天冷,老公三天兩頭點名喝這湯,暖心暖胃營養足,連喝3碗超解饞

2025年11月30日20:12:04 美食 1734

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天氣轉冷,這個時候燉一鍋排骨玉米胡蘿蔔山藥湯再合適不過了。排骨脫骨不柴,山藥吸滿肉香,暖乎乎喝下去,既能補充蛋白質,又有蔬菜的維生素,營養均衡還不油膩,不管是配米飯還是直接喝都是極好的,這不今天老公又說著要喝,那咱就抓緊按排上吧!

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【玉米胡蘿蔔山藥排骨湯】

所需食材如下:

排骨500克,玉米1根,胡蘿蔔1根,姜一小塊,山藥一根,蔥1棵,料酒1勺,鹽少許,枸杞少許

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所有的食材,排骨切塊後洗凈備用。

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第二步:鍋中加水把,排骨冷水下鍋,加薑片、料酒、蔥段,煮沸後撇去浮沫,撈出排骨沖洗乾淨。

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第三步:玉米切段,胡蘿蔔切滾刀塊,山藥切段,姜切片,蔥切蔥花。燉鍋中加入焯好水的排骨。

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第四步:接著燉鍋中加玉米,蔥花和薑片。

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第五步:接著燉鍋中加入適量的熱水。

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第六步:蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火燉40分鐘。

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第七步:接著加入胡蘿蔔和山藥段燉8分鐘。

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第八步:最後加鹽調味,再燉2分鐘。

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第九步:出鍋前撒枸杞和蔥花,盛出即可。這道湯營養豐富,口感清甜,特別適合秋冬季節食用。

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小貼士:

①玉米選甜玉米,口感更甜;

②胡蘿蔔和山藥不要太早放,起鍋前10分鐘放,保持脆甜。

③排骨焯水用冷水下鍋,燉的時候用熱水,湯會更白更濃郁,鹽最好出鍋前再放,保留鮮味,這個湯喝的就是原汁原味,無需太多的調味料。

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