後悔沒早點學會這碗!一口下去香濃嫩滑,禿頭姐妹快衝!

2025年09月18日22:42:03 美食 1637

朋友們,我真的要強烈推薦這一道——黑芝麻燉奶!自從我在家試做了一次之後,簡直停不下來。香濃的黑芝麻糊,配上嫩得像布丁一樣的燉奶,口感絕了!關鍵是做法超級簡單,廚房小白也能輕鬆搞定。

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準備食材也就這幾樣:黑芝麻40克、糯米50克、冰糖10克、雞蛋取三個蛋清、牛奶200ml,白糖看個人喜好加一點就行。

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先把黑芝麻、糯米和冰糖放進破壁機,加200ml水,選豆漿模式打成糊。倒出來晾一會兒,上面會結一層膜,這個就是黑芝麻糊的精華所在,別丟掉!碗里打三個蛋清,加點白糖,再倒入牛奶,攪拌均勻。想要口感更細膩,最好過篩一遍。

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把黑芝麻糊倒進碗里,蓋上保鮮膜。水燒開上汽後放入鍋中,淋入蛋奶液,繼續保持中小火蒸10分鐘,再關火燜10分鐘。

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黑芝麻糊沉在底下,燉奶嫩嫩地鋪在上面,一勺挖下去,又香又滑,甜度剛好,吃起來一點也不膩。

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我連吃了一個星期,感覺發質都變好了哈哈~真心推薦給經常熬夜、掉頭髮的朋友,食補養發,比啥都強!做法這麼簡單,明天早餐就吃它吧!

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