針對茅台酒的投放節奏，貴州茅台管理層作出正式回應。
11月28日，南都灣財社-酒水新消費指數課題組在貴州茅台2025年第一次臨時股東大會上注意到，茅台集團黨委副書記、總經理王莉就投資者提出的投放節奏和稀缺性的問題進行交流分享。
茅台集團黨委副書記、總經理王莉對茅台酒投放節奏作出回應。（受訪者供圖）
「大家都很關心茅台的產能投放節奏，特別關注「十四五」技改建設項目，有人說投得太慢了，有人說投得太快了，會影響稀缺性。」王莉表示，茅台酒的相關投放節奏需要從兩方面進行解讀。一方面是從供給端的產能投放節奏，這一節奏主要取決於生態承載和工匠培養。
「對於生態承載，新車間的微生物需要一個培養過程，它要逐步成熟。我們把三年內投產的車間都稱為新車間，它所產的基酒就相對比較清新和乾淨，在最終的勾兌使用里就有比例限制，因此，生態承載是在產能釋放時首要考慮的因素。」王莉說。
第二方面是從銷售端的產品投放量。王莉認為，當前，白酒行業正處於調整期，銷售端的產品投放會根據市場承載量來科學決策。茅台在銷售端的釋放「主要取決於不同時期的市場承載量」，維護好渠道的韌性和市場穩定是重中之重。
「在供給側的生產端，我們也會科學地掌握產能釋放的節奏，在生態承載、工匠培養都能滿足的前提下，在保證基酒質量的基礎上，儘可能的多投料，多生產基酒。」王莉進一步表示，在行業低谷期可以將基酒多存入酒庫，提高存銷比，進一步加深、加厚公司的基酒資源和產品品質護城河。待行業調整期過了之後，豐沛充足的基酒儲備將是貴州茅台穩定發展的關鍵支撐，再逐步投向市場，以此來熨平行業周期波動。
據南都灣財社記者了解，今年以來茅台酒的價格波動是市場和行業一直關注的狀況，其中產品投放節奏也被看作影響茅台酒價格波動的因素之一。不過有相關知情人士透露，聲稱貴州茅台銷售公司全年合同配額都已經在九月份發放完畢，明年元旦前將無新的配額，但這一消息尚未獲得證實。
另據南都灣財社記者了解，在「雙11」大促結束後，茅台酒價格在大灣區價格維持平穩，根據最新一期《灣區酒價》數據顯示，廣州、深圳、佛山和東莞飛天茅台零售均價為1947.48元/瓶。
南都灣財社記者 貝貝 發自茅台鎮
