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你有沒有思考過一個問題，為什麼我們現在吃飯要一天吃三頓。
其實最初的古代人吃飯最早是一天吃兩餐，後來才逐漸變為了一日三餐。
古代人為什麼要從一日兩餐變為一日三餐？他們的飲食習慣又發生了什麼變化呢？
飲食習慣
古代的休息時間和我們現在可不一樣。
我們現代社會，大家有手機、電視之類的數碼產品，在睡覺之前總是喜歡把玩一會。
於是便會熬夜，如此一來，次日自然就會賴床。
然而在古代，人們大體遵循著日出而作、日落而息的生活模式，這與現代的生活方式可謂大相徑庭。
故而，古人的用餐時間與我們存在差異。
《黃帝內經》中有一句「飢則求食，飽則棄余」。
這意味著古人飲食時間並不固定，不像現代人遵循飲食的標準，他們以飢餓感為依據來確定進食的時間，一旦果腹便停止進食。
這個時期人們對於吃什麼、怎麼吃都沒有特定的規律。
他們更像是原始人一樣。
因此可以說古人的飲食更多是出於生理需求，而非遵循特定的飲食時刻表。
直到先秦時期，人們吃飯的時間才被固定了下來，分別是「朝食」和「餔食」。
早上吃一頓，下午吃一頓。
那麼，古人的飲食習慣在何時轉變為一日三餐的呢？
一日三餐
隨著社會的不斷進步與飛速發展，人們在日常勞動和工作里，不得不耗費大量的時間與精力。
特別是在農業社會，人們在田間地頭辛勤勞作，體力消耗巨大。在一天的勞作結束後，尤其是在下午用餐完畢，人們繼續投入到各種勞動中，直到夜幕降臨。
由於長時間的體力消耗，到了晚上，他們常常會感到飢腸轆轆，因此逐漸養成了晚餐的習慣。
然而那個時代所謂的晚餐，在現代人看來更像是「夜宵」。
當時的人們對於晚餐並沒有太多講究，不像現代人一樣有多種多樣的美食可以選擇。
他們通常會隨意吃一些簡單的食物，比如一些點心或者小吃，以此來緩解腹中的飢餓感。
這些食物雖然簡單，但卻能有效地補充能量。
儘管這些食物在當時並不被看作是正式的晚餐，但對於那些辛勤勞作的人來說，卻是必不可少的能量來源。
直到漢代，隨著農作物的發展和食物種類的增加，人們開始有了更多的食物選擇，這促進了飲食習慣的改變。
至宋代，古人每天吃三餐的飲食方式已經初步形成，與現代人的飲食習慣已然極為相近。
結語
在現代社會，不少人對待吃飯一事極為敷衍，飲食毫無規律，不能準時吃飯。
但想一想，古人改變飲食習慣，又怎麼不是在提醒我們好好吃飯呢？
信息來源
原文刊登於敦煌發布2023-02-03《古人如何從「一日兩餐」發展成「一日三餐」的？古代餐食演變史
