔充分的混合在一起，混合均勻之後。接著我們蓋上一張保鮮膜，將保鮮膜緊緊的覆蓋在碗的表面，將它完全密封起來。
你看像這個樣子。讓他處於一個比較真空的狀態。這樣密封好之後，我們把它放到冰箱裡面去冷藏，3天的時間，兩天的時間其實就可以吃了，3天後我們的這個醋泡蘿蔔就做好了，醋泡蘿蔔做好之後，我們吃多少取多少，其實只需要用家裡面的這個小碗就可以，當然如果你一次泡的比較多的話，可以用家裡面的密封罐，或者是平時泡菜的小泡菜罈子都可以裝。
因為我泡的比較少，所以說呢，每一次我基本上就是用碗來泡，因為我個人感覺，如果在醋裡面泡的時間長了，蘿蔔它的口感會變得酸的難以入口，因此呢，每一次我基本上是7吃幾天泡幾天，每一次就泡個三四天呀，五六天的量就差不多了，這樣泡好之後。你看它的顏色也變深了很多。
我們每一次吃多少取多少，但一定要保證這個勺子上面是無水無油的狀態，像這個醋泡白蘿蔔，它的做法雖然簡單，但是用處卻超級的棒，吃法也非常的多，如果喜歡喝水的我們，平時取一小蘿蔔放到水裡面，再取一點點裡面的陳醋，然後用溫開水進行沖泡著喝，裡面的水也非常不錯。
那麼除此之外，像我個人則是比較傾向於喜歡用它來搭配粥，喝稀飯的時候，喝粥的時候用它來當做開胃小菜，非常的好吃，清脆爽口，來嘗一下它的味道。看特別的脆爽，如果泡的時間久了，它就沒這麼脆了，所以說我也建議大家每一次不需要泡的太多，嗯，能泡個吃上兩三天的就可以，泡的時間久了它可能就發軟了，而且呢也是酸的，難以入口，太酸了吃起來也就沒那麼可口了。
除了用來搭配粥之外，像我們平時配個麵條，配個米飯都是非常下飯的，而且超級開胃，尤其是我們的老年朋友，你可以試一試這個做法，堅持一段時間之後收穫滿滿，那麼對於我們身體方面的好處很多，就不請自來了。
當然如果你覺得你不想配米飯，配麵條，不想把它當做配菜來吃的話，咱們每天吃上這麼一兩勺勺，咱們每天吃上這麼一勺，對身體的好處也非常多的，相信大家看到這裡之後都知道我們的這個粗泡白蘿蔔有啥用處了，那麼我也就不在這裡多說了，該說的不能說，做法就是這麼簡單，習慣的朋友都可以收藏起來試一試，我們吃完之後就是每一次，如果你泡的太多吃不完的，那麼我們一定要注意再用保鮮膜將它覆蓋起來，讓它處於一個比較密封的狀態，不然的話裡面進入了深水，那麼我們的這個蘿蔔就放不長久了。
其實和我們做泡菜它的方法原理是一樣的，一旦進了生水，那麼菜就很容易壞，所以說呢，這一點大家一定要記住，喜歡的朋友趕緊收藏起來試一試吧。這裡是百變小廚坊，點擊我的頭像可以觀看更多的視頻，那麼本期的視頻分享就到這裡了，咱們下期視頻再見，拜拜。#冬日生活打卡季#
