元旦家宴,5道吉祥菜端上桌,福氣進門寓意好,經濟實惠又健康!

2025年01月01日10:52:07 美食 1069

今天元旦,我起了個大早,哼著小曲兒,一心想著,要給家人做頓豐盛的家宴。這五道菜,不僅好吃,還寓意滿滿,能給家裡帶來福氣。

第一道菜,「年年有餘」清蒸魚


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這魚可是我家的「硬菜」。我挑了條很鮮的鱸魚,收拾乾淨後在魚身上劃幾刀,這樣能更好地入味。


在魚肚子里塞了些蔥、姜、蒜,再倒上點料酒,放在蒸鍋里蒸。大火蒸了差不多十分鐘,魚就熟了。


最後在魚身上淋上熱油,撒上蔥花,那香味一下子就出來了。這魚吃起來鮮嫩多汁,一家人圍坐在一起,感覺特別幸福。

第二道菜,「吉祥如意」油燜大蝦


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新鮮的大蝦,把蝦須、蝦腳都剪乾淨。起鍋燒油,把蝦放進去煎得兩面通紅。接著加入醬油白糖、水,蓋上鍋蓋燜一會兒。


燜好後,蝦殼變得油亮油亮的,蝦肉也特別緊實。這道菜我一端上桌,大家都迫不及待地吃起來,都說這蝦味道好極了。

第三道菜,「金玉滿堂」玉米炒蝦仁



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這道菜既好看又好吃。把玉米粒剝下來,再把蝦仁洗乾淨。先把玉米粒炒得熟一點,盛出來備用。然後再炒蝦仁,蝦仁炒到變色後,把玉米粒倒進去一起翻炒。


最後撒上鹽、雞精,一道美味的玉米炒蝦仁就做好了。這道菜營養豐富,吃起來甜滋滋的,大家都很喜歡。

第四道菜,「鴻運當頭」紅燒肉


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這紅燒肉可是我的拿手菜。把五花肉切成小塊,先在鍋里煎一下,把多餘的油逼出來。然後加入蔥姜蒜、醬油、白糖、水,小火燜煮。


燜煮了差不多一個小時,肉變得軟爛入味。這紅燒肉吃起來肥而不膩,入口即化,大家都吃得停不下來。

第五道菜,「團團圓圓四喜丸子



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這丸子寓意著團圓。把豬肉剁碎,加入雞蛋、澱粉、蔥姜蒜、鹽、生抽,攪拌均勻。然後把肉餡搓成丸子,放在蒸鍋里蒸。


蒸好後,丸子看起來圓滾滾的,特別可愛。這丸子吃起來香嫩可口,一家人圍坐在一起,團團圓圓的,特別溫馨。

這五道菜,每一道都飽含著對家人的愛。在這個元旦,一家人圍坐在一起,吃著這些美味的菜肴,心裡別提多高興了。這五道菜不僅經濟實惠,還健康營養。一家人吃得開心,也感受到了濃濃的節日氛圍。

我覺得元旦不僅僅是一個節日,更是一個讓家人團聚、分享快樂的時刻。希望新的一年裡,家人都能平平安安、健健康康!

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