送走了最美的4月，又迎來了繁花似錦的5月。5月的第一周註定不平凡，首先是五一勞動節，在周末又將迎來對每個人都非常重要的一個節日——母親節。母親在整個家庭里承擔著核心的角色，其操持著一家人的生活，總是事無巨細地處理著每一件事情，或大或小，不厭其煩。母親讓我們感受到被愛，被關心，生活是幸福的，安逸的。其實母親也是我們最應該尊重和愛護的，在生活的每一天中，也在專屬於母親的節日里。
明日母親節，提醒「4樣不上桌，福氣不進門」，再忙別忘準備齊。一年一度的母親節來臨，作為子女的我們不妨好好表達心意，送上一句問候，多陪陪她。當然在這樣的日子裡，為母親做上一頓美味的飯菜也是最貼心最溫暖的。不過這樣重要的日子，在吃上也要講究一些，要對母親的身體好，也要寓意好。下面就來跟大家分享4樣，好吃健康，寓意吉祥，記得給母親準備齊，一起來看看是哪4樣吧~
第1樣：蛋糕
依照傳統，在重要的節日里，人們都會準備蛋糕類的食物來慶祝，母親節我們也要準備上一份糕點，比起蛋糕店裡的奶油蛋糕，其實我們可以自己製作一個簡單的蛋糕，比如紅棗核桃糕。好吃又健康。
1、首先準備一些核桃仁，提前剝好，先在烤箱里用150度烘烤十五分鐘，然後取出。另外再準備些紅棗，洗好後擦乾，剔出核。並且剪小一些。
2、8個雞蛋磕到盆中，繼續加入白糖60克，小蘇打4克，泡打粉5克，玉米油100克，然後先將這些混合攪勻。
3、繼續加入紅糖50克，繼續用蛋抽攪拌，令其混合勻。
4、接著準備大約300克低筋粉，過篩到混合物中，先用鏟子拌勻，再將紅棗放進去，攪拌勻。
5、準備出模具，先在其中鋪好不粘紙，接著將混合物分別倒進去，表面撒上核桃仁，八分滿的程度。將烤箱調至170度預熱，接著將模具放進去，繼續烤一個小時左右，成型之後即可。
第2樣：面
面代表著順利，長久，在母親節這天，也要為母親煮上一碗面，祝福她健康長壽，長長久久。而且這個季節里吃上一些麵食，好吃也好消化，胃裡舒服。
1、在鍋里倒一點油熱透，準備些香菇丁放進去，炒一會兒，直到其變軟，就代表炒透了。
2、接著在鍋里加些熱水，繼續煮沸後放麵條進去，攪拌幾下，繼續煮三分鐘左右，直到熟透。
3、接著在鍋里補充些鹽，生抽，再備些青菜撒進去，加幾片西紅柿。幾秒鐘後即可關火。
4、最後將面盛到碗中，再煎個雞蛋放進去，就可以端上桌了。
第3樣：魚
魚象徵著吉慶有餘，是非常吉祥的食物。如今初夏時節，魚兒也正值鮮美。且其營養好消化，很適合母親們，對身體很有益。
1、準備一條黃魚，中等大小的口感最好，將其仔細收拾好，里里外外都洗乾淨，繼而瀝干。
2、接著準備些澱粉，輕輕地撒到魚的表面，薄薄裹上一層即可。
3、鍋底燒熱，其中倒油，充分熱透後，將魚放進去，多煎一會兒，確保底部定型，接著翻面，繼續煎到徹底焦黃，屆時從中盛出來。
4、接著在其中加些蔥姜炒香，調入生抽，醋，糖，補些熱水進去，然後燜十五分鐘，將湯汁收濃稠，即可關火盛出來。
第4樣：蘋果
對於母親們來說，水果也是要經常吃的，在母親節這天也不能少，蘋果蘊含著平平安安之意，是最好的祝福。屆時可以做上一些蘋果酥，好吃解饞。
1、一個蘋果喜好，將皮去掉，切碎後放到不粘鍋里，其中加點玉米油或是黃油，反覆炒一會兒，直到其變軟，屆時加點澱粉水，將其炒成糊狀即可關火盛出來。
2、一些蛋撻皮提前拿出來，室溫下解凍十分鐘左右，質地微微變軟，屆時將蘋果餡分別包進去，對摺後把邊緣捏牢。
3、調整180度，將烤盤放進去，先烤十五分鐘左右，屆時蛋撻皮基本定型。將烤盤端出來，將外殼一一剝掉。
4、接著準備一個蛋黃，用刷子將其刷到蛋撻皮表面，再撒些芝麻。重新送進烤箱，繼續烤二十分鐘，其個個色澤焦黃，起酥，屆時就烤好了。酥香可口，吃起來都是蘋果的香味和甜味。
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