不得不說，這兩年的餐飲都還是非常瘋狂的，不知道是不是其他行業比餐飲還難做的緣故，這兩年入局餐飲的， 不僅僅是一些打工人，還有一些從其他行業跨行來的老闆，但每個行業都像是圍城，外行人看著好像都很不錯，但只有內行的人才知道，餐飲也不是那麼好乾的。
就像前陣子認識的一個開麵館的老闆，不聊不知道，一聊才發現，這個老闆原來是干工程了，只是他入行工程這一行的時候，有點晚了，錯過了當時房地產的一個高光時刻，然後就看到自己身邊有朋友幹了餐飲，似乎很不錯，然後他就這樣入局了。
跟著朋友去了一些加盟展會，然後就看上了一個麵館品牌，說是全國都有幾百個店，然後當時還有各項優惠政策和扶持政策，他了解了之後覺得還是挺不錯的，所以就加盟了這個店。當時選址的時候，還找了他之前干餐飲的朋友幫他幫忙找的。
就這樣很快的把店就給開出來了，他開的還是一個大店，普通的麵館都是只有幾十平方，都已經算大的了，他開了足足有接近兩百多平方的一個麵館。但就在他的店開了差不多一個多星期的時候，他就不想幹了，說是因為沒有生意。
後來在溝通中，他自己也說，不僅僅是因為沒有生意，關鍵是開個店，自己要親力親為的事情實在是太多了，即使是一天沒有生意，自己都可以從早忙到晚，都沒有停過，整天都是累得很，以前都是會失眠的，開店那麼幾天，每天回去倒頭就睡。
幹了一個多星期，實在是太累了，就不想幹了，然後就直接將自己的店轉讓出去了。有人問他這樣做不就虧大了，才開業沒多久的時間，就轉讓出去，投資的錢不就直接打水漂了，他自己說，實在是太累了，干不動，如果自己不幹，請人乾的話，就那樣的生意，肯定都是越虧越多的，還是及時止損的啊。
很多人都不知道，餐飲是個很需要勞動力的一個行業，很多人以前沒有干過重活的，去干餐飲第一個反應就是太累了，所以各位對於餐飲感興趣的朋友，還是要對餐飲有一定的認識之後，才去干啊，你們說呢？
