在咸寧市政府積極推動消費提質擴容、大力發展「首店經濟」的政策引導下，本地消費市場活力持續增強，商業能級不斷提升。作為激發消費新動能的重要舉措，首店引進已成為咸寧優化商業布局、提升消費品質的關鍵抓手。在此背景下，11月21日，咸寧首家永輝超市胖東來模式調改店於咸安區萬達廣場煥新開業，以商品重構、服務升級與空間煥新，重塑市民購物體驗，打造區域消費新地標。
咸寧近年來緊扣消費升級趨勢，圍繞「便利消費、品質生活」目標，持續推進商業體系建設，鼓勵新興業態落地。作為重點打造的「一刻鐘便民生活圈」示範項目，永輝胖東來模式調改店落子咸寧萬達廣場，佔據咸安區核心區位——淦河大道與明珠路交匯處，輻射周邊碧桂園、溫泉城區等高品質住宅群，覆蓋穩定且具較強消費力的常住人口。同時，門店毗鄰政府機關、學校及咸寧著名溫泉旅遊區，有效鏈接在地居民與外來遊客，實現「商旅融合」聯動，為區域商業注入新活力。
商品重構 品質煥新
調改後的門店經營面積達2850平方米，商品結構迎來系統性升級。據門店負責人介紹，店內原有的10686支商品中，有4097支被優化下架，同時新增4749支精選單品，換新比例超過42%。調整後，商品結構已達到胖東來標準的80%，其中進口商品佔比達15%，烘焙、熟食等鮮食比例則從原先的7%大幅提升至25%，更貼合家庭日常高頻消費需求。
生鮮板塊成為本次升級的核心亮點。蔬菜區精選氧心園乳黃瓜、草莓番茄等高品質蔬果，並引入東源興品牌菌菇、榴槤蜜薯、甜桿西蘭花等特色品種，滿足多樣烹飪需求。水果區匯聚空運樹熟榴槤、串茄/春沐源番茄等熱門品類，並攜手佳農、佳沃、怡顆莓、都樂等知名品牌，持續豐富果盤選擇。正值初冬嘗鮮季，來自智利的飽滿車厘子與丹東產區的紅顏草莓也已陸續上架，以鮮潤口感點亮時令餐桌。肉禽區聚焦品質升級，主打進口牛肉、潮汕牛肉、氣調豬肉及可生食雞蛋等高標準單品；水產區則引進挪威三文魚、帝王蟹、東星斑、九節蝦等中高端海鮮，全面升級家庭餐飲品質。
熟食區推出牛肉條、小甜腸、韓式炸雞、烤雞、鐵板香酥鴨等即食美味；烘焙區則上新草莓盒子、桂花豐收的喜悅、榴槤千層蛋糕、山茶花山泉吐司麵包等網紅單品，成為年輕消費者打卡熱點。
在品質升級的同時，門店積極推進「優質平價」戰略，精選高頻民生商品，確保品質與價格兼顧。例如，香蕉每斤僅售2.59元，五穀雜糧雞蛋20枚售價9.9元，醬鴨19.8元/只，奧爾良烤雞16.8元/只，永輝零反式脂肪酸玉米胚芽油5L裝58.9元，鮮活大閘蟹每隻9.9元。從日常蔬菜到高品質水產，門店以實在的價格傳遞「優質不貴」的理念，讓品質生鮮真正走入尋常百姓家，成為冬日餐桌的實惠選擇。
與此同時，門店緊抓冬季消費熱點，正式啟動「永輝有料火鍋局」主題活動。「冬季正是享用火鍋的佳季，我們希望通過豐富的食材與鍋底，讓顧客在永輝一站式購齊火鍋所需。」門店店長介紹道。活動圍繞「味道超有料、食材超有料、體驗超有料」三大核心，深入挖掘全球特色風味，提供從經典川渝牛油鍋到豬肚雞、日式壽喜鍋等多樣鍋底選擇；並嚴選全球優質食材，打造涵蓋底料、精品肉品、丸滑、時蔬、海鮮、酒飲的六大專區，確保顧客輕鬆實現一站式購齊。線下還設立了場景化陳列專區，通過試吃互動，讓顧客沉浸式感受冬日火鍋的熱鬧與便捷，為咸寧市民的餐桌注入融融暖意。
食百區域聚焦一二線知名品牌，並同步強化自有品牌矩陣。胖東來自有品牌專區同步亮相，集中陳列DL精釀黑啤酒、DL新疆長絨棉白色方巾、DL多口味燕麥脆禮盒、DL快熟燕麥片、DL嬰兒手口濕巾等口碑商品。永輝自有品牌「品質永輝」與「永輝定製」系列也同步強化，「品質永輝橙汁」、「品質永輝微膠囊香氛酵素洗衣液」等多款新品上市即受消費者青睞。
空間優化體驗升級，服務入微細節制勝
本次調改在購物環境上實現質的飛躍。門店取消強制動線，將主通道大幅拓寬，中島貨架高度統一降至1.6米，層數由8-9層精簡至5-6層，營造通透、輕鬆的「無壓力」購物空間。同時，超市設置雙進出口，優化顧客動線，提升購物便捷性。
門店深度學習胖東來服務理念，在顧客休息區增設身高測量儀、血壓儀、洗手池、直飲水及微波爐等便民設施，並貼心設置寵物安置區。肉禽區支持切絲、切片、絞肉等定製加工；海鮮區提供清洗、打氧等高端服務。細節處更見用心：調味品貨架配備放大鏡，連卷袋旁放置濕手器，果切按甜度提示食用順序，生鮮與百貨間設置隔離袋……這些細微改進贏得顧客廣泛好評。
在食品安全管理上，門店嚴格執行「468」鮮度標準：果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架。部分葉菜、肉禽、水產等品類堅決日清折價，杜絕隔日銷售，確保每一份商品新鮮安全。
員工賦能 溫暖同行
調改後門店員工數量從80人增至150人，平均薪酬同步提升。員工服務滿一年可享10天帶薪年假，門店還配備休息室、培訓室、更衣室，並提供免費員工餐，同時永輝持續推行「工匠計劃」，通過技工認證與定製化培訓提升員工專業能力，為品質零售轉型夯實人才基礎。
「現在工作環境更好，福利也更完善，我們服務顧客時更有幹勁。」門店蔬果區員工小劉一遍整理貨架一邊笑著對記者說。
咸寧萬達廣場店店長表示：「我們不僅是在開設一家超市，更是在打造一個連接品質生活與在地需求的體驗空間。希望通過商品與服務的全面升級，重新定義咸寧市民的日常購物，成為推動區域消費升級的重要力量。」
未來，永輝超市將繼續秉持「國民超市 品質永輝」的定位，以真誠打磨商品，以溫暖守護煙火，讓品質零售融入千家萬戶的平凡日常，助力咸寧消費市場持續煥新升級。
