春季踏青,這些野味不要采,不能吃!

2025年03月12日11:20:23 美食 7001
春季
不少人喜歡在踏青的時候
順便挖點野菜、野草回來
嘗嘗大自然的味道
但是各位街坊注意啦
路邊的東西可千萬不要隨便采
更不能隨便吃

據深圳疾控消息
近日
深圳有人因誤認為「山核桃」
吃了有毒的油桐子
食用後出現腹痛嘔吐癥狀
被緊急送醫

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事發當天,張先生與幾位好友前往陽台山登山。他們到達山頂時,發現無人攜帶食物,這時,張先生髮現路邊散落著一些看似「山核桃」的黑色果實,便採集了一些與朋友們分享。

吃了之後幾個人開始出現腹痛、嘔吐的癥狀,送院後,醫生通過張先生等人提供的果實樣本,迅速識別出這些看似是「山核桃」的果實,實際上是有毒的油桐子,它對人體的消化系統、泌尿系統、神經系統都有一定的損傷。

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深圳市疾病預防控制中心工作人員走訪事發地進行調查並帶回果實進行檢測,證實這幾位市民遊客當時吃的確實是油桐子。


常見油桐屬植物有兩種,油桐和木油桐,兩種均有毒。這次遊客誤食的是木油桐的果實。這類果實形如核桃,與核桃最大的區別在於果仁不一樣,核桃只有1個果仁,且有明顯紋路;油桐則有3到4個果仁,且表面沒有紋路。

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深圳市疾病預防控制中心營養與食品安全所副主任醫師羅青山提出急救建議,當市民懷疑在野外吃了油桐子,疑似中毒的話,應當第一時間用自己乾淨的手伸進喉嚨進行催吐。然後馬上撥打120到醫院急救,進行洗胃,並對症治療。

斷腸草、滴水觀音
較容易被誤食

深圳市疾控方面表示,深圳報告過的野生植物中毒,主要是俗稱的斷腸草以及滴水觀音,這兩種物質的外形跟常用的五指毛桃和芋頭有些相似,比較容易被誤食。

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毒蘑菇中毒
目前沒有特效藥

此前,廣東惠州有市民在公園遊玩時,發現一種白色野生蘑菇,將其採回食用。其中2人食用後10小時後出現中毒癥狀,後送醫接受治療,樣品經鑒定為致命鵝膏。


進入春夏潮濕悶熱季節,蘑菇等菌類會大量生長,據廣東省科學院微生物研究所野外調研,這種致命鵝膏在廣東多地均有生長。致命鵝膏外形為白色,在黧蒴樹林地上群生,與一些白色的可食用野生菌外形極為相似,廣東不少人常常把它誤認為家鄉可食用的白色野生蘑菇。


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資料圖:致命鵝膏

致命鵝膏是導致廣東乃至全國毒蘑菇中毒事件死亡人數最多的毒蘑菇物種,號稱毒蘑菇中的「頭號殺手」。

專家提醒:「大家在野外看到蘑菇時,千萬不要隨意去採食,食用致命鵝膏的死亡率非常高,很多患者都要住進icu,主要的治療手段是血液凈化,嚴重的時候可能需要進行肝移植。患者要花費十幾萬甚至幾十萬元的治療費用。除了致命鵝膏,市民還要注意鉛綠褶菇,這種有毒蘑菇從3月到11月都可能生長。」

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料圖:鉛綠褶菇

總而言之
不要隨意採摘
野花、野菜、野生菌、野果等
更不要隨意吃

來源:深圳疾控、第一現場&壹深圳、珠海特區報


監製/胡翼 宋雪
主編/張蓓 
值班編輯/葳葳

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