潮新聞客戶端 記者 方力 通訊員 章潔
「這完全不像菜市場，就是一個購物綜合體。」近日，升級後的杭州西湖區古盪菜市重新開門迎客。
古盪菜市建於1996年，位於古盪新村附近，是杭州人熟悉的老菜場了。
2023年底啟動提升改造工作後，古盪菜市2024年3月25日搬遷至臨時過渡點。
「整個改造過程很絲滑，搬到臨時過渡點也能保持生意不斷檔，改造好的菜場也帶來了更多的人流量，我們生意更有盼頭。」一位商戶說。
古盪街道供圖
如今的古盪菜市，水產區、蔬菜區、肉類區等分區明確，各類菜品擺放整齊，市場整潔明亮。即使在繁忙時段，地面仍然保持乾淨整潔。
曾經的古盪菜市，行人與機動車混行，機動車隨意佔道、亂停亂放，存在安全隱患。經過升級改造，區域劃分合理，攤位固定，實現了人車分流。
在肉類區，經營戶許麗麗正在攤位上給顧客切肉。「菜場改造好了，人氣旺，忙不過來！」她笑著說，「我正式接手這個攤位兩年了，改造後攤位費也沒有上漲，環境還越來越好，我們做生意的心情都好了。」
「一碗小餛飩，6元，鮮肉餡，湯里加入蝦皮、榨菜絲、小蔥和豬油，簡簡單單，吃起來卻很香。」早上8點多，古盪菜市的早餐一條街人來人往。
路過的上班族、剛買好菜的大爺大媽在各個門店窗口買早餐，也有不少人走進店裡吃一碗小餛飩或是拌面，再搭配鍋貼、小籠包，美美開啟新一天。
除了早餐一條街，古盪菜市還將增加很多新業態，咖啡店、花店、共富特色攤位。
「聽說接下來還有咖啡店開業，買完菜再來一杯咖啡，這個組合太贊了。」小胡是附近租住的90後，對於新增業態讚不絕口。
古盪街道供圖
「我們想讓這裡變成一個年輕人都願意來逛的農貿市場。」古盪菜市負責人郁紅梅告訴記者，除了花店、咖啡店、餐飲店，升級後還打造了「共享廚房」，想學做菜的年輕人可以來這裡找「民間廚神」。後續，古盪菜市還將上線「小程序點餐」，從共享廚房出鍋的美食，能送餐上門。
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