齊魯晚報·齊魯壹點 李夢瑤
12月20日下午，「聽泉觀瀾 品味濟南」第十屆中國魯菜美食文化節在貴滿樓・開埠1904文化主題酒店盛大啟動。活動以全方位、立體化展現濟南魯菜文化底蘊與多元美食資源為核心，為市民遊客打造兼具互動體驗與文化內涵的舌尖盛宴，為濟南申創「世界美食之都」注入強勁動力。
「國鑽閃耀20年」-鑽級酒家
「國鑽閃耀20年」-綠色飯店
啟動儀式現場，首次重磅揭曉「國鑽閃耀20年」標杆企業名單。名單囊括200家榮獲濟南市鑽級酒家、濟南市綠色飯店權威認證，且長期堅守卓越服務標準、保持穩健經營水準的優質餐飲企業。此次標杆企業名單的集中亮相為行業樹立了品質典範，彰顯濟南作為魯菜重要發源地的深厚積澱，有助於引導行業向標準化、品質化、品牌化發展。
現場同步發布「濟南味道」榜單，並為上榜企業代表頒獎。「濟南味道」榜單涵蓋泉水鯉魚、蔥燒海參、奶湯全家福、荷香酥魚等盡顯濟南特色的濟南名菜，以及凈香園脆皮燒雞、老濟南五香豆豉、義利永牛肉燒餅、野風酥煎餅等市民耳熟能詳的濟南名吃，為市民遊客提供了高品質美食參考，助力激活美食消費潛力。此次「國鑽閃耀20年」標杆企業名單與「濟南味道」榜單的聯合發布，以標杆引領、消費賦能、文化傳播為核心，為濟南餐飲升級與魯菜文化傳承築牢根基。
「濟南味道」榜單-濟南名菜榜
「濟南味道」榜單-濟南名吃榜
儀式現場同步開啟「品味濟南」主題展，設置特色鮮明的四大展區，全方位呈現濟南美食的多元魅力與文化內涵。
「魯菜名宴」展區集中展示經典魯菜、創新融合菜式與特色風味面點，盡顯魯菜精工細作的飲食美學；「風味小吃」展區集結濟南特色小吃，還原老濟南的市井煙火氣，喚醒市民深藏心底的味覺記憶；「一區一品」展區彙集各區縣特色美食，如平陰玫瑰鮮花餅、濟陽振興驢肉、章丘鮑芹等，展現濟南飲食文化的地域多樣性與包容特質；「魯菜大師」展區以照片牆的形式集中展示50位在崗中國魯菜烹飪大師風采，弘揚工匠精神，留存文化記憶，突出技藝傳承與行業引領，為魯菜文化的當代發展注入持續活力。
據悉，第十屆中國魯菜美食文化節將持續至2026年1月。活動期間，將舉辦「傳承工匠精神・定格魯菜記憶」工匠大師走社區等主題活動，以面對面技藝交流、現場實操教學等形式搭建魯菜文化傳播橋樑，讓匠心技藝走進尋常百姓家。此外，活動還將推出魯菜美食線上專區等特色內容，以可視化、場景化形式彰顯魯菜文化，助力濟南魯菜美食的廣泛推廣。一系列活動的相繼開展，將通過多元惠民舉措和豐富消費供給，線上惠民引流和線下場景激活，進一步提升居民消費意願和消費能力，讓廣大消費者在冬日濟南盡享舌尖盛宴。
濟南已連續十年成功舉辦中國魯菜美食文化節，在弘揚魯菜文化、激活餐飲消費、賦能產業升級等方面取得顯著成效。當前，濟南正積極申創「世界美食之都」，本屆活動秉持「政府主導、協會牽頭、企業主體、全民參與」原則，構建多元消費促進體系，既為市民遊客獻上高品質美食文化盛宴，更以美食文化與消費融合為抓手，為申創工作凝聚共識、夯實基礎，將進一步推動餐飲產業提質升級，持續擦亮「泉城美食」名片，提升城市美譽度與軟實力，為建設新時代社會主義現代化強省會注入澎湃動力。
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